「リヨンブルーアンテルナショナル」「Lyon Bleu International」はポンデュガール,ガールドリヨン,カレーとワインの店ポール,銀座テルミニ,マチルダ銀座,ジジーノ,ウォータールーを運営しています。

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ムッシュの趣味(仕事)の世界。
一緒に働く仲間を大募集します!

2015年で本店ポンデュガールを開いてちょうど10年が過ぎました。
2人から始めて今ではスタッフも増え、卒業生も増えました。
10年の節目を迎えて、これからは飲食企業として新たな一歩を踏み出そうとしています。
是非私たちと一緒に夢に向かって成長していきましょう!!

企業理念 ”真っすぐに つながる”

私たちは「人を思いやる」「人を喜ばせる」「人とつながる」ことに全力で取り組み、一人ひとりの幸せを実現します。
飲食業とは人と人をつなぎ、自らもつながり、その輪をどんどん大きくすることが大切です。思いやりを持って目の前の人を全力で喜ばせること。そうすればいつのまにか自分にも必ず幸せがかえってきます。それを信じて私たちは日々仕事に情熱を注いでいます。  

 

2015年度目標

本年度は、他業態で2軒の出店を予定しています。そのために既存店の強化を計ります。

代表取締役社長 安生 浩”
スタッフ達はどんな一日を過ごしているの?
スタッフ
スタッフ達のとある1日 クリック!

スタッフの「とある1日」

社内独立者の「とある1日」

独立代表者の「とある1日」


募集内容

 
1,  忙しいキッチンを回せる腕自慢のキッチンスタッフと料理長候補 ・・・・・ 23万~40万
2,  お店の顔、ホールスタッフとして、忙しいお店を回せるサービススタッフ ・・・・・ 23万~35万
3,  店舗運営のすべてを学べる店長候補 ・・・・・ 35万~ 
4,  全店をサポートするバランス感覚が必要なSV(スーパーバイザー)候補 ・・・・・ 35万~ 
5,  新規出店計画、新規立ち上げを中心に行う本部スタッフ ・・・・・ 30万~ 
6,  カレー業態ポールでのパート・アルバイト及びセントラルキッチンスタッフ ・・・・・ 1,000円~
7,  将来出店を企画中のため、和食経験者 ・・・・・ 30万~ 
全て経験、仕事量に応じて
※ 調理未経験、業界未経験でも 「やる気」 と 「笑顔」 と 「元気」 があれば大丈夫
 

 
休 日・休 暇 月 6日~8日 (店舗/職種により異なる) 年末年始、GW 3日、夏休み 3日
   
待 遇 女性のみ、おかみさん制度※有り 20日程度出勤 20万円/月
   ※おかみさん制度:出社または退社時間相談、休日確保。女性が勤め易い制度です。
昇給随時(仕事量、スキルに応じて)
賞与1回(決算賞与)
社会保険完備
労働保険
住宅手当(3万円迄)
交通費支給(1万円迄)
扶養手当(1万円)
家族手当(子供1人につき5千円)
食事手当
制服貸与
   
その他 社員旅行(年3回有り、国内)
海外研修(2年に1度・積み立て制:過去フランス3回、スペイン1回実施)
大入り制度有り
社内独立支援制度有り(やる気が大事!!)
・・・・・社内独立店:3店舗(テルミ二、ポール、ジジーノ)
・・・・・支援独立店:1店舗(博多)
   
クラブ活動 ゴルフ部 6名(名門 袖ヶ浦カンツリー保有)
登山部 5名(高尾山、金時山、大山など登頂)
釣り部 3名(休部中)
麻雀部 6名(社外1名)
スポーツ部 5名(バスケット中心)
飲み部 1名(社外1名)

 
今すぐ応募する スグは無理

 
オーナーからのお知らせ
LYON BLEU INTERNATINAL CO.,LTD. 代表 安生 浩 より

“最新の「お知らせ」を見る”

