「リヨンブルーアンテルナショナル」「Lyon Bleu International」はポンデュガール,ガールドリヨン,カレーとワインの店ポール,銀座テルミニ,マチルダ銀座,ジジーノ,ウォータールーを運営しています。

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ムッシュの趣味(仕事)の世界。
一緒に働く仲間を大募集します!

2015年で本店ポンデュガールを開いてちょうど10年が過ぎました。
2人から始めて今ではスタッフも増え、卒業生も増えました。
10年の節目を迎えて、これからは飲食企業として新たな一歩を踏み出そうとしています。
是非私たちと一緒に夢に向かって成長していきましょう!!

企業理念 ”真っすぐに つながる”

私たちは「人を思いやる」「人を喜ばせる」「人とつながる」ことに全力で取り組み、一人ひとりの幸せを実現します。
飲食業とは人と人をつなぎ、自らもつながり、その輪をどんどん大きくすることが大切です。思いやりを持って目の前の人を全力で喜ばせること。そうすればいつのまにか自分にも必ず幸せがかえってきます。それを信じて私たちは日々仕事に情熱を注いでいます。  

 

2015年度目標

本年度は、他業態で2軒の出店を予定しています。そのために既存店の強化を計ります。

代表取締役社長 安生 浩”
スタッフ達はどんな一日を過ごしているの?
スタッフ
スタッフ達のとある1日 クリック!

スタッフの「とある1日」

社内独立者の「とある1日」

独立代表者の「とある1日」


募集内容

 
1,  忙しいキッチンを回せる腕自慢のキッチンスタッフと料理長候補 ・・・・・ 23万~40万
2,  お店の顔、ホールスタッフとして、忙しいお店を回せるサービススタッフ ・・・・・ 23万~35万
3,  店舗運営のすべてを学べる店長候補 ・・・・・ 35万~ 
4,  全店をサポートするバランス感覚が必要なSV(スーパーバイザー)候補 ・・・・・ 35万~ 
5,  新規出店計画、新規立ち上げを中心に行う本部スタッフ ・・・・・ 30万~ 
6,  カレー業態ポールでのパート・アルバイト及びセントラルキッチンスタッフ ・・・・・ 1,000円~
7,  将来出店を企画中のため、和食経験者 ・・・・・ 30万~ 
全て経験、仕事量に応じて
※ 調理未経験、業界未経験でも 「やる気」 と 「笑顔」 と 「元気」 があれば大丈夫
 

 
休 日・休 暇 月 6日~8日 (店舗/職種により異なる) 年末年始、GW 3日、夏休み 3日
   
待 遇 女性のみ、おかみさん制度※有り 20日程度出勤 20万円/月
   ※おかみさん制度:出社または退社時間相談、休日確保。女性が勤め易い制度です。
昇給随時(仕事量、スキルに応じて)
賞与1回(決算賞与)
社会保険完備
労働保険
住宅手当(3万円迄)
交通費支給(1万円迄)
扶養手当(1万円)
家族手当(子供1人につき5千円)
食事手当
制服貸与
   
その他 社員旅行(年3回有り、国内)
海外研修(2年に1度・積み立て制:過去フランス3回、スペイン1回実施)
大入り制度有り
社内独立支援制度有り(やる気が大事!!)
・・・・・社内独立店:3店舗(テルミ二、ポール、ジジーノ)
・・・・・支援独立店:1店舗(博多)
   
クラブ活動 ゴルフ部 6名(名門 袖ヶ浦カンツリー保有)
登山部 5名(高尾山、金時山、大山など登頂)
釣り部 3名(休部中)
麻雀部 6名(社外1名)
スポーツ部 5名(バスケット中心)
飲み部 1名(社外1名)

 
今すぐ応募する スグは無理

 
オーナーからのお知らせ
LYON BLEU INTERNATINAL CO.,LTD. 代表 安生 浩 より

“最新の「お知らせ」を見る”

