「リヨンブルーアンテルナショナル」「Lyon Bleu International」はポンデュガール,ガールドリヨン,カレーとワインの店ポール,銀座テルミニ,マチルダ銀座,ジジーノ,ウォータールーを運営しています。

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ムッシュの趣味(仕事)の世界。
一緒に働く仲間を大募集します!

2015年で本店ポンデュガールを開いてちょうど10年が過ぎました。
2人から始めて今ではスタッフも増え、卒業生も増えました。
10年の節目を迎えて、これからは飲食企業として新たな一歩を踏み出そうとしています。
是非私たちと一緒に夢に向かって成長していきましょう!!

企業理念 ”真っすぐに つながる”

私たちは「人を思いやる」「人を喜ばせる」「人とつながる」ことに全力で取り組み、一人ひとりの幸せを実現します。
飲食業とは人と人をつなぎ、自らもつながり、その輪をどんどん大きくすることが大切です。思いやりを持って目の前の人を全力で喜ばせること。そうすればいつのまにか自分にも必ず幸せがかえってきます。それを信じて私たちは日々仕事に情熱を注いでいます。  

 

2015年度目標

本年度は、他業態で2軒の出店を予定しています。そのために既存店の強化を計ります。

代表取締役社長 安生 浩”
スタッフ達はどんな一日を過ごしているの?
スタッフ
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スタッフの「とある1日」

社内独立者の「とある1日」

独立代表者の「とある1日」


募集内容

 
1,  忙しいキッチンを回せる腕自慢のキッチンスタッフと料理長候補 ・・・・・ 23万~40万
2,  お店の顔、ホールスタッフとして、忙しいお店を回せるサービススタッフ ・・・・・ 23万~35万
3,  店舗運営のすべてを学べる店長候補 ・・・・・ 35万~ 
4,  全店をサポートするバランス感覚が必要なSV(スーパーバイザー)候補 ・・・・・ 35万~ 
5,  新規出店計画、新規立ち上げを中心に行う本部スタッフ ・・・・・ 30万~ 
6,  カレー業態ポールでのパート・アルバイト及びセントラルキッチンスタッフ ・・・・・ 1,000円~
7,  将来出店を企画中のため、和食経験者 ・・・・・ 30万~ 
全て経験、仕事量に応じて
※ 調理未経験、業界未経験でも 「やる気」 と 「笑顔」 と 「元気」 があれば大丈夫
 

 
休 日・休 暇 月 6日~8日 (店舗/職種により異なる) 年末年始、GW 3日、夏休み 3日
   
待 遇 女性のみ、おかみさん制度※有り 20日程度出勤 20万円/月
   ※おかみさん制度:出社または退社時間相談、休日確保。女性が勤め易い制度です。
昇給随時(仕事量、スキルに応じて)
賞与1回(決算賞与)
社会保険完備
労働保険
住宅手当(3万円迄)
交通費支給(1万円迄)
扶養手当(1万円)
家族手当(子供1人につき5千円)
食事手当
制服貸与
   
その他 社員旅行(年3回有り、国内)
海外研修(2年に1度・積み立て制:過去フランス3回、スペイン1回実施)
大入り制度有り
社内独立支援制度有り(やる気が大事!!)
・・・・・社内独立店:3店舗(テルミ二、ポール、ジジーノ)
・・・・・支援独立店:1店舗(博多)
   
クラブ活動 ゴルフ部 6名(名門 袖ヶ浦カンツリー保有)
登山部 5名(高尾山、金時山、大山など登頂)
釣り部 3名(休部中)
麻雀部 6名(社外1名)
スポーツ部 5名(バスケット中心)
飲み部 1名(社外1名)

 
今すぐ応募する スグは無理

 
オーナーからのお知らせ
LYON BLEU INTERNATINAL CO.,LTD. 代表 安生 浩 より

“最新の「お知らせ」を見る”

2018.04.26
ぉざいまーーーーーーーーーっす、台風一過の様な好天です、今日はムービングデーやな。

「歴史の証人」

最近なんか「刺す」ようなことがたくさんありますね。

TOKIOの山口も今回ハ二トラにひっかっかって大変な事になるね~。

朝日の記者もそうですが隠し撮りとか多いね。

そこまで騒ぐ必要あんの??みたいな事でTVや野党が大騒ぎしているね。

いま北朝鮮をめぐって大事な時なの分からないのかね。

歴史に残るようなことが現実で起ころうとしているのを見なくていいんですか?

