「リヨンブルーアンテルナショナル」「Lyon Bleu International」はポンデュガール,ガールドリヨン,カレーとワインの店ポール,銀座テルミニ,マチルダ銀座,ジジーノ,ウォータールーを運営しています。

ぉざいまーーーーーーーっす、今日は暑くなるで～朝はひんやり気持ちいい朝でした。

「週明けからがスタートですよね」

今日はマチルダ臨時営業で朝から仕込みになべちゃんと向かいます。

今日はK持さん主催のパーチ―を貸し切りにて行うというので張り切っております。

昨日でだいぶ仕込みの先は見えてまして、今日は一気に仕上げていく段階です。

お知り合いのパーチ―でスタッフもかとうちゃんに西やんと気心知れたスタッフなんで飲みながらいらん指示出しで終われるような？

３２人は結構パツンパツンなんでそうもいかないかもな～。

おまけに現在ダイエット中だし、もうかれこれ丸々４日間ライス食ってないわ。

あれほど好きな白米も無いならないで結構大丈夫やね。

フランスまであと４日、あと４キロは減らしていこうと思います。

空港ではガッツリ鰻か鮨喰って飛び立とうと思っております。

さて今日も朝から目がパッチリ、水やりに打ちっぱなしに胃って来てもまだ７時前。

あめなべ起こして屋上でサニーレタスを初めて収穫してみました。

あとで食べてみようと思います。


そんな今日は実はハナキン、GW終わってなんとかこなして明日は休みだと思える夜で動く気配をビンビン感じております。

油断せずしっかり準備して臨みたいところです。

そして本日の予約状況ですがやはりそこそこ埋まってきております。

しかし早い時間や回転後はまだ埋まっておりませんのでジャンジャンジャンさん鳴らしてくださいな。

それでは本日もよろしく哀愁、ほな。

写真：なべちゃんが刈ってます

ぉざいまーーーーーーーっす、いまが最高の季節ですね、梅雨前の今の時期を楽しみましょう！！

「怪我の功名？？」

だいぶ復活してきましたがのどの痛みが治まりません。

昨日のどからエイリアンが出たので終わりかと思っていましたが、まだ別のがいるようです。

そして快便でずっと来ましたがここ２日全く出る気配なし。

２日も出ないなんて私の中ではありえない事で、小学生以来ではないかと思います。

どうも風邪菌が腹の中にいるようで何ともスッキリいたしません。

今日１日で何とか決着付けたいものです。

ちょうど風邪をひく前の先週土曜日、４日前なのですが体重が過去最高の８１，１キロを出してしまいました。

そして今朝計りましたら一気に減って７６キロとなっておりました。

フランス前に減量と思っていたら思いがけず風邪減量に成功してしまいました。

ついでにと思い昨日からまた炭水化物（大好物）を抜いてささみともやしと葉野菜の献立のみ。

酒も控えております。

どうせなんで７２，３キロにしてフランスに行こうと思っております。

そして今回もフランスでランニングして来ようと思います。

さてそんな今朝でしたが本日もあめちゃん送り後にそのまま畑で水やりをしに行って来ました。

日ごとに目に分かる成長があるのが農業の喜びという事もやってみて初めて分かる事ですね。

何事もやってみないと分からん事や感動はあるもので、やってもないのにやった気になっているのは良くない事だと５０前にして思います。

若い人たちもやった気になっていないで「やってみなはれ」の精神でどんどん挑戦してほしいものです。



昨日はGW明けという事もあり閑古鳥が来襲しましてまだまだこんな日にもしっかり来たいと思えるお店ではないんだなと痛感。

平日は混んでいるからといってこれで良いと思っている結果でしょう。

日々改善でやっと保てるものだという事がやっぱりまだ理解できていないのだと思います。

来月からマチルダ再開で最適人員での稼働となったらまた現場で要らんこと言いに入って行かなあかんなと思った次第です。

さて気お取り直して本日は、、、やはりまだ空いているようです。

ジャンジャンジャンさん鳴らしてくださいな。