2018.03.26








ぉざいまーーーーーーーーっす、3月も最終週となりまして満開のさくら週間始まります。

「満開ウィーク」

週末は予想通り天気も良く風もなく絶好のお花見日和となりました。

お陰さまで金曜日土曜日日曜日はてんてこ舞いな忙しさでやらせていただきました。

特に昨日は最後まで外のお席でもお花見したいという方で賑わいました。

私もポンちゃんピンコ立ちしておりました。

問い合わせやウオークインが多く、今は詰め込みの営業より質を重視した営業方法に変えているのでお断りもさせて頂きました。

5人でやりましたがそれでもパツパツで皿やシルバーが不足したりし始めましたので。

お陰さまでいい営業で皆さん喜んでいただけたのではないでしょうか??

お断りしてしまった方申し訳ありませんでした、次回は是非お電話お早めにくださいませ。

さて今週はどうやら気温がかなり上がるようです。

25度になる日もあるようでこうなるともう初夏の気温。

半袖に短パンでOKですわな。

多分今週は外の桜の下で飲みたい方がきっと多くでることが予想されますな。

例年ですとやっぱり夜は肌寒くて結局中が空いたら移動したいという事になります。

そうするとスタッフがもう大変でこれで疲れてしまうんですね。

ですので今週は暖かそうなんでそこは気が楽に出来そうです。

ですので外でいいよって方はジャンジャンお電話くださいませ。

さて今週もマチルダランチからのスタートとなります。

なべちゃんと一緒にでっぱつ時間が迫ってきております。

今週のマチルダランチは

A:ホタルイカとフレッシュトマトのペペロンチーノ

B:桜エビと春キャベツの柚胡椒クリームソース

C:和牛100%!!名物ボロネーゼフェトチーネ

春を感じるメニューで行きますので皆さんよろしく。

それでは本日もよろしく哀愁、ほな。
2018.03.24
ぉざいまーーーーーーーーっす、花見に絶好な土曜日ですな、今日はムービングデーやな。

「今日は花見日和」

昨日のハナキンは後半雨にもかかわらずたくさんのお客さんに来ていただきありがとうございました。

スタッフも昨日はシフトが多く、お客さんがフルシート座っていましたのでぎゅうぎゅう感がありポンデュらしかったな。

桜も5分咲きまで来てライトアップがかなり綺麗です。

ロゼワインがやっぱり似合う一年で唯一の数日間です、是非皆様も!!

さて今日はあめなべコンビがおかあちゃんや近所の方達とウォータールーに来てくれるそうです。

魚の物が食べたいという人がいるので本日は久しぶりに市場に行ってきました。

良い稚貝があったのと目鯛が良さそうだったので購入。

トマトとふきのとうも購入し、稚貝はブルギニョンバター焼き、目鯛はポワレにしてふきのとうのケッカソースでどうやろか??