よその国の事だとか思って、自分の生活には何の関係もないわなどと思っているのはちょっと認識甘いよ。

単純に南北朝鮮の話しではなく、裏で動く米ロ中のこれからのパワーバランスがどうなっていくのか?

一歩間違えれば第3次大戦もありうるような事なのにね。

いわば歴史の証人となるような場面、くだらない事で足を引っ張るなよ野党!!

朝から毎日なんで辻本清美のコメント聞かなきゃなんないのかね??

あの髪型、顔は私にしてみると「わらかしてんの??」と思ってしまいます。

万葉の湯のおっちゃんも怒ってるわ、小池都政にね。

私が都議選から言っていた通り、思っていた通りの人間やで小池は。

自分の利益や名声意外まったく眼中になく、策を弄して都民の血税を垂れ流す戦犯でっせ、おれに言わせれば。

安倍さんもこれで解散なんかしたらもう終わりやで。

ここは何とか乗り切って外交でしっかり結果を出して行くしかない時期でしょう。

一枚岩で頑張ってほしいもんです。




さて本日は台風一過の様な素晴らしいお天気、「爽やか」という言葉がぴったりの一日になりそうやね。

今週まだねじりあげていないマチルダランチのサラダを今日はガッツリねじりあげたいと思います。

13:00には打ち合わせで退場するのでそれまでに何とか完売劇場狙って行ければと思っております。

今日はなべちゃんも一緒に出勤で一緒にねじりあげますのでみなさんいらっしゃってくださいませ。

GWは通常通りすべてお店開けますので地方からの同業者さんや観光のお客さんのご予約もバンバンしてくださいな。

それでは本日も頑張ってまいります、よろしく哀愁、ほな。

写真:「小さな恋のメロディ」あめちゃんに観せようと思って購入。一番最初に観た思い出の映画、ここから海外に興味持ったのを思い出します。

これを観て将来は外人と結婚したいと思っていました。なべちゃんもある意味入間ニアなんで外人か??
2018.04.23




ぉざいまーーーーーーーーーっす、晴れるのは今日までやで。

「快調!!」

今日は朝から既に4回もトイレに駆け込んでおります。

スルスル酵素に始まりKONBUCYAがぶ飲みでかなり出ている所に、新たになべちゃんが取ったお茶。

でるでる茶を飲んだらもう止まりません。

飲む時間を考えないとちょっとやばい事になるくらい腹が緩んでしまいます。

ゴルフの最中でしたら完全に野グソする事になってしまうでしょう。

しかしこの3点セット飲んでから体重がかなり減ってきて安定しております。

食べるものに何の制限もありませんし、寝る前のメンラーもありでこの体重なら御の字。

3キロ減のまま76キロで落ち着いております。

この間に強力わかもとがぶ飲みで腸内フローラを善玉菌にしていけば「太らない体」が手に入るものと思われます。

後しばらくはこんな調子でやって行こうと思っております。

さて週明けて月曜日、あめちゃんも幼稚園に慣れ毎日楽しく登園しております。

そんなGW前の月曜日、皆さん長い休みを控えて倹約か??と思われます。

お席の方も本日はゆったりたっぷりのんびりしております。

今日の予定が決まってない方ジャンジャンお電話くださいな。

それでは本日もよろしく哀愁、ほな。

写真:痩せる3点セット
2018.04.22
ぉざいまーーーーーーーーっす、昨日今日は夏の様な汗ばむ天気、明日からは雨、もったいないから表に出よう!!

