「リヨンブルーアンテルナショナル」「Lyon Bleu International」はポンデュガール,ガールドリヨン,カレーとワインの店ポール,銀座テルミニ,マチルダ銀座,ジジーノ,ウォータールーを運営しています。

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ムッシュの趣味(仕事)の世界。
一緒に働く仲間を大募集します!

2015年で本店ポンデュガールを開いてちょうど10年が過ぎました。
2人から始めて今ではスタッフも増え、卒業生も増えました。
10年の節目を迎えて、これからは飲食企業として新たな一歩を踏み出そうとしています。
是非私たちと一緒に夢に向かって成長していきましょう!!

企業理念 ”真っすぐに つながる”

私たちは「人を思いやる」「人を喜ばせる」「人とつながる」ことに全力で取り組み、一人ひとりの幸せを実現します。
飲食業とは人と人をつなぎ、自らもつながり、その輪をどんどん大きくすることが大切です。思いやりを持って目の前の人を全力で喜ばせること。そうすればいつのまにか自分にも必ず幸せがかえってきます。それを信じて私たちは日々仕事に情熱を注いでいます。  

 

2015年度目標

本年度は、他業態で2軒の出店を予定しています。そのために既存店の強化を計ります。

代表取締役社長 安生 浩”
スタッフ達はどんな一日を過ごしているの?
スタッフ
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スタッフの「とある1日」

社内独立者の「とある1日」

独立代表者の「とある1日」


募集内容

 
1,  忙しいキッチンを回せる腕自慢のキッチンスタッフと料理長候補 ・・・・・ 23万~40万
2,  お店の顔、ホールスタッフとして、忙しいお店を回せるサービススタッフ ・・・・・ 23万~35万
3,  店舗運営のすべてを学べる店長候補 ・・・・・ 35万~ 
4,  全店をサポートするバランス感覚が必要なSV(スーパーバイザー)候補 ・・・・・ 35万~ 
5,  新規出店計画、新規立ち上げを中心に行う本部スタッフ ・・・・・ 30万~ 
6,  カレー業態ポールでのパート・アルバイト及びセントラルキッチンスタッフ ・・・・・ 1,000円~
7,  将来出店を企画中のため、和食経験者 ・・・・・ 30万~ 
全て経験、仕事量に応じて
※ 調理未経験、業界未経験でも 「やる気」 と 「笑顔」 と 「元気」 があれば大丈夫
 

 
休 日・休 暇 月 6日~8日 (店舗/職種により異なる) 年末年始、GW 3日、夏休み 3日
   
待 遇 女性のみ、おかみさん制度※有り 20日程度出勤 20万円/月
   ※おかみさん制度:出社または退社時間相談、休日確保。女性が勤め易い制度です。
昇給随時(仕事量、スキルに応じて)
賞与1回(決算賞与)
社会保険完備
労働保険
住宅手当(3万円迄)
交通費支給(1万円迄)
扶養手当(1万円)
家族手当(子供1人につき5千円)
食事手当
制服貸与
   
その他 社員旅行(年3回有り、国内)
海外研修(2年に1度・積み立て制:過去フランス3回、スペイン1回実施)
大入り制度有り
社内独立支援制度有り(やる気が大事!!)
・・・・・社内独立店:3店舗(テルミ二、ポール、ジジーノ)
・・・・・支援独立店:1店舗(博多)
   
クラブ活動 ゴルフ部 6名(名門 袖ヶ浦カンツリー保有)
登山部 5名(高尾山、金時山、大山など登頂)
釣り部 3名(休部中)
麻雀部 6名(社外1名)
スポーツ部 5名(バスケット中心)
飲み部 1名(社外1名)

 
今すぐ応募する スグは無理

 
オーナーからのお知らせ
LYON BLEU INTERNATINAL CO.,LTD. 代表 安生 浩 より

“最新の「お知らせ」を見る”