その後は今日はポンちゃんがかなりの忙しさになると思われるのでそちらに入ってピンコ立ちする予定です。

そして落ち着いたらリヨンのささやかな周年に行って、秘蔵ワインをグラスで何杯かひっかけて帰ろかなと思っております。

明日はいよいよ新規事業の最終決済が下る大事な会議があります。

始まればいよいよ新規目標に向かって一気に忙しくなっていくと思われます。

振り返ればここがターニングポイントになるとこだと分かっておりますので十分に考え楽しんで行動したいと思います。

そうこうしていると3月も終了、新年度が始まり街にはたくさんの新入生や新社会人が溢れかえりますね。

新入社員は同じようなスーツを着て(着られている感ですぐわかる)、だいたい集団で歩いているのですぐわかります。

先月までは何にも縛られず自由に遊んで気ままに暮らしていたのに、もうスーツを着て毎日毎日通勤の社会人生活が待っております。

人生長いようであっという間に過ぎて行く事もまだまだ考えてはいないんだろうな~~~といつも見ながら思ってしまいますが、ま~頑張ってほしいものです。

人の事より自分もまず頑張らねばな、大事な時期やでまったく。

さてさて本日はハナキン明けの土曜日、絶好の花見日和。

今日は色々な所で花見しているんやろな~。

ポンちゃんでも今日は桜の下でというご予約が入っております。

桜とロゼワイン最高な一日となりそうです、お席はトリ満ですが隙間狙ってジャンジャンお電話くださいませ。

それではよろしく哀愁、ほな。

写真:6分咲きポンちゃん前
2018.03.23
ぉざいまーーーーーーーーーっす、ハナキン快晴暖かい花見、そして給料日と動きが激しそうな本日。

「リヨン11年」

昨日はダチマルランチで早々に完売御礼の後ポンちゃんピンコ立ち予定でした。

しかしリヨン前を通るとガチ満だったのでこれはイカンと急遽リヨンにピンコ立ち。

ど満のリヨンはやっぱり雰囲気が最高にいいな。

ガヤガヤ感にフランスラジオ、リヨン駅の映像に料理の匂い。

そこで厨房が次々に料理を捌く姿は映画「ディナーラッシュ」の厨房の様ですね。

そんなリヨンも気付かなかったのですが既に11周年だったようです。

3月16日、2007年ちょうどポンちゃん開店から2年経った頃。

紆余曲折あって私が働ける場所を作りたかったから。

そしてヴェールヴォレの雰囲気そのままのお店を作りたかったから。

あるポイントがあったのですが結果的には一時は出た事ない雑誌はないぐらい出まくりまして全国区になりましたね。

あれを見てポンデュも見られるようになりスタッフも集まるようになったんですね。

あれから11年色々ありましたが15年の底から徐々に本来の立ち位置が見えてきました。

今は当初と同じ2名体制、流行りやトレンドとは関係なくあるべき所でやるべき事を必要な分だけやって続ける。

リヨンも一周回って元に戻ってきた感がありますね。

今日と明日はマグナムやいい状態になったワインをグラスでバンバン出すそうです。

ささやかながら11周年祭という事らしいです。

お時間ありましたら気軽に寄って行ってくださいませ。

私も時間があれば現場に突っ立っております。

さて今日はマチルダランチに世界のなべちゃんが入ります。

朝からしれっと朝めしをあめちゃんと食べ私と食べ(朝めし2回)ていたのが発覚。

それでいて入園式にはいる洋服がないなどと言っているのです。

それでも健康であめちゃんをしっかり育ててくれているので感謝と尊敬をしております。

今日もランチのサラダをどれぐらいねじりあげられるか楽しみです。

私も遅れて出発です。

お席の方はさすがに本日はトリ満いただいております。

しかしながら早い時間遅い時間はまだまだ行けます。

早めのポンちゃんが今日はがら空きですのでオープンから1時間半一本勝負で花見ワインしてはいかがでしょうか?

また本日は日本代表がマリ戦ですのでウォータールーではもちろん放映いたします。

2次会でハイボールサッカー観戦いかがでしょうか?

早い時間のハイボール199円ハッピーアワーも最近やっと知れてきたみたいでご好評いただいております。

そんな本日のハナキン今日はやる日なんで盛り上がっていい営業したいと思います。

それでは本日もよろしく哀愁、ほな。

写真:ポンちゃん前桜4分咲きまで来ました。
2018.03.22
ぉざいまーーーーーーーーーっす、昨日は真冬の様でサミカッたな~~~今日から暖かいよ。

「ライトアップ完了」
昨日はさぶい雨の中トレジャー会の皆さま、N原さんありがとうございました。

祝日の寒い大雨の中たくさんのお客さんに来ていただき感謝感謝でございます。

私もポンちゃんに立っておりましたが、祝日らしいリラックスゆったり盛り上がりムードは好きですね。

良い営業でしたありがとうございました。

さて桜も今ポンちゃん前は3分咲きと言ったところでしょうか?