「お出かけ日和」

北朝鮮とうとうギブアップ寸前ですな、相当に経済制裁が効いたのとシリア爆撃でビビったかな。

にしてもしたたかな北朝鮮はまだまだ別の一面があるんで気を許さずにやってもらいたいものです。

でもこの報道には心底クリビツ、こんな展開になっていくんだなと思って見ておりやす。

セクハラとか加計とかやってる場合じゃございませんよ。



さて気候もこれだけ季節外れに良いとどこかに行きたくなりますな。

GWは仕事仕事ですが、夏にまた恒例の家族旅行が楽しみです。

きっとその頃は新店のホルモンもなんとか一段落を予定では迎えているはずですので、また北海道に行きたいな~~~と思っております。

再び知床方面もいいけど今回は北の礼文島や利尻島もいいなと思っております。

しかしあめちゃんがいるので自然を楽しむだけではなかなかきついかもしれまへんな。

だったら下田方面の民宿なんかの縁側で海上がってビール飲んで夏の夜の潮風でにでもあたりながらその日上がった魚で飲むのもいいかな。

そろそろあめちゃんも海あそび一緒に出来るやろし、お父ちゃんの波乗り見せても良いし、ボディーボードで遊んでも良いしな。

4,5歳になるまではなかなかわかるものもやれるものも少ないんでこういう場合に悩みます。

基本ビビりなんで動物も乗り物もまだまだ厳しい。

ま~一緒にいられるだけでいいんですけどね。

あと5,6年もすればお父ちゃんになついているかもわかりませんし、俺死んじゃってるかもしんないし。

ま~そんな事を考えるようないい天気ですわな、ジャンジャン外出て早めの夕食にお越しいただければと思っております。

さて本日はポンちゃんとマチルダだけがやっております。

16:00~でお席は今日はまだゆったりとしております。

ジャンジャンお電話くださいませ~~~お待ちしております。

来週のマチルダランチは

A:春キャベツとサルシッチャのトマトソース

B:鶏ささみとキノコのカチョ・エ・ぺぺ 

です。限定30食のご用意でやらせていただきます。

尚サービスのテイクアウトコーヒーはホットからアイスに変わっておりますのでよろしくお願いいたします。

それでは本日もよろしく哀愁、ほな。

写真:初物「谷中生姜」これとビールが美味しい季節やな。
2018.04.18
ぉざいまーーーーーーーーーっす、あいにくの雨ですが昼には止む予想でっせ、外出ましょ!!

「昨日は・・・」

ま~野党もくだらない国内の問題でここぞとばかりやっておりますが、いい加減外交に一致団結して向かってくれないものかね。

民主党の際の国益損失、今回もこんなことしているのが国益損失、国防危機、国民の命がかかっている時にホント野党は気付いてほしいわ。

事務次官のセクハラ、どうでもええやんか!!いまは何やってもセクハラパワハラ言ったもん勝ちだもんな。

痴漢冤罪とほぼ同等の場合もあるぜよ。

今回は録音出ちゃってるから印象は違いますけどね~、いづれにしろ国会でんな事やってんじゃね~。

と思っております。
昨日はランチがいまいちの不発、メニューに引かれるものがないのか?はたまた違う理由か?ここはよく考えて次回に反映させましょう。

メニューで流行っておりますがだいたい私がナポリタン自体あまり食べないですからね。

いやいまだしているのは美味しいですし今までも作っては来たのですが単純に私はミートソースやナポリタンと名前が付くと家で食べるもの、みたいなイメージが強いのかも。

ボロネーゼやトマトソースは好きなんですけどね~。先入観と固定概念ですね。

今日もしっかりそんなナポリタンを売って来たいと思います。

そんで夜はリヨンにピンコ立ち。

満席のリヨンは珍しくコースが二組11名さんで一瞬バタつきがありましたが、ま~ほんと一瞬でした。

最近はメニューがなかなかそそられるものもありまた試食しなければと思いました。

ホタルイカをひと手間かけてのオーブン焼きは好評の様で、店内にいいにおいがたちこめておりました。

この臭いでシャルドネが1杯飲めそうですね。

明日あたりに私が一番好きなビストロの王道料理、豚バラ肉のコンフィが登場予定。

日曜にリヨンの掃除をしに来て夕方からポンデュのまだゆったりとしていた頃のカウンターで食べた思い出の料理。

フーラ・ルージュで食べたのを思い出します。

先日杉浦インポ、もとい杉浦印房で食べて非常に美味しかった、合わせたワインは南仏やったか??