それでは本日もよろしく哀愁、ほな。

写真：今朝のあめちゃんファーム

ぉざいまーーーーーーーーっす、気分とは逆に晴天なGW明けとなりました～。

「GW明け」

昨日は七五三終了後から体調が急変いたしましてぶっ倒れてしまいました。

喉が痛かったのですが急にいつもの腰にすべての倦怠感が乗せられたように動く事が出来なくなってしまいました。

流石に酒もたばこも飲む気にならず早い時間から布団にくるまり結局１２時間じっとしておりました。

頻尿なのかきっちり２時間ごとに小便に行って朝７時に起床。

どうやら熱は下がったようで顔を洗っていると、エイリアンのような塊が出て来ましてこれで喉はすっかり楽になりました。

まだ腰が本調子ではありませんが今日はMTGなども詰まっているので気合いで動かないといけない日です。

そんな訳で昨日は一滴もお酒を飲んでおりません。

夕食も食べていないのでなんとなく腹はスッキリ。

来週からビストロ飯連ちゃんになるのでここで少し体重落としておこうと思います。

さて今日からやる事やって準備始めないといけませんね。

あと行く前に１回はゴルフ久しぶりにしたいかもなどと思っております。



さてGW明けて本日火曜日、予想通りというかお店の方はゆったり予約状況です。

久しぶりな方々と今日は流して飲みに来るのはいかがでしょうか？？

元気なお電話ジャンジャンジャンさんお待ちしております。

それでは本日もよろしく哀愁、ほな。

写真：ヴェールヴォレとシャルティエ

ぉざいまーーーーーーっす、風を引いてしまったようだす、ダルビッシュやで。

「GW　Day10」

とうとうみなさんが楽しみにしていたGWも本日で終了～～～、明日からはまた日常がやってきますな～～～。

ま～リハビリ期間は必要でしょう、そんなリハビリ前に最終日ワインを飲んで慣れておきましょう。

今日はあめちゃんの七五三で近所の神社へ。

着物を着て口紅塗って可愛らしかったですね。

しかし案の定式の最中はだんまりを決め込み、宮司さん？？のいう事を全くフルシカトで通しました。

鳥居を出た瞬間から普段に戻りはしゃいでおりました、まったく頑固の様です。

さて昨日は所用があって数か月ぶりに市ヶ谷を越え中目に行きました。

ゴルフ仲間で経営者仲間のお店に訪問、ド満席のネオ大衆居酒屋へ顔を出してきました。

あまり最近はよその店に勉強と称して訪問はありませんので久しぶりです。

しかし昨日はなかなか参考になる所がありましたね、料理も開店時よりかなりのレベルアップ。

ま～よく入っておりました。

混んでいても目配りやお一人様へは量の調節、きっかり２時間制で回してその時間内で絶対満足させる接客をする。

スタッフさんがよく教育されてましたわ、誰かが突出している訳でもなくみんなが平均以上。

この教育が強みかも知れませんね。

うちも頑張ろかいっ！！


さて本日は何とゆったりなGW最終日となっております。

何やかんや営業が今スタート切ってしまいました。

本日はポンちゃん、リヨン、ウォータールーが営業です、ジャンジャンジャンさん鳴らしてくださいな。

それでは本日もよろしく哀愁、ほな。

写真：本日のベストショット

写真：届いた携帯ウォッシュレット、なんかTENGAみたいですね

ぉざいまーーーーーーーーーっす、日曜晴天休み終了直前という事で本日は動く気配が濃厚と出ております。

「GW　Day8」

明日はあめちゃんの七五三を遅ればせながら家族で。

といってもトトロの実家よりなべちゃんのご両親に来てもらって内輪で神社行って写真撮って食事して終了な予定。

あめちゃんのレンタル着物も届き本人は意外にやる気満々。

なぜかランドセルはパーポー（パープル）がいいと入学と勘違いしている節はありますが・・・。

おっと気付けばもう来週に迫ってしまいました久しぶりのおフランス。

久しぶりなので何持って行くのか朝起きて寝ながら考えておりました。

国際免許は必要なのか？？

以前行った時の物が出てきたのですがこれって有効期限あるんかな？？

