「リヨンブルーアンテルナショナル」「Lyon Bleu International」はポンデュガール,ガールドリヨン,カレーとワインの店ポール,銀座テルミニ,マチルダ銀座,ジジーノ,ウォータールーを運営しています。

トップトップスタッフカンパニーメディアリクルート
新しい仲間募集します!RECRUIT
ランコントル=出会い
スタッフ達のとある1日
グループ店で使用する食材
運営店舗
ポンデュガール
ガールドリヨン
ポール
テルミニ
マチルダ
ジジーノ
ウォータールー
リヨングループからのメール便
リンク
リンク
フェイスブックリンク
リンク
スピンオフコンテンツ
ムッシュの趣味(仕事)の世界。
一緒に働く仲間を大募集します!

2015年で本店ポンデュガールを開いてちょうど10年が過ぎました。
2人から始めて今ではスタッフも増え、卒業生も増えました。
10年の節目を迎えて、これからは飲食企業として新たな一歩を踏み出そうとしています。
是非私たちと一緒に夢に向かって成長していきましょう!!

企業理念 ”真っすぐに つながる”

私たちは「人を思いやる」「人を喜ばせる」「人とつながる」ことに全力で取り組み、一人ひとりの幸せを実現します。
飲食業とは人と人をつなぎ、自らもつながり、その輪をどんどん大きくすることが大切です。思いやりを持って目の前の人を全力で喜ばせること。そうすればいつのまにか自分にも必ず幸せがかえってきます。それを信じて私たちは日々仕事に情熱を注いでいます。  

 

2015年度目標

本年度は、他業態で2軒の出店を予定しています。そのために既存店の強化を計ります。

代表取締役社長 安生 浩”
スタッフ達はどんな一日を過ごしているの?
スタッフ
スタッフ達のとある1日 クリック!

スタッフの「とある1日」

社内独立者の「とある1日」

独立代表者の「とある1日」


募集内容

 
1,  忙しいキッチンを回せる腕自慢のキッチンスタッフと料理長候補 ・・・・・ 23万~40万
2,  お店の顔、ホールスタッフとして、忙しいお店を回せるサービススタッフ ・・・・・ 23万~35万
3,  店舗運営のすべてを学べる店長候補 ・・・・・ 35万~ 
4,  全店をサポートするバランス感覚が必要なSV(スーパーバイザー)候補 ・・・・・ 35万~ 
5,  新規出店計画、新規立ち上げを中心に行う本部スタッフ ・・・・・ 30万~ 
6,  カレー業態ポールでのパート・アルバイト及びセントラルキッチンスタッフ ・・・・・ 1,000円~
7,  将来出店を企画中のため、和食経験者 ・・・・・ 30万~ 
全て経験、仕事量に応じて
※ 調理未経験、業界未経験でも 「やる気」 と 「笑顔」 と 「元気」 があれば大丈夫
 

 
休 日・休 暇 月 6日~8日 (店舗/職種により異なる) 年末年始、GW 3日、夏休み 3日
   
待 遇 女性のみ、おかみさん制度※有り 20日程度出勤 20万円/月
   ※おかみさん制度:出社または退社時間相談、休日確保。女性が勤め易い制度です。
昇給随時(仕事量、スキルに応じて)
賞与1回(決算賞与)
社会保険完備
労働保険
住宅手当(3万円迄)
交通費支給(1万円迄)
扶養手当(1万円)
家族手当(子供1人につき5千円)
食事手当
制服貸与
   
その他 社員旅行(年3回有り、国内)
海外研修(2年に1度・積み立て制:過去フランス3回、スペイン1回実施)
大入り制度有り
社内独立支援制度有り(やる気が大事!!)
・・・・・社内独立店:3店舗(テルミ二、ポール、ジジーノ)
・・・・・支援独立店:1店舗(博多)
   
クラブ活動 ゴルフ部 6名(名門 袖ヶ浦カンツリー保有)
登山部 5名(高尾山、金時山、大山など登頂)
釣り部 3名(休部中)
麻雀部 6名(社外1名)
スポーツ部 5名(バスケット中心)
飲み部 1名(社外1名)