昨日は寒かったので進まなくて明日あたりから一気に満開へと行くんじゃないでしょうか。

ライトアップも今年も銀一東町会全面バックアップのもと開始され今日あたりは前を通る人が足を止めて撮影するんじゃないでしょうか。

近所に出来たホステルに来る外国の人達も日本の桜を記念に撮影して帰る事でしょう。

来年は記念撮影用の顔出し看板作って置いてみようかしら、ポンちゃんバックにインスタあげてもらえば宣伝になるんやないか、などと考えております。

まだ今年はそれほど桜の宣伝をしていないので花見シートがまだお取りできる日がございます。

是非是非お電話鳴らしてくださいませ。

さてこれからわたくしはマチルダランチに出発です。

今週はいまいちパッとしないランチ営業です。

メニューが魅力ないんかな??それともネーミングやろか??

しかし毎回お客さんの反応がダイレクトにあるのでいい意味で消費者心理の勉強になって面白いわな。

私は飽きっぽいのでなんでも色々試してみるのですが、あまり口出しすると待たスタッフの成長を止めてしまうので我慢して黙っております。

今日はいったいどれだけのサラダをねじりあげられるか楽しみに出発したいと思います。

本日木曜の予約はトリ満手前の状態です、ジャンジャン鳴らしてくださいな。

本日もポンちゃんピンコ立ちで頑張りたいと思います、皆さん桜観に来てね。

それでは本日もよろしく哀愁、ほな。

写真:昨晩のポンちゃん前の桜
2018.03.21
ぉざいまーーーーーーーーっす、寒いのは本当に今日まで、本当に春がやってきますっ!!

「ブレずに」

どうも今年のポンちゃん花見会は完全に開催日を間違ってしまったようです。

今年は4月8日に設定、ま~少しは残っているやろぐらいに考えておりましたが、今回8日では既散り状態やろな~。

当初1日を考えておりましたがいろいろ聞いたらま~8日という事になったわけです。

でも今回は本当にスタッフと常連さんや友達だけのほんのうちわでのレクレーションという思いだったので、桜があろうがなかろうがいいかなと。

満開の時期に逆にお客さんに喜んでもらえる日が増えたのならそれも良いでしょう。

いづれにしろいい天気でみんなで輪を広げられればと思っております。

昨日はかねてより大尊敬する経営者S本さんの会社の15周年イベントに行ってまいりました。

出会ったのがもう10年ほど前でしょうか!?

まだその方も20店舗くらいだったのか、セミナーに行ってお会いしたのが最初でした。

いまではすでに150店舗以上、またエネルギー事業も大成功で大社長になってしまいました。

初めてセミナーに行ったのですが、講師なのに始まる前から聴講者に頭下げて名刺交換を自分からする様な方でした。

昨日お会いしても全く変わらず皆さんに腰が低く愛嬌があってまさに「実るほど首を垂れる稲穂かな」を実践されている人です。

プライベートで一緒にゴルフしても気さくで誰にでも好かれる人ですね。

S本さんには仕事でも大変お世話になっていて、いろいろ参考にさせて頂いております。

社員イベントやおかみさん制度やFL経営も全部S本さんに会っていなかったら考えてなかった事です。

数年今の飲食の最前線の人達と少し交流してきましたが、今はほとんど顔は出さない事にしております。

やるべきことが決まって、ケツが決まるとやるべき事と必要でないもながはっきりしたからです。

飲食のトレンドとか数の論理は今はもう雑音でしかありません。

必要とされる分、必要な分だけを徹底的にやり続ける、これだけでいいかなと。

13年経って一周回って戻ってきた感じが非常に気持ちがいい!!

次の一周はまたレベルアップして自分の世界観で回ってみたいと思います。





さて最近は芝刈りになかなか行けないのですが、ショットがやばいぐらいに精度と飛距離が上がっているのに自分でも驚きです。

しかも曲がらないっ!!

