「リヨンブルーアンテルナショナル」「Lyon Bleu International」はポンデュガール,ガールドリヨン,カレーとワインの店ポール,銀座テルミニ,マチルダ銀座,ジジーノ,ウォータールーを運営しています。

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ムッシュの趣味(仕事)の世界。
スタッフ達はどんな一日を過ごしているの?
スタッフ達の とある1日

既存店スタッフ・社内独立者・独立代表者の「とある1日」をちょっとのぞいてみましょう!
  • スタッフ
  • 社内 独立者
  • 独立 代表者
社内独立者ではグループ内勤務後、独立し活躍中の、2名の「とある1日」を紹介します。
 
・矢澤 大介(テルミニ・ジジーノ)
・新宮 朋樹(ポール)
氏 名:
矢澤 大介
年 齢:
45歳
役 職:
テルミニ・ジジーノ代表
家 族:
妻・娘(1人)
目指す事:
自分の元から巣立つ仲間を支援しながら共に大きくなりたい。最終的には自分がやりたいことだけをやる利益無視自己満足の店を地元横浜に作る。
職 歴:
イタリアンレストラン たまにトラック運転手
心がけている事:
正直に生きる 。家族と仲間を一番に。謙虚でプラス思考。
  • 11:00
  • 11:00
    築地に買出し今日の仕入れは多いので急いで回らなければ。だけど値段交渉はキッチリと、なるべくいいものをなるべく安く。
  • 11:00
  • 11:00
  • 11:30
  • 11:30
    鮮魚の次はやっちゃ場で野菜をゲット。
  • 11:30
  • 12:30
  • 12:30
    仕込み今日も満席、ガンガン仕込まないと間に合わない!
  • 16:00
  • 16:00
    スタッフ揃って賄いや、男ばっかで暑苦しい。
  • 17:30
  • 17:30
    オープン!今日も満席、殺到するオーダーを片っ端からかたずけてやるぜぃ。
  • 17:30
  • 息の合ったスタッフとテンポよく料理を提供、旨いの作ったぜぃ喰ってくれ~。
  • 17:30
  • 20:00頃
  • 20:00頃
    手が空いたら常連さんとの会話も、こんなつながりが実は大切。
  • AM12:30
  • AM12:30
    クローズ。さっさと掃除やって帰ろうぜ~今日も一日頑張ったぜ。
  • AM1:00
  • AM1:00
    さて今日はどれだけ儲かったのやら・・・楽しみの一瞬。
  • 休 日
  • 休 日
    趣味のゴルフの腕前は?
  • 休 日
  • 休 日
    町内会でもある銀座の本祭りに家族で参加、来年は子供神輿に参加しようかな~。
  • 休 日
  • 休 日
  • 休 日
    初めてのディズニーランド、普段遊べないので思いっきり可愛がります。
  • 飲食店で働こうとしている人へ ひとこと
  • 自分次第で結果を目の前で真近に見れる仕事です。
    小さなステージで大きな夢を見ましょう。

氏 名:
新宮 朋樹
年 齢:
42歳
役 職:
ポール代表
家 族:
目指す事:
仲間と共に汗かき涙しそして最後は大声で笑い合い、真の飲食人を目指す。そして公私共に充実した人生を!
職 歴:
ミュージシャンを目指しながら飲食店でバイトの日々でした。
心がけている事:
人生を思いっきり楽しむ。いつも考え、実行し、結果を出す。
  • 8:30
  • 8:30
    行ってきまーーーす、今日の週替わりカレーはラムキーマカレーだ頑張るぞっと!
  • 9:00
  • 9:00
    明日売る為の60人前のカレーを作るのが朝の仕事。
  • 11:30
  • 11:30
    街の元気なカレー屋さん営業開始、銀座のサラリーマンを元気にするぜぃ!
  • 11:30
  • 15:30
  • 15:30
    腹減った~賄い食ったら一眠りしよ。
  • 17:30
  • 17:30
    夜は雰囲気一転ワイン酒場に変身。アットホームな雰囲気で名物の焼きカレーとワインを売ってます。
  • 休 日
  • 休 日
    たまの休日は昼からビール、オクトーバーフェストに参加してみました。
  • 休 日
  • 休 日
    農業部活動日、つくばの自然農法畑で自然とたわむれる。作業後のワインがしみる~~~。
  • 飲食店で働こうとしている人へ ひとこと
  • 飲食店はお客様からの声が直に聞けてるとても素敵な職業だと思います。
    やった事は必ずやった分だけ返ってきます。
    笑顔と元気で一緒に頑張りましょう。

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