2016.02.27




ぉざいまーーーーーーーっす、晴れやかな土曜日すがすがスガシカオ。

「リヨンにて」

昨日はガールドリヨンのハナキン営業で現場に立っておりました。

カウンターにはきれいなお嬢さん3人組、テーブル1番には素敵な女性3人組。

男2人のワイン好き、カップルなどなど賑やかでパリ感満載の営業でした。

この寒いなかテラスで2人の女性は青森出身でグッチと同じ故郷。

さすが北国育ち、寒さもなんのその楽しんでいただきました。

ド満席中にお一人の男性来店、構わないから入れろと厨房脇の通路で立ち飲みしてもらいました。

その方も間もなく清澄で自分でお店を開くようで話に花が咲きました。

そうそう昔のリヨンは毎日こんな感じでやっていたなと。

フランスラジオと料理の匂い、フランスの香水の匂い、喧噪、躍動感、やっぱりいいね、リヨン。

バンちゃんの飯は旨いしグッチの独特の接客もいいし、今が一番いいお店になったかも。

ま~内部的にはまだやる事てんこ盛りですが、いい方向に進んでいるんではないかと思います。

大体ここに立っているので皆様遊びに来てくださいませ。


さて本日は土曜日なんで16:00~全店舗営業でございます。

日が長くなりましたから16時はまだまだ明るいし、そんなときから飲み始めるのもいいですな。

魚樽は結構混んでおりましたが、大丈夫どこかでお席はとれますのでジャンジャン鳴らしてくださいませ。

今日は電車で行って飲みながら営業しちゃうぞっと。

各店舗に飲み代が溜まっているので支払わなければ・・・。

それでは今宵もどこかの店舗でお会いしましょう!!

よろしく哀愁、ほな。
2016.02.26


ぉざいまーーーーーーーーーっす、今日も寒いやね~春が待ち遠しいわ~。

*木曜日用のお知らせアップし忘れ

「ハプニング」


昨日は魚樽に営業に立ってみたらなんと4名卓に7人、しかも一方は壁の席なんていう組がありました。

どうしたのって聞いてみたらなんと「魚樽」間違い。

正確には「ウオータールー」間違いでした。

新宿にダイニングバーみたいので同じ名前のお店があるんですね。

どうやら本当はうちにネットで予約したつもりが新宿の方に入れてしまったみたいで、うちでは予約の痕跡がなかったのです。

それでもま~狭いけど良ければみたいな感じで入ってもらったようです。

狭かったけど若かったし女の子と密着できて逆に良かったんかな~!?

ま~ネットで便利になりましたがたまにこんな問題も起きたりしますね~。

以前は同じく仙台にある(あった?)「ガールドリヨン」というお店に予約していた方がうちに来たことあったっけ。

考えてみればうちに予約があって実際はそっちに行っていたなんてこともあったのかもしれませんな。

店名ってこんだけ飲食店があると結構かぶったりするんだよな~。

ネット社会ではそれが簡単に見つかっちゃうからね、いい面も弊害もやはり物事は表裏一体なんやね。



さてさて週も大詰め迫る木曜日、今日はどんな営業になるのやら。

お席もだんだん埋まってきております、しかしまだお取りできるお店も十分にございます。

じゃんじゃん鳴らしてくださいませ。

これから3月上旬投入の新生魚樽メニューの試作会が開催されますのでケツカッチン。

面白いメニューも飛び出すよ~こうご期待やっ!!