ま~ま~そんな昨日で本日もマチルダからのどこかにピンコ立ちと思いきやちょっと用有りで早退かまします。

早めの時間でK先生に会えたらええなと思っております。

お席はだんだん埋まって来ましたよ~ジャンジャンお電話くださいませ。

それでは本日もよろしく哀愁、ほな。

写真:なべちゃんの18番、新じゃがで肉じゃが
2018.04.17




ぉざいまーーーーーーーーーっす、今日はこれから雨やで、ランチは降らんでほしいわ~。

「久しぶりに行ってきました」

昨日は結婚丸々7年の記念であめちゃん休ませて久しぶりに休暇宣言。

20数年ぶりにディズニーランドに行ってきました。

あめちゃんもすごく楽しみにしていたようで、英語教材のディズニーでキャラクターの歌で覚えている様でいろいろ言っておりました。

しかし久しぶりのランドは人でごった返しており何をするにも待ち待ちで子連れにはちと辛い。

あめちゃんもあれだけ家ではキャラクターの名前を言っていたにもかかわらず、いざ目の前に行くと怖い怖いと言って全く何もせず。

唯一一緒に乗ったのがなんちゃら電車のみ。

あとはキャラクターショップでおもちゃで遊んでいるだけで、その辺に行ったのと感覚は一緒の様でした。

でもいい天気の中久しぶりに行けたし、なべちゃんとも初めてでしたしま~なんかは覚えているんだろうなと思ってます。

また数年経って行きたいって言ったら連れて行ってあげようと思います。

夜は家でふるさと納税でもらった山形牛ですき焼きと赤ワイン。

デイリーボルドーの’09はいい感じに柔らかくて飲み頃、キャラメリゼした関西風にはバッチリでした。

土曜日は日比谷で行われていた日本ワインフェアに顔を出しました。

知りませんでしたがいろんなところでワインを作っているんだな~と思いました。

結構いろんなもの試しましたが日本で外来品種には全く興味なく、やっぱり在来品種で作っているワイナリーに興味がありますね。

確かにメルロやカベルネは旨いものがあるんですが、どうも結局は海外にあるものを目指しているのが見えているので、だったら別に海外の物でいいやと思うのです。

在来品種、日本固有の味でどこまで世界と戦えるか??ここに興味があります。

マスカット・ベリーAとブラッククイーンはなかなか良いワインが出来るのではないかなと思います。

少しボルドーっぽいワインになるのが多いようです。

比べると甘みと水っぽさが若干多いような気がしますがそれでも非常に旨いワインが多いような気がします。

まずはこの品種に注目して日本ワインをいろんなワイナリーの物を勉強しようと思います。

さてさて本日より戦線復帰、まずは今週のマチルダランチでサラダねじりあげからやっていきたいと思います。

新規事業のホルモンもいよいよデザインが決まり解体工事に突入です。

デザインが出来上がりましたらここで随時アップしていきますのでお楽しみに。

本日全店オープンします、予約はまずまずですのでジャンジャン鳴らしてくださいませ。

今日はどこかのお店にピンコ立ちいたしますのでよろしくお願いいたします。

それでは本日もよろしく哀愁、ほな。

写真:ずっとこんな感じ

写真:今週のマチルダランチ
2018.04.12


ぉざいまーーーーーーーーっす、今日は気温がグングン上がるよ~夏日やで。

「決断」

今日は暑くなりそう、ランチもあっという間の完売劇場になるように今日もねじりあげよう!!

その後は青山にてとうとう新規事業の資金についての大事な一日、今回はみんなの将来の為に決断の日や。

清水どころか私にとってはスカイツリーからバンジージャンプするようなもんですわ。

今まで店造った時には全く感じなかった感覚なんでちょっと新鮮でもありますわな。

「それなりの覚悟を持って臨めばたとえ失敗に終わっても必ず次につながる」

と黒田投手も言っておりますので頑張れるだけ頑張ろうと思います。

さて最近ランチも軌道に乗って来たのか13:00前には完売劇場が続いております。

30食+予備なのですが13:00~の休憩の方には申し訳ないですがなかなか食べていただけないのが何とも申し訳ないです。

そんだけ人気ならもっと作ればええやんかと思われそうですが、元はワイン屋やはり夜の為の仕込みや販売に注力を100%でしなければならないのでこちらも我慢して控えているのです。