色々金をつぎ込んで芝刈りDVDや練習、実践に費やしましたがここに来て全部がうまくミックスし自分なりの理論で成果が出始めました。

特に右股関節&前傾意識は非常に芝刈りに有効という事が発見でした。

これもスクール行けば一発なんでしょうが10年かかって自力で答えを出しました。

あとはペッティング、もといパッティングさえしっかり打てれば間違いなく夢の70台に突入する事でしょう。

次回は決まっておりませんがまたご報告いたします。




さてさて雨の祝日、真冬に逆戻りのような天気です。

こんな寒い日にはキャスレとワインを今年最後にどうでしょうか??

本日ご予約はまだまだ、ポンデュ、ウォータールー、リヨンが開いております。

皆さんのお電話ジャンジャンお待ちしております。

それでは本日もよろしく哀愁、ほな。

写真:ポンデュ前のさくら、2分咲きかな??
2018.03.19


ぉざいまーーーーーーーーっす、明日からあめで寒いらしいが桜がもってくれるから良しとしよう。

「スポーツの春」

春になりスポーツが面白くなってきますね。

女子ゴルフ3戦目にして日本選手がやっと勝ってくれました。

鈴木愛ちゃん、数年前にサントリーレディースのプロアマ戦でM氏と回った時に一緒にコースを回りました。

その頃もプロなのにすごく気さくで可愛かったので応援するようになりました。

ちょっと見てくれがいいと態度が悪くなりがちな日本選手ですが、この愛ちゃんは自然体で努力家で一緒に回った人はみんな虜になってしまうようです。

諸見里しのぶ、原江里菜、新垣比菜、鈴木愛、宮里藍は非常に感じがよく性格も良いと感じました。

藤田光里、大江香織、菊池絵理香、松森彩夏、横峯さくら、笠りつ子、この辺はファンを何とも思っていない勘違いゴルファーでした。

ま~どうでもいい話ですが「実るほど首を垂れる稲穂かな」という事ですね。

そして興味はないですが女子テニスの大阪なおみというやはりハーフの人。

新しいコーチになってから快進撃で優勝、少しニュースでみましたが勝ち方が圧倒的でした。

世界ランクのトップとも観ていて圧倒的に押しまくっていたのが素人目にもわかりました。

ちょっと前のセリーナ姉妹を彷彿とさせるようなプレー、これはもしかしたらしばらくはトップになるのでは??と思います。

ちょうどセリーナ姉妹も終盤ですから代わりに大阪なおみが出てくるような気がします。

やっぱり黒人のDNAが入ると運動神経は飛躍的に上がるのだな~とまた思ってしまいました。

オコエ、ケンブリッジ、大阪なおみ、まだまだいるらしいからな、これからどんどん出てくるんではなかろうか??