ブルゴーニュの畑の詳細地図も必要だな、などと考えておりましたらとんでもない忘れ物に気付きました。

それは・・・・・・・・「ウォッシュレット」です。

日本ではどこに行ってもほぼ付いているので当たり前になって忘れておりました。

日本が世界に誇る最高の発明といっても過言ではないと思います。

ヨーロッパなんかでは昔はビデといって主に女性が使う似たような物があったんですね。

一度添乗員でパリの古いホテルに行った際に部屋の真ん中に洋式便所の蓋無しがありましていったいこれは何だろうとその頃思ったのを思い出します。

早速携帯ウォシュレットをアマゾンで検索、明日には到着する便でオーダー完了、これで一安心です。

こればかりは中古品買うのはためらわれますね。

あとの２人は大丈夫かな？？絶対に貸さないけど。



さてGWも残りわずかやね、後半はハレて暖かく最高だったんではないでしょうか？？

あと２回休んだらまた日常が始まりますね、少し時間がかかるかもしれませんね。

そんな時は飲んで麻痺させましょう！！

本日のお席はそこそこの入り状況です、１６：００～早い時間からお待ちしております。

ジャンジャンジャンさん鳴らしてくださいな。

それでは本日もよろしく哀愁、ほな。

写真：詰め放題で死ぬほど取ってきた野菜で家カレー

写真：必需品

ぉざいまーーーーーーーっす、今日も暑くなるぜよ～。

「GW　Day7」

昨日は銀座の東１丁目町会でお神輿が出ました。

天皇即位をお祝いしてなのかな？？

今回は諸般の事情で参加はしませんでしたが、うちからは池ポン、そねち、ぐっさんが参戦。

なかなか楽しかったようでまた次回も参戦したいとの事でした。

いきなりそねちが前の方に入ってしまい完全に周りと肩の高さが合っておらず、中腰で担いでおりました。

あれは太ももの外側完全にぶっ壊れるなと思って見ておりました。

やる前は若いから大丈夫だと言っておりましたが、神輿って意外に痛いし疲れるし大変なんですよ。

多分今日のシフトでは足が使い物にならんだろうと思っております。

是非ホールにぶち込んでみたいと思います、きっと生まれたての小鹿の様になっているのではないでしょうか？？

さて毎度の話しですがあめちゃんファームにあめちゃん菜園がここに来てグンと伸び盛りに入って来ました。

ほとんどの枝豆とトウモロコシ、ほうれん草は成長期に入って来てグングン伸びております。

一日でこんなに伸びるんですね、やってみて初めて分かりました。

面倒くさがりな自分が朝起きると野菜の事が頭に浮かんですぐに屋上に水やりをするなんて思いもしない事でした。

やってみないと分からない楽しさって意外とまだ近くにあるのかも？？と思って興味津々で日々過ごしておりますぞよ。

好奇心ってとっても大切と５０を前にして思った次第であります。

さてGWも間もなく終了、あんなに楽しみにしていたのにね～～～～残念でした～～～。

残り２日ですがバッチリ楽しんでくださいませ。

今年は変に長かった分新卒は明けてからブルーになって辞めるやつが多くなるんとちゃうかな。

石の上にも３年や頑張るこっちゃやで。

そんな土曜日といっても休み中の土曜日なんで変わらないか。

今日の空席情報ですがどこもまだバッチリ空いております。

ゆったり早めからワインをいかが？？

ジャンジャンジャンさんお待ちしております。

それでは本日もよろしく哀愁、ほな。

写真：昨日の様子

ぉざいまーーーーーーーーっす、今日からすっかり暑くなるようですよ。

「不覚っ！！」

令和も２日目、年明けのような感覚なのは私だけではないでしょう。

平成の最後なべちゃんあめちゃんと一緒にカウントダウン！！と思っておりました。

しか～～～しその日に限って朝の３時半に目が覚めていた関係で０時を迎えることは出来ませんでした。

気付くと翌日のまたしても朝の３時半、こんな時間に目が覚めて何すんねん？？

歴史的な一瞬、生きている間にはもうないと思われる瞬間をみすみす逃してしまいました、不覚っ！！

いつの間にか始まってしまった令和の時代どうなる事やら。