パートさんが入ってくれればもうガンガンお昼もやっていきますよ、誰か幼稚園に預けて暇な主婦の方お待ちしております。

とそんな訳で本日も胡麻クリームパスタとせせりのアラビヤータ、ボロネーゼの3本建てでお送りいたします。

さて週明けて月曜日は結婚7年目となります。

今まで結婚記念日は忘れておりましたが今回はどうも銅婚式というようなんで必死で覚えておきました。

7年経つと経済的にも人間関係も子供も出来ている頃で人生の基盤がどうの様にどっしりとする頃という事で銅婚式らしいのです。

経済的にも人間関係も基盤もなんもありませんが可愛いあめちゃんがいるので満足です。

ちょうどマチルダもお休みでネズミ―ランドのチケットをもらったので今回20年以上ぶりに行ってきたいと思います。

何か乗るとかはどうでもいいのですがあめちゃんがミッキー吉野に会えるかどうか?とビビらないか?だけですね。

どうも私と一緒でうちでははしゃぐのに外に行くと貝のように黙ってしまうあめちゃんの初のネズミ―ランド、どうなるか楽しみです。

そんな行事を控えた今週土日は春の嵐になるようですね。

お出かけできない分週末は飲んで週末はゆったり映画でも観るのがいいのではないでしょうか??

そして本日木曜日はお席がまだ若干お取り出来そうです。

ポンデュの新人やまちゃんも少しづつ仕事を覚えて頑張っております。

移籍組の富ちゃんもガンガン厨房で作り始めました。

ハインさんも「あたしも頑張る~」と顔をくしゃくしゃにして言っております。

お電話ジャンジャン鳴らしてくださいませ。

それでは区役所経由でマチルダにでっぱついたします。

それではよろしく哀愁、ほな。

写真:黒田の格言、最高や。

写真:オラトワールサンマルタン、久しぶりのオー・クスティア、3日目ぐらいが一番いいかも。
2018.04.10




ぉざいまーーーーーーーっす、今日もええ天気や~ランチ頑張るぞっ!!