そしてカーリングもやってましたな。

オリンピックペアが優勝という事で面目躍如といったところでしょうか。

しかし注目を浴びたもぐもぐタイムとかあんまりプレー以外で盛り上げているとあっという間に飽きられるんで気を付けてもらいたい。

完全にカメラ意識が強くなっているからね、あんまりやり過ぎると今度は鼻につくので注意ですね。

そしてマスターズも間もなく楽しみです。

今回は4人の日本のプレイヤーが出るそうです。

松山君がその中でもダントツ、故障復帰後ですが優勝争いしてくれると嬉しいですな。

日本ツアーで複数回優勝している選手が世界だと予選通過もままならない世界。

素人でやっと80台なんていう自分から見るといったいどんな世界なのか想像も尽きませんわな。

ゴルフだけはいくらやっても上手くならんな~~~最近はめっきりご無沙汰やし。

あめちゃんが幼稚園に慣れてきたのでそろそろなべちゃんとハーフを周りにたまには行こうと思っている今日この頃。

ま~春ですから色々頑張っていきましょう。

さて本日週明けて月曜日、休みの店舗もありますが予約はそこそこ。

本日もマチルダランチからの~~~ポンちゃんピンコ立ちして一日フルスイングしたいと思います。

それでは本日もよろしく哀愁、ほな。

写真:今週のマチルダパスタランチ
2018.03.18


ぉざいまーーーーーーーーーっす、良く晴れた日曜日、桜も咲き始めたよ~~~花見しにいらっしゃい~~。

「杉浦印房はじまりはじまり」

昨日は約束通りすぎちゃんのグランドオープンに行ってきました。

20分前に着く予定があめちゃんの洋服着ないぐずりやドーナツ購入などで遅れそうでしたが、オープン前に着く事が出来無事に第1号のお客さんとなれました。

先日のプレでは細部まで見ていなかったのですが細かい所にご夫婦のこだわりがあるようです。

カウンターの木も良いしテーブルの木の感じも落ち着きますね。

トイレのチャイナブルーも昔のお店のドアの上から塗ってあっていい感じにレトロ感もあって良いですね。

メニューブックも印房屋さんらしくてシンプルでお洒落、額縁もいい感じで店に合ってました。

厨房もコンパクトで使いやすそうでした。

洗い場と洗浄機が離れているのがちょっとしんどそうでしたが、ガチャガチャやるようなお店ではないので問題ないでしょう。

お客さんとカウンターの目線が同じ高さも良いと思います、良い城になる事を願っております。

そして昨日は興味のあった日本ワインを飲んできました。

昨日もまた新たな発見と出会いがあった訪問となりました。

お勧めしてくれたのがプレで飲ませてもらった奥尻島のワイン。

なべちゃんにも飲ませたかったですが、一緒に紹介してくれた岩見沢のタキザワワイナリーの「旅路」という品種の白にしました。

初めて聞く品種でしたし先日の旅行で2泊目に泊まったのが岩見沢だったので面白いな~と思って。

みずみずしいというのが第一印象、酸もしっかりあってほんのり乳酸ぽい感じがあり少しとろりとした丸い感じ。

赤は今回も広島三次ワイナリーの国産品種で。

小公子とベリーAのブレンドワイン。

小公子という品種も勉強不足で知りませんでした。

山ぶどうの交配品種のようですが糖度酸味が高く、東北の方は酸が強いみたいです。

今回の広島の方は酸よりも糖度の方が高いのか非常に飲みやすい。

色が濃い割にはすきっとしていて小公子の甘みなのかベリーAのいちごっぽい甘みなのかわかりませんが後味に来て軽快で飲みやすい。

香りも良いし飲み易さもありデイリーワインとしては日本でもいいのがあるのに驚きでした。

そりゃ~国際コンクールで勝てるかと言えばどうなんだろうと思いますが、コンクールで勝ったものが旨いとも思わないしやっぱりワインは嗜好品、自分の好みを知る事が大事。

ますます日本のワイン勉強してみたくなりました。

お料理も頑張っていたし、同業の知り合いも多そうなんでこれから勉強していろんなものを吸収できることでしょう。

ま~謙虚で素直という事はみんなに可愛がられますし、お客さんにも愛されるでしょうね。

また時間が出来たら行ってきたいと思います。

さて本日は日曜日、よく晴れ渡っておりますね、花見初日には絶好です。

去年のうちの花見の写真を見返しておりましたが、去年の花見にはいとうちゃんがたくさん映っていました。

今年はやつはもういないんだな~1年前の事なのにずいぶん変わってしまったな~という思いで見ておりました。

時間というのは何をしていても同じように流れ過ぎて行くもんなんですね。

今年のさくらも精一杯楽しんでもらって、また自分たちも楽しんで行こうと思います。

そんな本日はまだまだお席ご用意できます。

銀ブラ帰り、杉浦いんぼー帰りにお待ちしております。

それでは本日もよろしく哀愁、ほな。

写真:昨日のワイン
2018.03.17
ぉざいまーーーーーーーーっす、明日には桜が咲き始めそうです。

「夢」

あめちゃんにちんちんぶらぶらソーセージとふざけて言っていたら、「ちんちんソーセージぶらぶら―」とでかい声で連呼するようになってしまいました。

昨日はマチルダランチに行ってからポンちゃんピンコ立ちの一日でした。

早い時間のN原さんいつもありがとうございました!!