それではよろしく哀愁、ほな。

写真:試作中のメニュー
2016.02.24
ぉざいまーーーーーーーっす、今日も寒い朝やったな~早く半袖が着たい。

「レッツ試作!!」

今日はなる早で行って新メニューの試作をしたいと思います、が家であれもこれもという雑務が出てきてなかなか家から出られない。

気付けばもう月末やったんやな~。

サッサと終らせて試作しに行こう。

今回の魚樽新メニューの一部を今日はご紹介いたします。

今回新たに「ピザ」を3種類加えます。

グループでピザはどこもメニューにありませんのでやってみようと思ったからです。

一つはアルザス風ピザ「タルトフランベ」です。

サワークリームに生クリームを混ぜて玉ねぎと自家製ベーコンを乗せて焼きます。

アルザスワインととっても合いますよ。

二つ目は「チーズキーマカレーピザ」です。

実はピザーラで一番売れているのはカレーピザのモントレーだそうです、よっちゃん曰く。

三つめはまだ考え中ですが、大好きな生ハムかアンチョビーのピザにしようかな。

そして今回再び復活のKARAAGE3兄弟も。

今回はチキン南蛮トリオにします。

まっ黒酢チキンタルタル、レッドホットチキンタルタル、プレーンタルタル。

大好きな唐揚げを魚樽風に。

そして今回「厚焼き玉子」「キムチ」などもやっていこうと思っております。

ウオータールーが魚樽に店名が変わってしまいそうな大衆メニューが多くなりますが、そこは腕の見せ所。

しっかりワインに合うように仕上げていくつもりでございます。

3月上旬から新メニューに随時切り替えていきますのでお楽しみに!!


さて本日は週なかびの水曜ノー残業デーって死語か!?です。

給料前で懐が寂しいかとは思いますが、宵越しの金は持っていてもしゃーないで、パーーーーーッとすっからかんで行きましょう!!