 
今すぐ応募する スグは無理

 
オーナーからのお知らせ
LYON BLEU INTERNATINAL CO.,LTD. 代表 安生 浩 より

“最新の「お知らせ」を見る”

2018.10.23




ぉざいまーーーーーーーーっす、間もなく冬が来るな~寒いの嫌いやで。

「初マラソンを終えて」

先日人生初のマラソンに出てきました。

アクアラインマラソンでいつもゴルフで通る海の上を走れるという事で楽しみにしておりました。

あめちゃんの運動会で無理やり出走させられ見事に大転倒、左半身にダメージを残し出走が危ぶまれておりました。

1週間前に出走を決断しそこからの足づくり。

日ごとに足が軽くなり、最終の練習ではキロ7分10秒で軽く10キロ完走。

実感としてはこれなら完走は楽勝やなと感じてほくそ笑んでおりました。

が、しか~~~~~し、結果から言いますと20キロ地点で時間切れの足きりにあってリタイア第1号(リヨンチーム内)と相成りました。

この日は走り出してから1回も足が軽くなる瞬間はなく、3キロから下半身が痛く硬くなってしまいました。

いい訳ではないですが前日も通常通りに深酒、睡眠不足、おまけに朝何か食べようとしたらなにも食えなかったとランナーにあるまじき行為をしたからと思っております。

通常通りの生活で楽勝で完走してやろうと思っておりましたがそこまでは甘くなかったです。

足きり制度が有ったり関門という名のチェックポイントがあるのも知らなかったのもそもそもの原因。

6時間内で歩いてもゴールだと思っておりましたので、アクアラインを降りた時に「はい終了~~~」と言われて驚いてしまいました。

ま~あのペースでは6時間無理だったけど。

おまけにそこから手荷物預かりまで帰る時間、そこからホテルまで帰る時間に寒くて悪寒がして風邪ひいちゃいました。

打ち上げも私は早退して部屋で安静状態、まったく散々な結果でございました。

何とも後悔の残るマラソン初出場となってしまったのです。

やはり何事も日頃の鍛錬と準備を最大限にして本番は望むべきという事を改めて思った次第です。

日頃の鍛錬と言えば今回のかとうちゃんは見事完走、おっさん初出場の中では唯一の完走者。

準備してたもんな~~~しかし立派です!!