比較的落ち着いた営業で22:00には一足先に帰路へ。

最近は現場が多く飯が旨いし夜も眠りが深いのがいいですね。

たまの休みが充実してるのも良いね。

将来に向け日々無駄にしないでやって行こうと思います。

さて本日は夢でのお話。

実にリアルで細部まで覚えている夢で面白かったな~。

北海道の自然破壊についてと人間の繋がりのヒューマンドラマ。

主演は坂口健太郎と仲良くしているなんとK持さんの2大主役でした。

映画の題名が「ユンユンとムンムン」、ユンが結いでムンが結ぶという意味で自然との繋がりと人間との繋がりが掛けているそうです。

北海道の大自然が人間のエゴで破壊され開発されていくのをこの2人の人間関係を中心に問題提起していくというのが話の中心。

全体的にどんよりとした北海道の大地の映像と2人の会話が物静かに展開されていきます。

最終的にはなぜかJTB北海道支店が閉鎖されているシーンが映り、開発は止められたという示唆的なシーンで終了、というものでした。

別にJTBは何も開発しておりませんがなんででしょうね??あめちゃんの幼稚園のスポンサーがJTBなので記憶にあったのでしょうか??

えっ!!あのK持さんが俳優デビューしていてしかも味のある演技をしている事に非常に驚いて、あの坂口健太郎とも交友があるとはと夢で驚いておりました。

で、なぜか映画を観た後なべちゃんから連絡で「家に椎名林檎が私に相談があってきている」と夢特有の突拍子もない展開。

夢というのは何なんでしょうね??全く意味が解りませんがこれほど細部まで起きてからも記憶があるのは初めてかもしれません。

さて話は変わって本日土曜日、とうとう杉ちゃんが本日グランドオープンを迎えます!!

なべちゃんがどうしてもすぎちゃんにおめでとうを言いたいという事であめなべと行って来ようと思います。

時間のある方は是非ご一緒しましょう!!

お店の方は本日も元気に16:00~やっております。

予約はそこそこ、まだまだお取りできまっせ、ジャンジャン鳴らしてくださいな。

本日は彼岸でお墓参りに行ってからでっぱつや、元気にやっていきたいと思います!!