2018.03.16
ぉざいまーーーーーーーっす、今日も花粉が飛んでますな~~~目が辛いわ。

「日本のワイン」

先日の杉ちゃんのプレでこっそり飲ませて頂いた奥尻島のワインと広島三次のワインが非常に印象に残っております。

奥尻島のワインはセパージュは忘れましたが、非常にミネラリーで綺麗な北川景子チックなワイン。

海に囲まれているので土壌も風もきっと塩分が多いのでしょうね。

ここはなべちゃんが言うにはやはりミネラリーな羊もいるそうで今度は是非このラムとこのワインで合わせてみたいと思いました。

また広島三次のメルロはまろやかで芳醇だけど若々しいちょっとエロい橋本マナミ系。

これも驚くほど美味しかった。

正直日本ワインはまだまだ世界レベル(突出したワイナリーはありますが)に平均では追いつかないと思っておりました。

先日十勝ワイナリーの清見もデイリーワインでここまで日本のワインも良いものがあるんだと思ったのを思い出しました。

まだあまり日本の物をたくさん飲んだわけではありませんが、個人的には北海道ワインはなかなか美味しいものが多いなという印象。

寒そうなイメージですがいいブドウが成るんですね。

海外品種を日本で育てるとやはり値段に影響が出るのが難点。

でも世界のコンクールで賞獲る日本ワインはやっぱり海外品種だもんな~。

やはり日本の土着品種でいいワイン作ってもらって安価に出てくるワイナリーがあればいいですね。

山形のタケダワイナリーも良かったしまだきっとあるんだろうな。

ちょっと最近は日本ワインにもようやく興味が少し湧いてきたところです。

ただ高かったりビオビオ言っていて稀少価値で有り難く飲んでいるようなワインには興味ありませんが・・・。

明日は杉ちゃんのグランドオープンなんでなべあめと顔出して美味しい国産ワイン飲んでみたいと思っております。

さて本日ハナキン,

一足先になべちゃんはマチルダランチへ、私もおっつけでっぱついたします。

今日は今週のランチ最終日、今日もサラダをたくさんねじりあげて来たいと思います。

夜もそのまま引き続き現場にピンコ立ち予定、皆さんお暇があったら顔出してくださいませ。

それでは本日もよろしく哀愁、ほな。

写真:ふるさと納税で来た「清見」
2018.03.15








ぉざいまーーーーーーーーーっす、桜咲きそうですね、毎年楽しみの一つが間もなくやって来ますな。

「リアル犬神家」

月曜日はスタッフと一緒に川治温泉に行ってきました。

最近人が少ない中でしっかりとやる事やっている人達を慰労したくなって急遽決めて弾丸で行ってきました。

北千住からスペーシアの個室で宴会しながらあっという間に日光到着。

あとは宴会時間までに宿に集合で解散、思い思いに過ごしたようです。

私は3年連続東照宮、二荒山神社に行けて良かった。

川治柏屋旅館は安い割には温泉もご飯もスタッフさんもみんな良かったです。

あめちゃんもはしゃいで温泉に入って大喜びでした。

宴会も柴田くんのお陰で盛り上がり、その後のカラオケも盛り上がりました。

翌日は宴会疲れで営業に入ったので逆に疲れてしまったかもしれませんが、是非この位ならまた行ってもいいかなと思います。

柏屋さんはうちの母ちゃんがよく行っているのですが、私的には温泉が非常に気に入りました。

少しぬるめですが開放感がある露天で今回は大浴場に1回しか行けませんでしたが次回はゆっくり入ってみたいですね。

家族風呂が大きめなのがあってあめちゃんは非常にはしゃいで何回も飛び込みして遊んでおりました。

飛び込み過ぎて足の親指がすりむけて痛い痛いと言っておりました。

はしゃいでお母ちゃんの背中を押してふざけていたら滑って頭から湯船に落ちてしまい、わたしがちょうど見た時は足が2本湯船から飛び出した状態。

リアル犬神家状態でした。

私は焦って猛ダッシュしましたが、露天との段差10センチ程度に思いっきり足をぶつけてしまいすごい勢いですッ転んでしまいました。

あめちゃんはすぐになべちゃんが抱き起したのですが本人は驚いただけで全然平気でした。

何事もなく良かったです。

突然の出来事ですが子供の事となると見た瞬間何も考えず体が動くんだな~わたしにも父性というものがちゃんとあるんだなと思った次第です。

さて昨日はうちで頑張ってくれていたスギ作2等兵がめでたく自身のお店をオープン、夫婦二人で仲良く営業。

夢がかなってよかったですね、これからはノンストップでお店が続いていきますので細くても長く商売してもらいたいものです。

新川ですのでグループ店同様に皆さん可愛がってくれればうれしい限りです。

さて本日はこれからマチルダランチにでっぱつです。

なべちゃんと一緒に出勤、頑張ってサラダねじりあげて来たいと思います。

それでは本日もよろしく哀愁、ほな。

写真:祝!!オープン

写真:スギ顔面接写

写真:まさにこのとおり

写真:縁結びの最大のパワスポ


2018.03.11
ぉざいまーーーーーーーーっす、ゆったり日曜、春も間もなく気分がええな。

「黙祷」

今日で震災から丸々7年なんですね。

もう7年なのか、まだ7年なのか??