T林さんとグッチは当然完走しました、これもさすが。

そして惜しかったのがばんちゃんとみちゃんの2人。

バンちゃんはゴール6キロ前、とみちゃんなんか練習なしで2キロ手前で足切りにあってリタイア、何とももったいない。

ガラスの足のバンちゃんもよくやったし練習なしのとみちゃんはさすが若さと野球部出身だけあったな。

しかし今回やって思った事を正直に言いますとマラソンは私にとっては全く不向きな競技だなと思いました。

健康面や手軽さを考えると良いとは思いますが、1時間も2時間もただ走る、これがマラソンで5時間ただ走る。

正直言って「飽きる」の一言です、本当に私は飽きてしまうのです。

アクアラインなら飽きないかな?と思いましたがやっぱり飽きました。

今の正直な気持ちは次回もう1回準備してやれば完走できると思うのでリベンジしたい気持ちと、飽きない方法ないかな??です。

ま~多分もうやらないとは思いますが・・・・・・。

そんなこんなで風邪を引きずりながら本日も頑張りたいと思っております。

さてそんな火曜日気付けばもう10月も後半やな、早いな~~~。

寒さもだんだん来てますしね体調には気を付けてくださいませ。

マチルダは今は充電??期間ですが11月にはコラボ店「マチポンちゃん」として営業いたしますのでお楽しみに。

また、ジジーノのお休みの日に私が営業する「新感覚やきとり」のお店の実験もこの機会にやってみたいと思いますのでお楽しみに。

本日は稲葉の試飲会が銀座で行われるのでこれはいかないといけないなと思って事務処理したら出かけようと思っております。

その後夜はポンちゃん現場にピンコ立ちいたしますのでよろしくお願いいたします。

それでは本日もよろしく哀愁、ほな。

写真:やる気満々なスタート前

写真:アクアラインの上で

写真:上座に座る完走者3名
2018.10.17
ぉざいまーーーーーーーーっす、ちょいさむな水曜ですね、ワインが旨くていいわな。

「お知らせ」

今日も朝から足作りで、今日は軽く9キロラン。

気温が低いので走りやすくまったく疲れなかった。

しかも昨日より何も考えてなかったのですがラップが早くなっておりました。

本番はちょうど10キロ走るとアクアラインの入り口、そこから10キロは海の上、そこまではなんとか行けそうですね。

さてマラソン話はこの位で、今日はお知らせがございます。

20日をもってマチルダを一旦休業いたします。

人手不足が原因なのです、ま~無理してやってもコンプライアンスやなんか最近はクソうるさいからね。

最近はランチもディナーも好調だったので残念なんですがね、しゃーないわ。

そんでポンちゃんもやっとの事快走が出来そうで11月前半から約週間ほど休業です。

念願の食洗器導入に至りました。

もう15年近くやってきまして至る所が痛んでおりますので修繕します。

福利厚生の一環だと思い働きやすく清潔な店舗に生まれ変わります。

しかし今までのあの感じはそのままに残してより良いお店にしたいと思っております。

またメニューも若干変更してシンプルに作りこんで長く愛される料理とワインを提供したいと思っております。

それに伴い休業中のマチルダにてポンデュガール×マチルダのコラボ店舗期間にしたいと思っております。

マチルダの名物ナーホーチキン(トーボーチキンに改称予定)やボロネーゼにポンちゃんのカスレなんかもあったりして。

どうですか??

ちなみにコラボ店構想はなべちゃんの発想です。

「何時も良い事しか言わないでしょ~」と自信満々に言っておりました。

さて本日は水曜日予約は快調、しかしまだまだお取りできるスキマスイッチはございます。

ジャンジャン鳴らしてくださいませ~私もポンちゃんにピンコ立ちします。

あっ、そういえば昨日生産者さんが来てくれたのですが、初めて飲んだチリワイン旨かったな~。

最近チリも綺麗なワインが増えてきたね、侮れへんで。

そんなこんなで昨日ワイン2本開けてしまったので支払わなければなりません。

それでは本日もよろしく哀愁、ほな。

写真:新メニューになるかな??私考案の宮川鶏ユッケ
2018.10.16


ぉざいまーーーーーーーーっす、もうすっかり秋めいておりますな~~~。

「決定!!」

アクアラインマラソン出場か?辞退か?

先週はすっかりダメっぽかったのですが、週末安静にして本日の状態で判断しようと思っておりました。

咳や起き上がる時はまだ痛いものの、走ってみたら案外行けそうな感じ。

早朝5時より軽く10キロ走ってみました。

朝は涼しく走りやすいもんですね、前回8キロでダウンした時とは全く違って「快走」出来てしまいました。

時間は1キロ7分半程度で遅いのですが、まだまだ走れそうな感じで終了しました。

これで完全に出場決定となりましたっ!!

携帯ホルダやスパッツなんかも買いそろえなければと思っております。

そしてなべちゃんにマラソン前の食事をお願いしました。

「グリコーゲンを作り出すような食事メニューにしてくれぃ!!」とお願いしたのですが、まったく意味が解らなかったようです。

どこかの高原のマラソンに出場するのかと思っているようです。

ま~自分で何とか準備したいと思います。

さて今日はパツンパツンなんでこの位となりますが、お席はまだまだ余裕がございます。

私は今日もポンデュにピンコ立ちしますので皆さん顔出してくれたら満面の笑顔で「いらっしゃい」を言おうと思っております。

それでは本日もよろしく哀愁、ほな。

写真:いったん休業に入るマチルダのラストランチ
2018.10.10


ぉざいまーーーーーーーっす、秋らしい朝でしたね、すがすがしいわ。

「来るよ~~~」

ソフトバンクとトヨタが新会社設立はビッグニュースです。

先日座学で話した近い将来の話しがいよいよ現実味を帯びてまいりました。

あと数年で今までの常識がひっくり返る時代にはいるよというのに早く気が付くべきだと思います。

毎日ルーティンでこなすだけの仕事しているような人や未来像持ってない人はどんどん置いて行かれまっせって話。

この大変革の時にこの歳は良かったのか悪かったのか??