それでは本日もよろしく哀愁、ほな。

写真:北海道の大地
2018.03.16
ぉざいまーーーーーーーっす、今日も花粉が飛んでますな~~~目が辛いわ。

「日本のワイン」

先日の杉ちゃんのプレでこっそり飲ませて頂いた奥尻島のワインと広島三次のワインが非常に印象に残っております。

奥尻島のワインはセパージュは忘れましたが、非常にミネラリーで綺麗な北川景子チックなワイン。

海に囲まれているので土壌も風もきっと塩分が多いのでしょうね。

ここはなべちゃんが言うにはやはりミネラリーな羊もいるそうで今度は是非このラムとこのワインで合わせてみたいと思いました。

また広島三次のメルロはまろやかで芳醇だけど若々しいちょっとエロい橋本マナミ系。

これも驚くほど美味しかった。

正直日本ワインはまだまだ世界レベル(突出したワイナリーはありますが)に平均では追いつかないと思っておりました。

先日十勝ワイナリーの清見もデイリーワインでここまで日本のワインも良いものがあるんだと思ったのを思い出しました。

まだあまり日本の物をたくさん飲んだわけではありませんが、個人的には北海道ワインはなかなか美味しいものが多いなという印象。

寒そうなイメージですがいいブドウが成るんですね。

海外品種を日本で育てるとやはり値段に影響が出るのが難点。

でも世界のコンクールで賞獲る日本ワインはやっぱり海外品種だもんな~。

やはり日本の土着品種でいいワイン作ってもらって安価に出てくるワイナリーがあればいいですね。

山形のタケダワイナリーも良かったしまだきっとあるんだろうな。

ちょっと最近は日本ワインにもようやく興味が少し湧いてきたところです。

ただ高かったりビオビオ言っていて稀少価値で有り難く飲んでいるようなワインには興味ありませんが・・・。

明日は杉ちゃんのグランドオープンなんでなべあめと顔出して美味しい国産ワイン飲んでみたいと思っております。

さて本日ハナキン,

一足先になべちゃんはマチルダランチへ、私もおっつけでっぱついたします。

今日は今週のランチ最終日、今日もサラダをたくさんねじりあげて来たいと思います。

夜もそのまま引き続き現場にピンコ立ち予定、皆さんお暇があったら顔出してくださいませ。

それでは本日もよろしく哀愁、ほな。

写真:ふるさと納税で来た「清見」
2018.03.15








ぉざいまーーーーーーーーーっす、桜咲きそうですね、毎年楽しみの一つが間もなくやって来ますな。

「リアル犬神家」

月曜日はスタッフと一緒に川治温泉に行ってきました。

最近人が少ない中でしっかりとやる事やっている人達を慰労したくなって急遽決めて弾丸で行ってきました。

北千住からスペーシアの個室で宴会しながらあっという間に日光到着。

あとは宴会時間までに宿に集合で解散、思い思いに過ごしたようです。

私は3年連続東照宮、二荒山神社に行けて良かった。

川治柏屋旅館は安い割には温泉もご飯もスタッフさんもみんな良かったです。

あめちゃんもはしゃいで温泉に入って大喜びでした。

宴会も柴田くんのお陰で盛り上がり、その後のカラオケも盛り上がりました。

翌日は宴会疲れで営業に入ったので逆に疲れてしまったかもしれませんが、是非この位ならまた行ってもいいかなと思います。

柏屋さんはうちの母ちゃんがよく行っているのですが、私的には温泉が非常に気に入りました。

少しぬるめですが開放感がある露天で今回は大浴場に1回しか行けませんでしたが次回はゆっくり入ってみたいですね。

家族風呂が大きめなのがあってあめちゃんは非常にはしゃいで何回も飛び込みして遊んでおりました。

飛び込み過ぎて足の親指がすりむけて痛い痛いと言っておりました。

はしゃいでお母ちゃんの背中を押してふざけていたら滑って頭から湯船に落ちてしまい、わたしがちょうど見た時は足が2本湯船から飛び出した状態。

リアル犬神家状態でした。

私は焦って猛ダッシュしましたが、露天との段差10センチ程度に思いっきり足をぶつけてしまいすごい勢いですッ転んでしまいました。

あめちゃんはすぐになべちゃんが抱き起したのですが本人は驚いただけで全然平気でした。

何事もなく良かったです。

突然の出来事ですが子供の事となると見た瞬間何も考えず体が動くんだな~わたしにも父性というものがちゃんとあるんだなと思った次第です。

さて昨日はうちで頑張ってくれていたスギ作2等兵がめでたく自身のお店をオープン、夫婦二人で仲良く営業。

夢がかなってよかったですね、これからはノンストップでお店が続いていきますので細くても長く商売してもらいたいものです。

新川ですのでグループ店同様に皆さん可愛がってくれればうれしい限りです。

さて本日はこれからマチルダランチにでっぱつです。

なべちゃんと一緒に出勤、頑張ってサラダねじりあげて来たいと思います。

それでは本日もよろしく哀愁、ほな。

写真:祝!!オープン

写真:スギ顔面接写

写真:まさにこのとおり

写真:縁結びの最大のパワスポ


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