そんなリヨングループ、東京カレンダー効果かご予約結構いただいております。

しかしまだまだどこかが絶対にとれますので電話してくださいませ。

今は一軒どこかに電話すると全店舗の空き状況が分かりますのでジャンジャン聞いてくださいな。

それではやっとこ出発できそうなんでこの辺で~~~。

写真:ヴァンクールの池谷さんにあめちゃんパトリックいただいちゃいました~!!
2016.02.23








ぉざいまーーーーーーっす、あと1か月もすれば桜も咲き始めるころ、待ち遠しいですな。

「神田にて」

昨日はミーティングの後休みのダーイーと再び視察へ。

ちょうどメニューを大幅に変える時なので繁盛店の価格帯やらメニュー数なんかを見れたらなと思いまして。

昨日は神田に行きました。

神田、雨、だからでしょうかなんとなく静かな感じがしました。

最初に除いたのは神田バル横丁。

一度誘致のお話しいただいておりましたがお断りさせていただいた場所ですね。

昨日は「アントキの猪木」さんがやっているお店に入りました。

横丁自体も閑散とした雰囲気で活気はありませんでした。

しかしここの店長さんと話していたら、猪木黄金時代の話や裏の話など聞けてなかなか面白かったです。

週に3,4はアントキの猪木さんがいるらしいので神田に行ったら行ってみたいと思います。

「顎人」Tシャツ¥3000を買おうか迷いましたが止めておきました、あ・は・は。


裏にある知り合いの繁盛店に入る事が出来て、ダーイーと話しながらなんだ神田でいろいろ食べました。

お会計も8000円と思っていたより安かった、ここら辺の塩梅って大事だなと思った次第です。

そこからもう一つ気にはなっていたお店までてくてく歩いて行ったのですが、23時も過ぎており店はノーゲス。

表でメニュー見たりしておりましたが、中の店員は気づいていても出て来ず。

もう帰りたいんだろうな~と思ったので入りませんでした。

最初に行った知り合いのお店は順調に店舗拡大しております。

最後の店はワインと肉で最初に少し話題になったけどその後はあまり聞かない。

結果的にはやっぱりスタッフのやる気の差が出てくるもんだし、スタッフが元気に働く環境や教育で変わって来るもんだと思った次第です。

しょうしょう話したりなくはありましたがここで解散、ダーイーは関ちゃんのお店にでも行ってきなと私は千代田線で帰路へ。

色々考え事していたら目の前がもう家でございました。



さてさて魔の火曜日ですが本日も全店舗営業です。

ブーも新婚旅行の地ワイハ―から帰って来ております。

お席もまだまだございますのでジャンジャン鳴らしてくださいませ~~~。

東京カレンダーに4店舗掲載されております、お手に取って見ておくんなまし。

それでは本日もどこかの店舗で張っておりますので顔見に来てや~よろしく哀愁、ほな。
2016.02.22








おざいまーーーーーーっす、さて2月も終盤、ここから毎日大事な日が続いてきますので気合いで臨みたい。

「行ってきましたっ!!」

昨日はかねてからの予定通り(花屋のTミーのドタキャン阻止成功)に秩父の山奥にある三峰神社に参拝してまいりました。

嵐のような天気の翌日でスカッ晴れの中最高の参拝日和。

お兄ちゃんの運転で順調にお昼到着、そばを食べてから参拝。

参道を上がっていくごとに気温も下がり凛とした空気に包まれておりました。

狛犬(狛狼)とご神木を両脇に見上げると本殿があってやはりなんとなく特別な感じがしましたよ。

ご神木をつなぐラインと正面の本殿のちょうど交差する階段の上が一番パワーがありそうだったのでそこで真上を見上げてみました。

どことなく神秘的な空気があったような気がしましたのでそこで入念に家族、スタッフ、商売を祈願しました。

そしてご神木に持参したペットボトルのお水を触れさせて「気」を注入してきました。

あめちゃんなべちゃん母ちゃんにこれから飲ませようと思っております。

4人ともそれぞれにしっかり参拝し帰路につきました。

非常に充実したパワスポ参拝となりました。

次回は夏に奥宮までの行程で再訪したいと思っております、一緒に参加したい方は是非!!


そして浅草の「よし藤」で打ち上げ。

ヨッシーに教えてもらったここのもつ鍋やさんは本当に「安いっ!旨いっ!居心地がいいっ!」と3拍子揃ったお店です。

お兄ちゃんも大満足で早速次回の予約を入れておりました。

昨日は1品1品しっかり味わいながら食べられまして、やっぱりゴマ鯖は旨過ぎておかわりしてしまった。

今度は家族で来たいと思います、赤ちゃんもここならOKかも知れんしな。



そんな週末でちょっとカロリーをオーバーしてしまったので本日の朝食は無し。

ヨーグルトはちみつと炭酸水のみ、そろそろ断食でもしようかなと思っております。

そんな本日月曜日はリヨンちゃんお休みです。

その他はテル坊とジジも休みかな。

ポンデュ・マチルダ・魚樽・ポールが開いております。

東京カレンダーに4店舗掲載されておりますのでその効果もあるかな!?

けっこう良く撮れておりますので皆さんお買い上げの上ご覧になってくださいませ。

本日は空席もまだまだございます、ジャンジャン鳴らしてくださいませ~~~。

それではよろしく哀愁、ほな。
2016.02.21




ぉざいまーーーーーーーっす、今日はこれから晴れてくるで、お出かけしてや~。

「三峰神社参拝」

本日はかねてより計画しておりました「三峰神社」参拝の日です。

天気は上々絶好の参拝日和となりそうです。

火曜日からグダグダ言っていたトミーも今回はドタキャンさせずに今頃車を運転している事でしょう。

「約束とは守るためにある」という事をしっかり覚えていただきたいものです。

長丁場の参拝です、なべちゃんが朝早起きしてみんなの分の特製卵サンドを作ってくれてます。

私はとりあえず山登りの時に買ったコーヒーセットを持参し、参拝後にコーヒーを沸かして振る舞おうと思っております。

家族やスタッフの健康、商売繁盛、国家安泰をしっかり祈願してくるつもりです。


さて本日はいい天気の日曜日、銀座散策いかがでしょうか?

そして散策後はポンデュ、マチルダ、魚樽で早めの食事、いいんでないかい?

ジャンジャン鳴らしてや~~~。

現在発売中の「東京カレンダー」にうちのグループが4店舗ドドンと掲載中!!

ポンデュにリヨンにマチルダ、ジジーノ。

2ページ丸々うちのグループで独占しております。

がぶ飲みワインの元祖はやっぱりポンデュグループですっ!!

本日もお気軽にお出かけくださいませ~~~。

それではケツカッチンの為この辺で。

よろしく哀愁、ほな。
2016.02.20
ぉざいまーーーーーーっす、今日は早くも20日、おやじの月命日やな~墓参りしよっと。

「夢」

昨日は給料日前の金曜なんで予想通りかなりにぎわいました。

世間のどこのお店も忙しかった事でしょう、うちのお店も有り難い事に忙しくさせてもらいました。

ありがとうございますっ!!