あめちゃんが生きる将来はどうなってしまっているのかとても心配です。

この2年で形造らんとな~と毎日思って過ごしている次第です。

今日は午後からぐうの本部社長のセミナーがあり五反田に行く予定が入っております。

どんな未来像でやっているのか??FCをやっているので興味津々でございます。

その後引き返してのポンちゃんピンコ立ちでございます。

今はリニューアル後に本格的に始動する新メニューの試作で福富コンビが頑張っております。

今回の私の中のテーマは「シンプルで飽きないメニュー」です。

15年目を来年迎えますが20年、30年と続けられる老舗にしたいので、もう飾りは無しの裸勝負。

インスタ映えなんかしなくてよろし、奇をてらわないでよろし、ザッツ・シンプルイズ・バスト。

どんなメニューが出るかお楽しみに、試作で裏で出しますので観た方は言ってみて!!

さてケツカッチン、ぐう掃除からの始まりや~。

今日も予約は私のヘアーですのでジャンジャン鳴らしてくださいな。

それでは本日もよろしく哀愁、ほな。

写真:今週のマチルダパスタランチ
2018.10.09
ぉざいまーーーーーーーーーーーっす、秋らしいいい天気が続いてますね、ワインが旨いぞっと。

「黄色信号点灯」

あめちゃん運動会での大転倒、脚は曲げるのがちょっと痛いぐらいになりました。

しかし一緒に打った肋骨がどうもひびが入ったようで、笑ったりちょっと動かすだけで痛みが走ります。

実はその前の日にもカバンを肩にかけて手荷物もったまま、コーンとコーンの間に掛けてある進入禁止の棒に足を引っかけて大転倒しておりました。

どうも頭と体の動きに開きが出てきている様で、これも老化現象やな~~~と思う毎日です。

そう言えば昨年の社員旅行で富ちゃんが投げるゴムボールをどうやっても当たらないという事が起きていたのを思い出します。

今一度鍛え直さんとジジ―になってあめちゃんに嫌われてしまうので注意やな、酒喰らって働いてればいいてもんじゃないな、反省。

という事で初体験のフルマラソンのアクアラインマラソンですが、黄色信号が点灯してしまいました。

走ると肋骨がビンビンしますので練習はなかなか出来んやろな、果たして間に合うか??

築地もいつの間にか移転となりましたが今日は朝の足立市場がその分混んでおりましたな。

結局移転もすったもんだしましたがオリンピックの為にどかされちゃったな。

老朽化なら整備しながらやればいいだけの話しなのにね。

巨大利権が裏で動いているんですよ、政治家だけが潤う問題なのををだれがわかっているのだろうか??

そして動くといえばネズミの移動問題。

大多数は場外に移動すると思いますが、そこから銀座にはどんどん進出するだろうね。

シックスの時はやはりポンちゃん方面まで流れてきておりました。

ポンちゃんの前の花壇などにも出没、さながら銀座ネズミ―ランド状態でした。

最近はなりを潜めておりますが築地問題でまた押し寄せない様に東京都しっかりやってくれよ。

さて3連休明けて火曜スタートの本日、予約はゆったり目でございます。

マチルダはお休みしておりますので、ウォータールー掃除のなべちゃんとぐう掃除隊の私で間もなく出発。

私はポンちゃん現場ピンコ立ちして頑張りたいと思っております。

それでは今から行くで~のお電話ジャンジャンお待ちしております。

それでは本日もよろしく哀愁、ほな。

写真:久しぶりにセゴビア名物「トルコライス」


2018.10.07
おざいまーーーーーーーーっす、連休最高の天気でなによりです。

「大恥かきました」

今日は朝からアクアラインマラソンの足作りで久しぶりに走って来ました。

軽く10キロと思っておりましたが、8キロほどで断念、マラソンに向けてちょっと不安になって来ました。

脚が今日はパンパンで結構疲れたな~。

果たして間に合うのかどうか??