オープンして6年目に起きた出来事なんで震災から今日までの方がもう長いんですね。

ちょうどテルミニが出来ていたのか出来ていないのかあたりの事ですが、もうその辺の記憶はあいまいです。

車で店に向かう途中にビルのガラスが道路に飛び散って、その中をヘルメットをかぶったOLさんやサラリーマンの方が帰るのを見ました。

まだそこまで深刻にとらえてなかった頃ですね。

店に着いてみんなの無事と店の被害を見て、ワイン1本も割れず、逆にワインが落ちた椅子に穴が開いただけの被害で済みました。

当日は店を開けようか閉めようか迷いましたが、結局開けてみました。

今考えると店をなるべく開けて、帰宅難民の為に何かした方が良かったなと思うのですが、何せ初めての出来事でそんな事態になっているとは思わなかったのでしょうがないですね。

それでも来てくれたお客さん、心配してきてくれた近所の方々といろいろお話したのを覚えております。

帰りは大渋滞で4時間、どこに逃げても大渋滞。

裏うらと行っても動かなかったな~歩きの人もぞろぞろいてこりゃ大変だな~と思いましたね。

裏を行ってやっと合羽橋まで来たとき、この商店街だけ人っ子一人もおらず車もおらずゴーストタウンの様になっておりました。

家も借りぐらし中の木造だったので余震の揺れがすごくて、ACのCMがトラウマになっちゃいました。

なべちゃんも心配だったのでその日からうちで暮らすようになり、そこから私の母と3人生活が始まりました。

でもやはり次の日からの恐怖の方が大きかったですね。

津波で大勢死んで被害も尋常じゃないほどになっているのを知るにつれ、今後どうなってしまうのか非常に心配になりました。

原発が破壊され放射能が漏れだすという情報が出始めてからはさらに恐怖が襲いました。

もし東京まで被害が及んだら今後どうすればいいんだろう?どこに住めばいいんだろう?みんなどうしたらいいんだろう?などなど。

家も大借金で建てている途中でしたし、結婚式も控えてましたしね。

ま~それでも日々粛々と生きて行くしかない訳で、毎日変わらず営業しておりました。

あれから毎年のように行っていた請戸の海の方には一度も行っておりませんが、復興は進んでいるのだろうか??

小松屋旅館の人はどうしているのだろうか?焼肉ソウルの秘伝のタレはどこか行ってしまったのか?気になる所です。

今年はだいぶ解除されているようなんで一度東北方面にも行ってみたいなと思ておる所でございます。

黙祷

さて気温は低いですが何とか天気はもちそうな本日日曜日、予約はゆったりです。

16:00~営業が始まりますのでジャンジャン鳴らしてくださいませ。

銀ブラ帰り、温泉帰り、スキー帰りに是非!!

それでは本日もよろしく哀愁、ほな。

写真:震災2日後、なべちゃん当時のマンション室内
2018.03.10








ぉざいまーーーーーーーーーっす、やってまいりました週末です、天気もまずまず動きのありそうな一日になるでしょう!!