まっ今年は念頭に決めた「やる時やって遊ぶときは遊ぶ」という昔の個人店時代からの会社理念にのっとりやりたいようにやるだけです。

という事で久しぶりの渡仏、７年ぶりにコートドールへ。

６月には社員１泊旅行オンザ伝説のバス旅。

７月は足立区が唯一世界に誇れる花火大会。

８月は伝説の帰って来たポンデュカップ真夏の祭典。

その後はまた企画して何かで盛り上がりたいと思っております。

さてGWも半ばとなりまして各店はゆったり休日営業時間でやっております。

ウォータールーは恒例のロンドンフェアーを開催中。

毎年パワーアップしておりますが今年はビールがロンドンラインで用意しております。

フィッシュアンドチップスも割引価格にて販売中。

是非この機会に東京一のフィッシュアンドチップスを！！



今日はあめちゃんをトトロの森の実家に連れていこうとしましたが、あいにくの渋滞で断念。

家でごっこ遊びをずっとやっております、子供にもごっこ遊びは重要の様です。

ばあばもボケ防止になるべくやるようにしてもらっております。

さてそんな休日ですがお席は本日どこもゆったりです。

１６：００オープン、ジャンジャンジャンさん鳴らしてくださいな。

それでは本日もよろしく哀愁、ほな。

写真：ウォータールーロンドンフェアー

ぉざいまーーーーーーーーっす、富士山が綺麗に見えてますな～快晴です！！

「GW　Day2」

いよいよ始まりましたGW、我々サービス業には書入れとは言わなくても働く時間なので関係無し。

みなさん海へ山へ海外へな感じ？？または帰省かな？？

なべちゃんは上り下りを知らなかったようでしたが４０歳で初めて教えてあげました。

最近はいよいよ死期が迫って来たのか覚醒時間が異常に多くなり、朝も４時から目がパッチリ。

神棚の水を替え深川不動尊といとうちゃんに手を合わせ一日が始まります。

そして神棚にあげてあったお水を沸かしアールグレイを水筒に入れてシジミ習慣をがぶ飲み。

やる事もないの撮り溜めした映画かゴルフネットワークを観ます。

昨日はゾンビのディレクターズカットを観ましたが、初代ゾンビは今のゾンビとは全く違いゆっくりしているのでガンガン人間にブッ飛ばされて面白いですね。

そ日て今日はライオン２５年目のただいまを観ました。

２度目ですが実話なんでまた見入ってしまいました。

最後はまた会えて幸せな終わりで良作ですね。

子供が産めるオーストラリアのご夫婦が、不幸な世界の子供を一人でも救えるようにと選んだのが里親。

無償の愛で知らない子供でしかも人種も違う子供を引き取ります。

親子って何でしょうね？？

血が繋がっていなければ親子でないのでしょうか？？

一緒に笑った時間が多ければ多いほど、過ごした時間が多ければ多いほど血の繋がりなんて関係ないと思っている人が世界には少なからずいるんだなと。

私もどちらかというと近い考えではありますが、いざとなったらやはりどうなんだろ？？

男と女ではやっぱり全く違うしね。

インドでは毎年８万人の子供が行方不明になるそうです。

それに比べて日本に生まれたこと自体幸せなんだな～～～と思った次第です。

あめちゃんの事を思うとこれからの日本が少しでも良くなってくれることを願うばかりです。



さてそんな早起きな私は７時に２人をたたき起こし、畑に苗植えをしに行って来ました。

今日はトマトにいんげん、紫蘇にキュウリの苗を植えてきました。

種からも嬉しいですが、やはり苗を植えて畑らしくなるのはそれはそれで嬉しいですね。

となりの区画の爺さんがいろいろ教えてくれるので非常に助かっております。

２か月後には初収穫を迎えられるようこちらも頑張ります。

さてGWも２日目、まだまだ序盤。

お席はゆったりですのでジャンジャン鳴らしてくださいな。

それでは本日もよろしく哀愁、ほな。

写真：こんな感じ

ぉざいまーーーーーーーーーっす、なんやうっとうしい雨やで、畑にはええけどな。

「GW前」

先ほどあめちゃんファームの状態見に行ってきましたが、なんと発芽しておりました。