その後はあめちゃんの運動会へ。

昨年はミツバチの格好をして青っ洟垂らして終わりましたが、今回はパイナップルになって元気に踊っておりました。

成長するもんだな~と思って見ておりました。

最後に父兄のリレーに強引になべちゃんに出されて走って来ました。

3チームでの競争で一番まとまり悪かったうちのチームがまさかの独走で私にバトンが。

これは余裕と直線で加速したら体は前に出るのに足がついてこなくて見事にみんなの前で大転倒。

後続に抜かされ2位になってしまいました。

みんなの前で大恥かいてしまった上に膝と左手首を強打して腫れあがってしまいとんだ災難でした。

来年の運動会前には絶対に走らない様にしようと心から思いました。

さて今日は連休なかびの晴天の一日、なにやら動きのありそうな予感がしております。

ばっちりとスタンバイして営業に臨みたいと思います。

お席の方は実はまだ空いておりますのでジャンジャン鳴らしてくださいな。

それでは本日もよろしく哀愁、ほな。

写真:今回はパイナップル
2018.10.04


ぉざいまーーーーーーっす、今週は天気が良いぞっと。

「時間は作るもの」

いや~平日の朝はここの所実に慌ただしい。

時間が無くて結構パツパツにやってます。

でもこんな時だからどうしたら??が生まれるのでそこを一生懸命考えております。

結局朝起きる時間を1時間早めて時間を詰めればきっと余裕が生まれるはず。

脚も作らんと行かんし、いろんな問題もあるし今月も頭も体もフル回転しないとな。

先日隙を縫って久喜にある百観音温泉に行ってきました。

あめちゃんが私に似て風呂が大好きで、特に温泉が非常に大好き。

小さい頃からプールやっていたので温泉は暖かいプールと勘違いしているのかもしれません。

日帰りでしたが3時間部屋付きの座敷を借りてそこで入っては飲んで、また入っては飲んでと繰り返してなかなか有意義でした。

温泉もしょっぱくてつるつるで気持ちの良い自噴温泉でした。

今度は上野の鴎外の湯にでも動物園がてら連れて行ってあげようと思います。

さてもうでっぱつです。

今月からマチルダにジャンボ曽根君が入社しております。

N原さんは早速パトロールしていただいたようでありがとうございます。

温かく見守っていただきたいと思います。

昨日はウォータールーとポンちゃんに現場立ち、ガッツリ営業しておりました。

昼に15キロ歩いたのもあり足がパンパン、病み上がりの腰にも疲労が出ておりました。

しかし今日もガッツリいきたいと思います。

本日はお席がどの店舗もまだ余裕がございます。

魔の木曜日とならない様に頑張ってまいります。

時間がないのでこの辺で、本日もよろしくあいしゅう、ほな。

写真:今週のマチルダランチ
2018.10.02
ぉざいまーーーーーーーーっす、秋晴れやで、爽快な一日になりそうやな。

「行けるか??波乗り」

気付けば10月に突入、考えてみれば今年は一回も海に行ってない。

昨年もそうですが今年もまたいろいろありで気持ちが休まらん事ばっかりですな。

大変でしたけど「ぐう築地」が周りの協力で滑り出せたのが唯一の進化だったかも。

家族の仲は相変わらずなので良いのですが、こと仕事に関しては去年今年と厄年がやって来たような感じです。

でもま~これも次のステップへの転換期なんかな~と思い過ごしております。

ストレス解消にはやっぱりゴルフよりも海。

ゴルフは楽しいのですが数字を追い求めてしまうので、やってみるとちょっと疲れてしまうんですね。

ただ楽しめばいいてもんでもないと思ってやっているのでそれなりに疲れるのです。

それに引き換え波乗りはただただ波を捕まえ滑るだけ、そしてボードの先端に立つ事だけなので爽快感が半端ない。

毎回同じではない波をどう滑るか??海は静かだし大きいし、顔にあたる水の温度も気持ちいい。

上がった後のビールや空腹感、全身の柔らかい疲労感、最高です。

ではなぜ1年もそんなに爽快な事をしないのか??