「無事終了」

日曜日は花見の会、もとい枝見の会でございました。

見事な枝っぷりで今年は桜の花びら一枚も無い、散った花びらも全くないという会となりました。

しかしながらいつも通り花なんか観やしませんので全く問題なし。

それよりいい天気で暖かく最後まで外で楽しめたのは今までで一番良かったのではないかと思います。

あめちゃんは結局最後まで一言もしゃべる事が出来ず辛い思いをさせてしまいました。

公演に行った途端喋るしよく走って楽しそうにしておりました。

ちょっと人見知りなんだよね、じっと他の人を見る子なんで両親に似ないで慎重な人になるんじゃないでしょうか。

私も最初は抑えておりましたが、ワインが旨く、日本酒も旨かったのでいつの間にか酒量オーバーしていたようです。

店内カラオケした後は全く記憶がなく、どうやら店の外で大の字で寝ていたようです。

帰りに八丁堀駅で東武動物公園行きと南栗橋行きとあり、近い方と思い東武動物公園行きに乗ったところでブラックアウト。

気付いたら六本木におりました。

結局家に着いたのは0時過ぎておりました。

これだったら初めからタクシーで帰ればよかったと思った次第です。

翌日はマチルダのランチは定休の為お休みだと思っていたら、なんと営業していたようです。

メールでもくれれば気付けたのにと思いましたが、昨日はまた初のポンちゃん貸し切り営業の算段があったのでま~ま~良しとしました。

今日からまたランチでサラダねじりあげて夜はどこかでピンコ立ちと平穏な日々が戻って来そうです。

そういえばあめちゃんも無事入園式を終えて来ました。

なべちゃんも貸衣装に身を包み立派なお母さんとなりました。

久しぶりにスカートをはいておりましたが、用意をしている時にあめちゃんに「大根が2本あるよ」と言ったら「大根!!大根!!」となべちゃんの足を引っ張っておりました。

実家で大根掘りをやっているのですぐにわかったようです。

しかしながら子供の成長って驚くほど速いですね~びっくりしますわ。

さてさてそろそろランチにでっぱつや、今週のメニューもどうやら好評いただいているようです。

毎日限定30食のご用意、売り切れ前にぜひ来てくださいな。

それでは本日もよろしく哀愁、ほな。

写真:醜態

写真:無事入園
2018.04.04


ぉざいまーーーーーーーーっす、今日は夏日や、暑いで~~~。

「初夏ですな」

最近はランチに出たり、新規事業関係や、年度末処理や、月末月初作業に現場に送迎なんかで本当に時間が足りません。

スルスル酵素がぶ飲みで3キロ痩せたり、飲みに行く機会激減で体調的には問題なし。

ただ精神的に少し余裕が欲しい所です。

今週のお花見の会、もといお枝見の会も結局子供の入園式とダブルブッキングしてしまっておりここでもケツカッチンの日となりそう。

ポンデュとリヨンの2店舗をノンビリ一生懸命やってた頃が懐かしい日々です。

でも忙しく出来るうちが華だと思ってあと数年頑張ってみたいと思います。

最近はすっかりポンちゃんにピンコ立ちが多いわけですが、やっていると久しぶりにお会いする方が多く有り難く感じております。

まだ来てくれてたんだ~とか思いますね。

わたしがいない間に通い始めてくれた方と会うのも楽しいですね。

スタッフやお店を気に入って来てくれていると思うと褒められているようでうれしいですね。

リヨンも同様で最近よく現場に入るのですがここもやっぱり雰囲気が好きですね。

常連さんでもリヨンが好きと言ってくれる人も多いです。

なんか独特の雰囲気なんですよね~五感が少しフランスにいた時の既視感を何かで感じるのだろうか??

今は料理もリヨンのお客さんに合ったものに少しだけ料理人のテクニックを入れたちょうどよい感じになっているようです。

お客さんを無視した料理人のエゴだけの料理とは最近変わってきて良いと思っております。

ワインもビオだけに捉われずお客さんが嬉しいワイン、美味しいと思うワインをニュートラルに選んでいるので良いと思います。

そんなワインをどうやっていつ飲んだらもっと美味しく感じられるかを追求するのって本当のワインの仕事だと思います。

頭でっかちのソムリエほどリヨンには不要だなと最近は思っております。

あとは2人見合わないで前を向いて同じ目標に向かって仲良くしてもらいたいものです。

さて週なかびの水曜、夏日の本日予約はまずまずですがまだまだお取り出来そうです。

桜はもうほとんど散ってしまいましたが本日もテラス席でのご予約は楽しめそうです。

散りゆく桜を観ながらワインは乙なものですよっ!!

ウォータールーのハッピーアワーのハイボール¥199もちょっとづつ知れて来て早くから来店もあるようですよ、是非皆さんも!!

さて今日はアホな信金の担当が意味なく税理士さんを呼びつけたので一緒に行く事になってしまいランチには出れまへん。

午後のウォータールーのMTGからの始まりです。

本当に初夏の陽気でいい一日になりそうです、頑張ってみようと思います。

それでは本日もよろしく哀愁、ほな。

写真:心に響く格言です。
2018.04.01






ぉざいまーーーーーーーーーっす、桜ウィーク最終日です、今日は晴れてて思ても行けそうやで。

「いよいよ最終日です」

桜も葉桜が目立って来ていよいよ2018の桜ウィークも最終日やな。

今年は暖かかったから早仕舞いやな、一気に咲いて散るのも早かった。

1週間後のスタッフ総出のお花見はもはや枝見の会に変更、タダの飲み会せめていい天気でやりたいもんです。

選抜も8強、野球も始まりだんだんいい季節に入って来ましたね。

明日から街は新入社員がスーツに着られて歩いている初々しい光景が見られる事でしょう。

今は就職困難な時代だそうでそうして銀座を歩く人たちはそんな就職戦線を勝ち抜いた人達なんでしょうね。

一応私も何も考えずに就職はしてみました。

4年の6月から就職活動、まったくあの時代は良かったのか悪かったのか今よりずいぶんゆっくりでしたね。

私がゆっくりだったのか??

みんな黒いスーツだったので敢えて薄いグリーンのスーツを購入したのを覚えております。

最終的にはアメフトの主将だった同期に「安生はここがいいんじゃない??」と勧められて旅行会社にしました。

なんとかそこに滑り込みいっちょ前にサラリーマンになりました。

同期も30人くらいいたやろか??

今もたまに店に来てくれるけど今同期は10人くらいだそうです、それでも多い方みたいですね。

既に26年もサラリーマンやっているんですね、本当に感心しますし尊敬します。

同期同士でも今や格差が生まれている様で2階級ぐらいは差が出ているようです。

思い起こしてもこいつは上行くなとか、こいつは多分続かねーなとかありますが、こいつすぐ辞めるかクビだなと思っていたのが今偉くなったりしているのは驚きます。

しかしその頃あまり話さなかった同期が今でもお店に来てくれて話したりするようになって、時間と経験ってわからんもんだなと思ったりします。

あと12年もすれば60歳で定年だって、昔は定年迎えるのは永遠と先のように感じてましたがもうすぐそこなんですね。

人生ってあっという間に過ぎ去っていくんだな~~~とこの歳になると本当に実感します。

これからあと数年は悔いの無いようにやる事猛烈にやって行こうと思った新年度です。

さて皆様にお知らせでございます。

長らく潜入部隊や立地調査を行ってきたと言っておりましたがついに先日次の事業が決定いたしました!!