今日は土曜日、16:00から全店舗元気にやっておりますので昨日同様よろしくお願いいたします。


さて最近夢をしっかり覚えている事が多いと以前言いましたが、ここ最近はほとんど全部覚えております。

昨日はうちの入野君と福ちゃんが酔ってドリフト運転する車の荷台に乗せられて検問に捕まる夢でした。

彼らは被害者なんですが責任者として私が行くとなんとそこには橋本前大阪知事がいて、なぜか大量のプレゼントを頂く話に。

一体どんな示唆が含まれているのでしょうか!?まったく理解できません。

そして朝起きたらなべちゃんからまた寝言言ってたよと言われました。

「絹江にパンッパンッパンッ」とでかい声で言っていたそうです。

最近お気にの芸人「ZAZY」の絹江ばあさんネタからですね。

しかしこの夢は見た覚えが一向にありません。

隠し事はないですがもし隠し事していても寝言で全部言ってしまいそうでちょっと恐ろしくなりました。

それにしてもZAZYは笑えますので是非YouTubeで観てみてください。


よっしゃ土曜や、今日は魚樽新メニューに向けての試作をやろうと思っております。

来月からはメニュー一新、ドリンクの種類も増やしてまいります。

今日は新たに加えるパスタのネタを仕込んでみようと思います。

残念ながらナポリタンやカルボナーラは姿を消してしまう予定。

ま~なかなかしっかり考えたメニューとなりますのでご期待頂ければと思います。


本日空席はまだありそうです。

ジャンジャン電話くださいませ~今日も各店舗現場につっ立っておりますのでお声かけてくださいな。

それではよろしく哀愁、ほな。
2016.02.19








ぉざいまーーーーーっす、今週も矢のように早く過ぎ去っていくな~~~やる事山積み。

「現場百回」

昨日は久しぶりに魚樽の現場、料理作りの現場に立ちました。

久しぶりに立って思う事もあり、改善の手ごたえも十分に感じる事が出来ました。

ある視点に立ってみると今まで見えなかったものがはっきり見えて来るものですな。

好きな事ややれる事だけでやってみましたが、そこにちょっとお客さんや立ち位置にブレがあるなと。

もう一度お客さんと自分たちのやるべき事のすり合わせをしっかりやろうと感じました。

早ければ3月には今あるメニューからガラッと変えた新メニュー、ドリンクも弊社で初の焼酎、サワーなど取り入れていく取り組みをしたいと考えております。

乞うご期待ですぞっ!!



さて今日はまた天気がすかっ晴れやな~永代橋の早桜もすでに咲き始めたそうな。

華金にはもってこいの夜になりそうや、ファンキィーしていきまっしょい。


本日金曜日の空席情報

ポンデュ・・・・・・・・なんと若干あります。時間制限ならまだまだ取れまっせ~。

リヨン・・・・・・・・・・ガチ満。ですがこちらも時間制限で取れます。私が張ってます。

ポール・・・・・・・・・トリ満。

テルミニ・・・・・・・・ガチ満。

マチルダ・・・・・・・トリ満。時間制限で取れます。

ジジーノ・・・・・・・ガチ満。

魚樽・・・・・・・・・・若干行けます。

22時以降はどの店も空きはじめます。2軒目はハイボールなんて方は魚樽で深酒して明日の土曜日台無しにしてみましょう!!


それでは本日もケツカッチンなんでこの辺で、よろしく哀愁、ほな。

2016.02.17




ぉざいまーーーーーっす、はや水曜日すかっぱれで最高の天気やな。

「今日も元気に営業中!!」

今日は4店舗でおつまみ本の撮影がありケツカッチン。

なんでもプロの「焼き」で簡単おつまみをワンランクアップする的な内容の本だそうです。

炙り焼き、網焼き、ホイル焼き、オーブン焼きなどなどいろいろありますのでご紹介したいと思っております。

さて迫ってまいりました週末の「三峰神社」参拝ツアー、関東屈指のパワースポットで家族、スタッフ、商売、平和などを祈願して来ようと思っております。

昨日の火曜日の時点で「日曜あたり体調が悪くなるかも」という先走り過ぎるキャンセルの言い訳をしてくるTミーくん。

なんかの前フリなのでしょうか!?