なぜそんなに我慢できるのか??

答えはただ一つ。

めんどくさい・・・のです。

行けば楽しいのはわかっているのですが、それ以上にめんどくさいのです。

家のボード保管場所が屋上に繋がる踊り場でそれは6階にあるのです。

エレベーターには入らないので階段で3メートル以上のロングボードを下すのが非常に面倒なのです。

早朝の4時にそれをやってM氏の家に行って積み替えて行くのが本当に面倒なだけ。

そこで先日一緒に飲んだ際にそこを解消する方法が見つかりました。

それは引っ越して広くなったM氏の家にボードを置く方法です。

そうすれば朝起きて着替えだけ持って家に行けばあとは車の後部で優雅にコーヒー飲んで一眠りしたらそこは海。

帰りも魚民食堂で海上がりのビールを刺身で1杯やって満腹になったら後部座席でぐっすり睡眠。

気付けばM氏の家の前にワープできるではないですか!!

運転する人からはかなりの批判を受けそうですが、そこは何とか勘弁していただいて一緒に良い波乗れればそれでロコ~~~でしょ??

という事でロンスプの限界の今月中には最初で最後のトリップに行けるように頑張ろうと思っております。

さて火曜日の本日は全店舗始動いたします。

ぐうが変則で本日はお休みか・・・。

月初処理終わらせたらぐうの掃除に行っといて、現場にガッツリ入って行こうと思います。

そそそういえば本日より西やんの後輩が仲間入り、185センチもあるジャンボ曽根。

配属はどこになるかわかりませんがとりあえずは西やんに基本を教えてもらって配属となります。

皆様本日はマチルダにおりますので顔見に行ってあげてくださいな。

それでは本日もよろしく哀愁、ほな。

写真:とうとう本当に迫って来ました初マラソン、完走できるのか??
2018.10.01
ぉざいまーーーーーーーっす、今日は夜に更新です。

「時は金なり」

朝にぐう掃除をがチッとやってその後は月初事務作業にあてましたので今更新です。

今月は現場インが激増したので事務処理がこんもりになってしまっておりました。

やっと半分終了ぐらいで今日はもう餃子食ってルービー飲んでと思っております。

しかし昨日の深夜は風が凄かったな~。

夜中金縛りにあいその後起きてしまったのですが、風邪が今までで一番すごく感じました。

屋上のゴルフ練習用の鳥かごネットがすっ飛んでいくか心配でした。

一夜明けたら台風一過で気持ちいい一日でした、いいスタートの10月になればと思っております。

10月といえばうちのあめちゃんも私も誕生日月でしてあめちゃんは早や3歳、わたしは49歳となってしまいます。

おいおいもうすぐ50歳やないかいっ!!

あと十数年で俺いなくなっちゃうんだな~と思うとぐずぐずしてられんなと思うのです。

先日の社内の座学でも話したのですが、人生は短い、後悔無い人生を送るには思った時から始めないとダメなんですね。

休日を楽しみに生きる人生、定年後までは我慢して生きる人生、これは絶対に避けなければなりません。

人生の大半を占める「仕事」する時間、この仕事を楽しんでやれる環境を自分で作りだす事。

そのチャンスがあったら必ずつかみ取れる準備をしていなくてはいけませんね。

私はたまたま家業や父の病気などでやらざるを得ない環境になってしまった事でケツが決まっちゃったのが今となっては幸いしております。

しかし今はふと「俺今楽しんでないな~」と思う毎日です。

人の事心配ばかりで全く今を楽しんでないなと例の居酒屋で一人酒の時に思っております。

さて、楽しむためにはどうしたらいいのだろう??