「一人飲み」

昔はといっても店やってからの話しですが、一人で興味のあるお店や参考になりそうなお店はよく行っていたものです。

しかしここ数年一人でお初のお店に行くのが非常に億劫で、相当の気持ちがある時でないと行く事が出来なくなっております。

それに加えて軽く一緒に思い立って飲もうなどという友達もおらず、知り合いもまた皆無。

店に立つと手が余ってしまい、どうしても余剰人員になってしまった時非常に困っております。

家にそんなに早く帰ってもダラッとしてしまいますし、ましてや家でも晩飯が私の為に用意されている訳でも無し。

そうなると一人酒呑んで考え事したいと思うのですが、適当なお店がなく困っております。

どこかまで足を延ばせばいいのですが、それも億劫で店から家までのオンザウェイで何かないかといつも思うのです。

1軒焼き鳥屋さんでサクッと行けて旨いお店はあるのですがなにせ混んでおりそんな時に限っては満席。

そんなこんなで八丁堀まで来てしまうともうチャンスは北千住だけ。

しかし北千住はチェーン店と携帯屋と不動産屋だらけで行きたいお店は皆無。

安いチェーン店なんかは死んでも行きたくない。

あるにはあるんでしょうが開拓できていないしする気も起こりません北千住では。

大衆居酒屋が今の飲食業界ではトレンドになっていてそこかしこに出来ておりますね。

だけどかっこだけ大衆で値段も安くしなければならないんで出て来るもののたかが知れてて行きたくないんだな。

やっぱり大衆居酒屋はある程度古いお店で薄利多売で商売がすでに出来上がっている所でないと安心して口に入れられません。

薄利でもやっていけるとわかっていればちゃんとしたもの出して安く売れるからね。

急に始めた大衆居酒屋もどきは安くなければいけない上にどれだけ来るかわからないから、安い物でもきっちり利益出そうとするから物がとにかく悪い。

添加物や化学調味料まみれの物をちょっと目先替えて出すお店は絶対行ってはいけません。

そうなってくるとちゃんとしたものを出す大衆居酒屋で値段は最低500円くらいからのお店がま~いいのではないでしょうか?

最終的には飲んで食べてひとりで行けて3500円くらいから4000円の間という居酒屋業態。

となるとやっぱり個人営業のお店なのかな~と思います。

もしくわ最終的に小料理屋さん、行った事ないけど。

とにかく1品200円とか180円からやっているお店の物は出来る限り口に入れない方がいいかなというのが私の持論です。

そんなこんなで一人飲みの開拓が出来ない上に、変な持論があるので余計に行くお店がない。

結局添加物多めの家系で麺抜き、チャーシュー抜き、レンソウ抜きで飯食って終わってしまうんですな、あ~~~さびしい。

さて今日は土曜日、16:00~営業です。

予約はゆるっと入っているようですがまだまだ行けます。

銀ブラ帰り、映画帰り、温泉帰りに是非お立ち寄りください。

尚、来週月曜日は社員研修の為お休みです、よろしくお願いいたします。

それでは本日もよろしく哀愁、ほな。

写真:リヨンの新メニュー達
2018.03.09
ぉざいまーーーーーーーーーっす、春も近いのかな??一雨ごとに暖かくなりますね。

「ハナキンです!!」

やって来ました金曜日、ハナキンでございます。

本日もマチルダランチに出発いたしますが、一足先になべちゃんはマチルダで開店準備に向かいました。

私も間もなくでっぱついたしまして、サラダモリモリ盛ってきたいと思います。

お陰さまでマチルダランチも軌道に乗り始め、毎日完売御礼となっております。

今日は暖かいので人もグッと動くのではないかと予想しております。

早い時間からダダッと入店で早仕舞いの可能性もございます、11:30よりやっておりますのでお早めに!!

さて昨日は早朝からポンちゃんに行きまして店内メンテナンスを西やんと2人でやっておりました。

はじめてセメントを購入し補修をやってみたのですがなかなかセメント塗るのは面白かったですね。

いづれ農村で古民家でも改装して移住したいと思っておりますので、その際に少しは役立つかもしれません。

DIYっておもろいな、今度タイル張りのテーブルでも作ってみようかと思っております。

その後マチルダランチに行ってサラダ盛りやって完売御礼後に西やんにお礼の昼飯。

久々にベットラ行って食事してきました。

テルミニ開ける前に行ったきりなんでもうかれこれ7年8年ぶりやろか??

相変わらず満席フルで2回転、値段も全く変わっておらず凄いな~~~と思いました。

内容もしっかり計算されており、豪華且つ見た目も味もよいがしっかり利益も取れてるなという印象。

普通の食材をしっかりシンプルに丁寧に作る事、これが長年愛される理由でしょうか??