枝豆とトウモロコシとほうれん草はしっかりたくさん芽が出ておりました。

屋上のあめちゃん菜園の茄子も花を咲かせてトマトも元気、サニーは環境に適応した猛者が新たにピンコ立ちしておりました。

種から芽が出てくる体験はなかなか貴重で夫婦の間にも達成感があり充実するんですね。

面白いわ～～～。

さてGW前気分はもうワイハなのでしょうか？？

今回は全く公共の機関までもが１０連休なんぞしやがって休みがそんなにうれしいんかいっ！！

ま～普通は嬉しいわな。

しかし今の日本そんなに休んでええのかな？？と本当に心配になります。

これから欧米並みに貧富の差が出てくると思うけど、今ここでやっている人いない人で１０年後とんでもない事になっていると思うけどな～～～。

あんまり気付いている方多くないような気がしてみております。

もう来週の火曜には「退位の日」いう事で３０年続いた平成も終わり。

大学２年になる年の１月に平成になり、海外行ったり就職したり今の仕事までたどり着いて結婚して子供が出来てとほぼ思い出は平成にありましたね。

「令和」はいったいどんな時間を過ごす事になるのでしょうか？？

出来れば開花するような動きをしたいなと思っております。



さて本日も朝から市場に買出しに行き、活きの良い勝浦のキャツオを購入、ポンちゃんで提供予定です。

お席の方はボチボチ埋まってきております、早めジャンジャンジャンさん鳴らしてくださいな。

私は青山カットバックのシフトMTG後にピンコ立ちできればどこかでしたいですね。

それでは本日もよろしく哀愁、ほな。

写真：あめちゃんファームにて開花

ぉざいまーーーーーーーーっす、４月も終盤、GW直前でみんな浮かれているのかな？？

「気を付けよう！！」

スリランカでテロがありましたが今度行くフランスでは無事で行って来たいと思っております。

今まで行った海外では特に何か起こるようなことはありませんでした。

初めてみんなで行ったフランスでなべちゃんとマーくそが牡蠣にあたって無駄な日を過ごしたくらいでしょうか？？

ですので今回は牡蠣喰うの禁止にしたいと思っております。

ま～それよりもインスタなどに予定をあげて空き巣に入られるという事件があるようです。

犯人にしてみればこの間は家に居ませんと教えてくれるようなものですから仕事はやりやすいわな。

何なら数日間は暮らす事も出来てしまいますね。

だから今回のGWも自慢げに海外行って来ますなんて調子こいてやっていると帰ってきたら大事件になっていたなんて事があるんじゃないでしょうか？？

インスタは私もやっておりますが、私の場合は単純に忘れてしまうので覚えておきたい食べたものを備忘録として仕舞っているだけです。

フェイスブックも以前はしょうもない事たまに挙げておりましたが、今はほとんどというかやってません。

仕事上の宣伝などで使う事は有効なのでやっております。

あまり意味なくただ自分の日常をさらけ出したりするのも危険ですからね、控えております。

特に思想を書き込む人も見受けられますが私からしたら非常に危険な事だと思っております。

今の世の中、本当に何が起こるかわかりませんからね、気を付けましょう！！


さてよく晴れた火曜日、今日も全店舗営業です。

ただいま全店舗でペイペイ導入の準備をしております。

ペイペイはどうかわかりませんがこれからの時代キャッシュレスは世界的な本流になるはずです。

今から少しでも慣れておかなければという事で始めます。

またその流れでポンデュではとうとうカード決済可能になる様いま進めております。

現金だから安いという感覚よりもキャッシュレスの方が需要が単純にあるのではと思ったからです。

ま～時代の流れですな。

本音は余計な手数料をカード会社に払いたくはないですが・・・。

さて本日はお席が埋まりつつあります、しかしまだ空いておりますのでジャンジャンジャンさんお電話お待ちしております。

それでは本日もよろしく哀愁、ほな。

写真：なかなか良い言葉やな