答えはあるのですがそこに行くにはどうすればいいのか目下考え中でございます。

何か良い案がある人は是非教えていただきたいなと思っておる次第でございます。

明日からは全店舗営業再開です。

お席はまだまだお取りできますのでジャンジャン鳴らしてくださいな。

それでは明日もよろしく哀愁、ほな。

写真:増えているのか???
2018.09.26
ぉざいまーーーーーーーーっす、雨が続きますな~ちょっと風邪気味です。

「リセット時間」

帰りがけどうしても腹が少し減るのと、一直線で家に帰りたくない気持ちがあって30分でもどこかに寄ってしまいます。

ご存知の通り北千住には遅い時間に開いている良いお店は皆無、本当に皆無。

しょうもないチェーン店ばっかりなのです。

最近ですがこましな個人経営の居酒屋が出来たのです。

こましといういい方は失礼で良店です。

ご夫婦とアルバイトさんでやっているのですが、いわゆるネオ大衆居酒屋なのでしょうか。

小綺麗な内装に一ひねりしたおつまみたちが低価格で一人ふらっとも行けるお店です。

正直北千住で帰りの時間で入れてくれて、チェーンではないちゃんと作ったものが一人で食えるお店はここしかないのです。

だいたい23時過ぎに店に入りハイボール一気飲みしてお替りしたころに「鶏皮煮込み」を食います。

これが看板なだけあって旨いのです、おそらくここのこのメニューを一番食っているのは間違いなく私です。

後は軽いつまみ2品食いながら小説読んで30分経ったらお会計して帰るのが日課。

こういうお店が出来てくれて本当にうれしい。

一番嫌なのがしょうがなく入る吉野家でのハイボール、まさに家に常備してある業務用角ハイの缶だもんな~。

かつやでカツ丼は控えたいし、通り道にあるラーメン屋2軒は胸焼けするぐらいに化調たっぷり。

富士そばで酔っぱらいと食うのも、日高屋で冷凍もん食うのも、デニーズの出来あいも口に入れたくないし。

家でカップラーメンなんて絶対食いたくないし。

そう思うと本当にありがたいお店が出来て良かった。

ひとつ難点を言えば若夫婦の教育が行き届いているのか、今どきの接客マニュアルなのか、やたら名前呼ばれるんですね。

例えばキッチンの中でも「安生さん○○追加です」とか、お替りもってくるバイトさんまで「安生さんお待たせしました」とか。

分かります、非常にやりたい事やいいたい事分かります。

全員お客さんのこと分かってますよ、あなたは常連さんですよっていう認知アピール。

でもあたし同業なんでそんなことしなくても大丈夫だからそっとしといてねっていうのが本音です、もちろん言えませんけど。

入谷で当てて2軒目出した若夫婦の野望がちょっと垣間見えてしまって微笑ましいのですが。

基本的に私は一人酒で店行ってもほぼ店員も店主ともオーダー意外一言も話しません。

向こうにとっては非常に不気味な存在なのです。

決まったもん決まった時間でさっさと食って片付けて帰る、店になるべく迷惑かけない様に。

寅さんみたいに「旨かったよありがとさん」と背中で語るみたいな。

ま~そんな毎日の中でほんのちょっとの楽しみが仕事終わりと家の間のリセット時間なのです。

ちなみにそのお店は「アタル」というお店で良店です、頑張ってほしいと思います。

さて今日は雨降るぞな水曜日、昨日はそこまで忙しく出来ませんでしたので今日は盛り返したい。

ポンデュには本日某有名料理研究家で私もファンの方が来てくれますので楽しみ。

手が空けば一緒に飲みたいと思います。

さてカスレが美味しい季節となってまいりました、今日もたくさん仕込んでおりますので是非!!

それでは本日もよろしく哀愁、ほな。

写真:噂の「鶏皮煮込み」

[1] «prev 1  2  3  4  5  6  7  8  9  10   next» [94]

 
TOP  |   STAFF  |   COMPANY  |   MEDIA  |   RECRUIT