落合さんがTVで有名になりすぎているのでいい宣伝にはなりますわな、にしても精神は以前のまま、リーズナブルに基本に忠実なイタリアン。

とてもいい勉強になりました。

さて本日金曜日、予約はもちろんトリ満ですが、隙間狙ってまだまだ今日はフル回転していこうと思います。

特に早い時間の1本勝負まだお席ございます、ジャンジャン鳴らしてくださいな。

私は本日またもやポンちゃんでピンコ立ち、どんな方々と繋がりが出来るか卑怯に楽しみでおります。

お暇でしたらハナキンにフラッとお越しくださいませ。

それでは本日もよろしく哀愁、ほな。

写真:昨日の1本、今度仕入れます。めちゃ旨いネッビオーロでした。
2018.03.04
ぉざいまーーーーーーーーっす、今日は花粉がぶっ飛んでるな~でも外に出ないともったいないぞ。

「杉作間もなくオープン」

間もなく杉浦2等兵がオープンですね、来週の17日にグランドオープンのようです。

始まってしまうとやめるまで止まる事が出来ない個人商店、忙しい時期ではありますがオープン前を楽しんでほしいと思います。

プレが13,14とあるようで邪魔にならない時間に顔出せたらと思っております。

良い季節のオープンでいいですよね、近いですしグループ店の様に一緒に頑張って行けたらいいなと思います。

頑張れ杉作2等兵!!