私の有終の美を飾る花道、スタッフみんなの幸せに向かっての新事業。

6月上旬オープン決定!!

築地にて炭火焼ホルモン屋さんをオープンします。

ぐぅ築地店としてFC1号店をやる事となりました。

在日ルートで仕入れる新鮮なホルモンを炭火焼で良心価格で提供するお店です。

リヨングループの近所(マチルダから徒歩3分)の場所で、席数はグループ最大の30席。

うちらしくワインも絡められればまた面白いかもしれません。

外観デザインなど決定次第随時掲載していきますので皆様よろしくお願いいたします。

本日桜ウィーク最終日の日曜、お席の方は若干の余裕がまだございます。

本日はポンちゃんとマチルダのみオープンしております、共に16:00~ですジャンジャンお電話くださいませ。

わたくしは新入社員の座学後にどちらかのお店にピンから兄弟でピンコ立ちいたしますのでよろしく。

それでは本日もよろしく哀愁、ほな。

写真:新業態ぐぅの既存店イメージ


2018.03.31
ぉざいまーーーーーーーーっす、いい天気ですが少しヒンヤリ、夜桜は厳しいかな。

「2018桜見納めやで」

桜もだんだん葉桜になって来てしまいました。

昨日あたりは夜は寒くて一切稼働無し、飛び込みの方が外でもいいと来ましたが、絶対に耐えられないと分かっていたのでお断りしてしまいました。

なかも空きそうになかったのでしょうがないですね。

今日も夜はそこまで気温が上がらないので外の稼働は立ち飲みや軽飲みだけにしましょう。

葉桜とはいってもまだピンクですから明日までは楽しめそうですよ。

今日あたりは年度末が終わって新年度始まる前の2日間なんで、今日は人が早い時間から動く予想をしております。

前半からしっかり良いサービスをしてササッと終わって飲みにでも行きましょうかね。

さて先日久しぶりに芝刈りにお付き合いで行ってきました。

ホームコースの袖ヶ浦をバックから回って来ましたが、行けない間ずっと見てきたレッスン動画が良いみたいで久しぶりの割りには80台で回れました。

ネイティブスイングゴルフというものです。

大地からのパワーを使って自然なゴルフをするというものらしいのですが、実際やってみると体に負担が少ないのでいいです。

もともと飛ばしたいとかは全く思っていないですし、スイスイ真っすぐスマートゴルフを歳をとってもしたいと思っていたので丁度いいです。

今までいろんなレッスン動画を見てトライしてみたのですがなかなか結果が付いてこず、いろんなものに手を出して結局メチャクチャになってしまっていました。

よくレッスンでは捻転差がどうとか縦に下ろすとかコックをほどかないなど色々ありますが、このネイティブスイングではそういった事が「結果」出来てしまっている、という自然な考え。

結構今まで聞いたり見たり読んだりしたこととは真逆の事が多いスイング理論。

踵重心だったり下半身不安定だったり。

自然とヘッドスピードも上がり真っすぐ飛ぶようになっております。

しかしやっぱり毎回同じスイングはまだ出来ずに、ちょっと前のクセなどが出るとミスになってしまいます。

今回もそんなミスが数回ラウンド中にあって結果88回。

もう少し素振りを家でやって考えなくても同じようなスイングで固まればあと5回は減るでしょう。

あとはアプローチとパター、毎回60ヤードでミスが数回出ますのでそこですね。

そうすれば間違いなく70台も見えてきます、今年は回数より質で必ず70台を出したいと思います。

桜も綺麗な時期で久しぶりに仕事を忘れてゴルフを楽しめました。

次回は未定ですがしっかりイメトレして臨みたいと思います。

さて本日は3月最終日の土曜、晴天および桜2018最後の週末。

予約状況はお陰さまでトリ満ですが、早い時間からオープンの本日は時間がばらけておりまだまだ隙間でお取り出来ます。

ジャンジャン鳴らしてくださいませ。

私も休みなく連日現場にピンコ立ち予定です。

それでは本日もよろしく哀愁、ほな。

写真:何事も覚悟をもってすれば無駄はないですね

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