安心してください「運転手は君だぞっと!!」

夕刻には何とか浅草へ無事帰還し、車を乗り捨てしたらヨッシーおすすめのもつ鍋「よし藤」で打ち上げ予定。

前回ここで食べたゴマ鯖は天下一品級でしたんで再訪となります。

前回はコースで品数が多く、もつ鍋の時にはすでに腹いっぱいだったので今回はアラカルトにしました。

その後はどうなるかはわかりませんが最近流行りの場末のスナック巡業でばばぁのオリジナル料理でげっそりするという流れでしょうか!?

ま~そんなことはどうでもいいのですが、そろそろ出発時間が迫ってきておりますのでこの辺で。



さて本日も全店舗営業です。

徐々に各店舗埋まってきておりますがまだ予約はお取りできますのでジャンジャン鳴らしてくださいませ。

本日私はポンデュ、リヨン中心に現場に立っております。

顔見せに来てくださいな。

それではよろしく哀愁、ほな。



写真:住人募集いたします。

都営新宿線森下駅下車3分

3階部分のワンルーム分譲マンション

な・な・なんと¥65,000でいかがでしょう?

素敵にリフォーム済、近くにはあの有名な「山利喜」がございます
2016.02.16


ぉざいまーーーーーっす、昨日から冷え込んでおりますが夜には解消される?かな。

「ゲスの集まり」

連日清原か不倫議員の話ばっかりですな~。

ベッキーにもそろそろ飽きが来たようで全く日本は平和なもんだよ。

しかしなんだな清原は巨人に来てプレッシャーでなんやらとか膝の痛みがなんやらで薬やってましたとか安藤優子が訳わかんないこと言っておりますな。

薬止められない理由はTVじゃなかなか言わないかもしれませんが、はっきり言ってセックスの為に決まってんじゃないのかね。

のりPもそうでしたが一度やると止められないみたいですね、ASKAもそう、結構芸能界には蔓延していると思いますよ。

これから芋づる式にパクられる奴が出てきますよ~。

怖い怖い。

でも今回はなんといっても元チームメイトの野村の変貌ぶりが凄すぎて恐ろしくなるわ。



そして不倫議員の宮崎ね、こいつらみたいな寄生虫議員がどんだけ日本にいるんだろ。

こいつひとりで税金2千万以上払っているんですよ。

杉村太蔵もそうですが国とか政策関係なく金目当て、権力目当てで議員になろうとする輩が多すぎる。

野々村にしても小林にしても今回の宮崎にしても本当に屑だな、なんでこんなに関西方面の議員に多いんだろ。

そもそも区議会も市議会も本来であれば地域で仕事してその地域に恩返しで役に立とうと思って立候補するようなのが当たり前で、芸人や経験の少ない若いのが職業としてやること自体反対です。

もし本当に志があってやりたいのであれば給料制にして、仕事量や結果次第で年俸アップして行く制度に変えた方がよろしくないでしょうか?

血税がどれだけ垂れ流しになっている事でしょう。

それはやらずにさらに消費税値上げや高速道路値上げなんてふざけんなっ!!


さてそんな声は届くわけもなく一般庶民は今日も額に汗して働くしかありません。

という事で本日も全店舗揃って元気に営業に精を出そうと思います。

祭りの後、昨日のポンデュはなんとなく静かな幕開けでした。

しかし来ていただいたお客さんとはスタッフ一同しっかり繋がっていい営業になったようです。

本日も繋ぎ繋がれ一段と輪を大きくしていく所存でございます。

そんな本日まだお席がご用意できまっせ~、今日はポンデュからのリヨン張りで現場に突っ立っておりますので遊びに来てくださいませ~!!

よろしく哀愁、ほな。

写真:また寄ってしまった「噂の太郎」

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