さて春も近く色々なスポーツが始まりますね。

既に今週は女子プロゴルフが始まりました、第1戦は恒例の「ダイキンオーキッドレディース」

前回女王の鈴木愛は今年も好調、カンバックしてきた諸見里しのぶも好位置につけています。

応援している新垣比菜ちゃんも今日落としているようですが、頑張ってほしい。

野球も間もなく、個人的には日本のプロ野球は長嶋さんがいなくなってから興味はありませんが、今年は大谷選手がどれだけメジャーで通用するのか観てみたい。

学生アメフトも4月に高校は春季大会、大学はオープン戦などが始まります。

今年もアメフトは近くでやっていたら観に行きたいなと思います。

そして個人的にも最近さっぱりなゴルフ、去年果たせなかった70台でのプレーを今年も引き続き目指して頑張りたい。

また水温が上がってきたらGW明けごろには波乗り初めにも行きたいと思います。

下田あたりで泊まりながらあめちゃんの海あそびがてらやりたいのも今年の夢です。

ま~いづれにしろ暖かくなるって事は自然と外に出て活動しますんで飲む機会も増えて商売もこれからが本番ってところでしょう。

夏までには新規事業に目途が着くくらいになっていればまた次なる候補地に移っていきたいと思います。

さて今日は日曜ですが今日も出勤。

予約はそれほどでもありませんがやっぱり体慣らしには休みを作らず毎日立ち続けるのが一番。

接客のコツや改善点、機微や繋がりはやはり経験がものを言いますからね。

ワインについてもポンちゃんではちょっと値段が高いのが多くなっているのでそこもある決めごとを改善しながらコスパに優れたワインを揃えようと思っています。

さてそろそろでっぱつの時間、今日も一人でも多くのお客さんとの繋がりが出来ればと思います。

それでは後程お店で会いましょう、よろしく哀愁、ほな。

写真:ヴァンサン・ジラルダン サントネ1erクロ・デ・タヴァンヌ シャサーニュモンラッシェ・モルジョに隣接する畑。最高に旨いピュアなワインです。


2018.03.03
ぉざいまーーーーーーーーっす、春を感じる一日となりそうですな。

「電車にて」

連日睡眠が極端に減って花粉症もあり昼に恐ろしいほどの睡魔がやって来ます。

昨日は23:00まで店舗にいて人も揃っている日だったので一足先に帰路に着きました。

帰りの電車が遅延で混んでおりましたが、ちょうどよく前の人が降り座れるな~ラッキーと思っておりました。

しかし隣に若くてきれいそうな人が立っていたので、ここは男らしくどうぞと言って譲りましたが、その女性は何の反応も挨拶もなく携帯いじり。

ガクッとしましたがま~私は足立区の首都北千住、お前よりも都会にいるんだぞと言い聞かせ本に集中。

だけどまた立って寝てしまう失態、アネトンの影響か、リヨンでブラインドしたワインの影響か、目が半開き状態で相当おとろしい顔になっていたんではないか。

そして久しぶりに家系のいつもの所でいつもの物を。

しかし昨日はボッーッとしてて玉子買い忘れてしまいました。

なんで出てきたものを見たらスープに海苔が刺さっているだけの物、隣の人も異様な目で私のオーダーをみておりました。

知らない人には完全に誰かの喰い終わったラーメンどんぶりにしか見えない事でしょう。

そんなこんなで忙しい金曜がまた終わって行きました。

昨日はウォータールーにM島さん一行、I井さん一行、そして最初気付きませんでしたがY本さん御一行と皆さんありがとうございます。

お陰さまで昨日はハナキンらしい忙しい夜となったようです。

さて本日は日曜日、朝からなべあめはお友達と水族館に行っております。

なんであたしは事務処理して夕方からウォータールーに立つ予定です。

最近はポンちゃんばっかりだったのでウォータールーは久しぶりですな。

頑張って来ようと思います、16:00~なんで皆さん時間あったら顔見に来てくださいませ。

来週のマチルダランチもメニューが決まってます、旨そうなバジルクリームとトマトチーズの登場です、お楽しみに。

それでは本日もケツカッチンですのでこの辺で、それではよろしく哀愁、ほな。

写真:@リヨン、良いワインです。
2018.03.01
ぉざいまーーーーーーーーーっす、いや~~~今日は暑いな。

「マチルダランチ」

今週はマチルダのランチが大爆発しております。

特に今回は「菜の花とふきのとうのクリームパスタ」が好調で、だいぶオーダーが偏っております。

みんなクリーム好きなんやな、私も大好きだけど。

今日なんかは大盛りサラダが盛り過ぎなのか終わってしまい、13:00前に完売劇場。

リピーターさんが早くも付き始めて、その方がほかの方を連れて来てくれる現象。

そして11:30オープンでフライングで来る方もチラホラ、これも良い現象。

限定30食なのでフライングが出てくるという事は早く行かないと入れない、無くなってしまうという事ですね。

厨房が焦ると良いものが出来ないのでホールの差配がとても大事です。

どれだけ精度を上げ精査していくかが今後の鍵です。

さて今日は春のような温かさ、桜もフライングで咲くんとちゃうか??ぐらいな良い天気。

3月は歓送迎会やなんやかんやで忙しくなる月だけど今年はどうやろ、忙しくやりたいなと思っております。

何かと今月は用があって忙しい月になりそうです、来月も花見あるしな。

そうこうしているうちに新規事業が立ち上がっていくし夏前までなかなか休める事は出来そうもありません。

ま~忙しいうちが華です有り難く頑張ろうと思います。

さて本日はウオータールーがパシュートできるくらい空いているようです。

是非ハッピーアワーの超お得ハイボールから始めてくださいませ。

今日はそんなにネタないのでこの辺で。

それでは本日もよろしく哀愁、ほな。

写真:大爆発のナーホー考案「菜の花とふきのとうのクリームパスタ」


2018.02.26


ぉざいまーーーーーーーっす、週明けて月曜日今週も朝からフルスイング営業や。

「残すところ3日」

周年祭もオリンピックも終わり2月もあと少しを残すのみ。

色々ありましたがやっている事には充実感がありますな~。

近い将来に向けて準備と思って考えると2月は良い内容ではなかったかと思います。

新規事業にも光が見えましたし、ランチも始めたし、現場復帰も果たせましたしね。

3月からは見栄えよりも内容の濃さにこだわって営業出来ればいいなと思っております。

だんだん店始めた頃の様なやる時やって遊ぶとき遊ぶ体質になればまた面白くなるかもしれませんね。

さて昨日は一人前で現場のポンちゃんピンコ立ちしておりました。

常夏ワイハから帰還したM島夫婦から始まり、いろいろお世話になっている同業のH浦さんが来てくれたりしました。

スタートはゆったりしておりましたが徐々にペースアップし、20:00頃は盛り上がったいい営業が出来ました。

やはり動きがわかっている者同士ですとパシュートではないですがスムースに回りますね。

ガツッとやってさっさと終わって飯食いに行く、そして酒呑んで寝る、これがまっとうな居酒屋のおやじスタイルやで。

そんな訳で昨日の仕事終わりは禁断の深夜メンラー、久しぶりの一風堂。

ダーターの辛いもやしに高菜大量投入してルービー飲んでしまった。

さすがに麺は止めましたがつまみを結構食ってしまい今日の朝は案の定胸焼け。

やっぱり大量投入されている魔法のAは最近まったく体が受け付けないな~味は好きなんで食っちゃうんですけどね。

今日も会社員時代の後輩が来てくれますので頑張ってランチからぶっ通しで現場インしたいと思います。

あめちゃん送り帰りに市場によってヤリイカ買ってきたのでそれで1品作ってみようと思っております。

さて今日は週明け月曜日、予約は結構タイトになってきております。

今日はベトナムからの刺客がメンツに入っての4人なんでかなりきつそうです。

頑張ってはいるのですがやはりそこは異国の方、察するというところまではやはり行かないので後手後手に回らないように頑張りたいと思います。

かなりのケツカッチンなんでこの辺で、今日のランチは春の食材が登場です。

A:菜の花とふきのとうのクリームパスタ

B:サクラエビと春キャベツのペペロンチーノ

C:和牛100%名物ボロネーゼフェトチーネ

それでは本日もよろしく哀愁、ほな。

写真:今日のランチメニュー
2018.02.25


ぉざいまーーーーーーーーーっす、オリンピックも終了するで~ゆったり日曜最後の観戦に是非どうぞ~!!

「間もなく終了」

オリンピックもいよいよ終わりですな。

昨日はマスなんちゃらで高木のお姉ちゃんが金メダル良かったですね。

最後の最後までオランダ選手の後ろで風よけて一気に抜き去って鳥肌立ちました。

今回のオリンピックは高木姉妹の為の様なオリンピックの様な気がしました。

もちろんその他の選手も頑張っておりました。

カーリングも相手のミスとはいえそれも勝負の一つ、本当に良かったですね。

今回思ったのですがやはり政治がすごく絡んでいたオリンピックだったので非常に盛り下がった印象。

何でも今回の大会での損失は1兆円らしいです。

史上最高額の赤字オリンピック、ただでさえ経済崩壊寸前の韓国はどうすんのやろね??

北朝鮮と急に合同チームねじ込んだりチームメイトを個人攻撃したり、妨害やスタートでもインチキしたり。

もうあまり言いたくはないですがやはり世界基準というかスタンダードまで民度が上がってないやね。

そんなところで世界の祭典やってしまうと当然こういう結果になるわな。

20年も東京ですが今までのオリンピックで最高だったと言われるようなそんな大会になる事を願っております。


さておとといは一年に1度の「ワインの情熱は誰にも負けない」で有名な稲葉の社長と会食@ポンちゃんでした。

本当に今のポンちゃんはじめグループが出来たのは稲葉さんのワインがあってこそ。

ここの安くて濃くて親しみのあるワインを13年前にホワイトマーカーで値段を明確に売り出したのが今のワインの定着になったのです。

私がやっている限り稲葉のワインは永遠にNO1で売っていきたいと思っております。

5人で7本すべて稲葉ワイン、最後にロラトワールサンマルタンのオー・クスティアが飲めてうれしい。

やっぱりカスレと最高の相性、ハーブを使った仔羊ともバッチリ、今一番おいしいワインだな~と改めて思いました。

そして昨日は久しぶりの完全休養、子供のディズニーなんちゃらで春日部まで。

外国人の先生たちのショーを観ましたが、あめちゃんにも何のことやらわからなかったんじゃないだろうか??

でもま~継続が大事な時期ですから3歳まではいろんなものしっかりと触れさせていきたいですね。

お蔭でハローやサンキュー、色も英語で言える様になっております、子供ってスポンジやね。

逆に私はどんどん劣化が進んでおります。

先日も駐車場の4桁の数字が急にわからなくなったり、いつものカードの暗証番号も一時的に抜けてしまったり。

痴呆症じゃねーかと少し心配している今日この頃。




さてさて本日は早くも2月最後の日曜日ですね。

気温もだんだん暖かくなってきたように感じます。

春はもうすぐそこやな、出会いと別れに季節大事にしていきましょう。

そんな本日わたくしはポンちゃん一人前でピンコ立ち。

ハワイ帰りのM島さんからスタートし夜まで頑張ろうと思います。

お暇な方がいたら是非顔出しておくれやす、お待ちしております。

それでは本日もケツカッチンよろしく哀愁、ほな。

写真:稲葉社長御一行

写真:リヨンの「ブッフ・ブルギニョン」ど定番やな

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