「リヨンブルーアンテルナショナル」「Lyon Bleu International」はポンデュガール,ガールドリヨン,カレーとワインの店ポール,銀座テルミニ,マチルダ銀座,ジジーノ,ウォータールーを運営しています。

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ムッシュの趣味(仕事)の世界。
一緒に働く仲間を大募集します!

2015年で本店ポンデュガールを開いてちょうど10年が過ぎました。
2人から始めて今ではスタッフも増え、卒業生も増えました。
10年の節目を迎えて、これからは飲食企業として新たな一歩を踏み出そうとしています。
是非私たちと一緒に夢に向かって成長していきましょう!!

企業理念 ”真っすぐに つながる”

私たちは「人を思いやる」「人を喜ばせる」「人とつながる」ことに全力で取り組み、一人ひとりの幸せを実現します。
飲食業とは人と人をつなぎ、自らもつながり、その輪をどんどん大きくすることが大切です。思いやりを持って目の前の人を全力で喜ばせること。そうすればいつのまにか自分にも必ず幸せがかえってきます。それを信じて私たちは日々仕事に情熱を注いでいます。  

 

2015年度目標

本年度は、他業態で2軒の出店を予定しています。そのために既存店の強化を計ります。

代表取締役社長 安生 浩”
スタッフ達はどんな一日を過ごしているの?
スタッフ
スタッフ達のとある1日 クリック!

スタッフの「とある1日」

社内独立者の「とある1日」

独立代表者の「とある1日」


募集内容

 
1,  忙しいキッチンを回せる腕自慢のキッチンスタッフと料理長候補 ・・・・・ 23万~40万
2,  お店の顔、ホールスタッフとして、忙しいお店を回せるサービススタッフ ・・・・・ 23万~35万
3,  店舗運営のすべてを学べる店長候補 ・・・・・ 35万~ 
4,  全店をサポートするバランス感覚が必要なSV(スーパーバイザー)候補 ・・・・・ 35万~ 
5,  新規出店計画、新規立ち上げを中心に行う本部スタッフ ・・・・・ 30万~ 
6,  カレー業態ポールでのパート・アルバイト及びセントラルキッチンスタッフ ・・・・・ 1,000円~
7,  将来出店を企画中のため、和食経験者 ・・・・・ 30万~ 
全て経験、仕事量に応じて
※ 調理未経験、業界未経験でも 「やる気」 と 「笑顔」 と 「元気」 があれば大丈夫
 

 
休 日・休 暇 月 6日~8日 (店舗/職種により異なる) 年末年始、GW 3日、夏休み 3日
   
待 遇 女性のみ、おかみさん制度※有り 20日程度出勤 20万円/月
   ※おかみさん制度:出社または退社時間相談、休日確保。女性が勤め易い制度です。
昇給随時(仕事量、スキルに応じて)
賞与1回(決算賞与)
社会保険完備
労働保険
住宅手当(3万円迄)
交通費支給(1万円迄)
扶養手当(1万円)
家族手当(子供1人につき5千円)
食事手当
制服貸与
   
その他 社員旅行(年3回有り、国内)
海外研修(2年に1度・積み立て制:過去フランス3回、スペイン1回実施)
大入り制度有り
社内独立支援制度有り(やる気が大事!!)
・・・・・社内独立店:3店舗(テルミ二、ポール、ジジーノ)
・・・・・支援独立店:1店舗(博多)
   
クラブ活動 ゴルフ部 6名(名門 袖ヶ浦カンツリー保有)
登山部 5名(高尾山、金時山、大山など登頂)
釣り部 3名(休部中)
麻雀部 6名(社外1名)
スポーツ部 5名(バスケット中心)
飲み部 1名(社外1名)

 
今すぐ応募する スグは無理

 
オーナーからのお知らせ
LYON BLEU INTERNATINAL CO.,LTD. 代表 安生 浩 より

“最新の「お知らせ」を見る”

2017.06.19


ぉざいまーーーーーーーーーっす、晴れは今日までやで、今年の梅雨はカラッ梅雨なんだろか??

「祭りの後」

昨日は予告通りウォータールー3周年祭が開かれました。

朝早くからスタッフが頑張ってなんとか14:00に緩やかにスタートしました。

今回のペロペロ寿司はネタが前回よりも多かったですが、それほどの人気がなく今日は大量に余ったまぐろがメニューとして何かで出てきます。

自分でも前回より握れるな~~~これならちょっと学校に行ったら綺麗にに握れるかもと思ってしまいました。

でも一流の鮨屋の様になるには基本がやっぱりないと出来ないのがやると分かりますね。

ほとんど握っている最中は後ろを向かなかったので、他の料理がどうやったのか全く分かりませんでした。

でもなかなかピザも汁もロービーもよかったのかな?

休みに駆り出した池ポン次回はあなたに2代目ペロペロ寿司マスターを継承しましょう。

同じく休みなのに来てくれたバンちゃんの自分サイズのホットドック、パンから自家製ありがとう。

お兄ちゃんが司会をやったら盛り上がるのでいつも助かります。

みんな繋がれて仲良くなれたのかな~~~?

今回は初めてテーマを持ってやってみて皆さんも少しその意味が分かってくれればうれしいですね。

次は5周年迎えられるように頑張りますので応援よろしくお願いいたします。

さて話は変わり今日も早起きして観た「全米オープン」。

こんなに真剣に観たのは初めてです。

だって日本人の松山英樹が上位争いですもんね。

初日昨日と悔やまれますがそれでもあの爆発力は今までの日本人の規格にない逸材。

今回ランキング4位で、上位3人が予選落ちしているので実質の1位での本戦。

本当に日本人が世界のトップに一番近づいていただけに、残念でした。

でも時間の問題っていうようなそんな風格をすでに持ってましたね。

それにしても同じ人間かと思うような飛ばしと技術。

ハーマンなんかは170センチで68キロと私よりも小さくて軽いのに世界で戦えるのね。

ゴルフって面白いよな~~~独学でやってこれほど遠回りするスポーツもないんじゃないかな??

習っちゃえばある程度は早いのはわかっちゃいるけどそこがね、何とか自力でと思っちゃうんだよな~~。

やっぱり基本、基本を知ってるか知らないか、そして知ったうえでどこまで出来るか。

仕事も商売もみんな一緒ですね。

さて祭りの後、昨日は打ち上げで22:00から八重洲のホルモン屋さん。

昨日のオープン前から結局何故か打ち上げにもシラッと座っている男がおりました。

そうです銀座の花屋、今は奥さんが第二子を産んだ後で里帰り中。

自由行動を謳歌しております。

わずか3000円の会費で14:00~24:00まで居続ける精神力。

ロシアンルーレット寿司で大量のワサビ入りをお決まりで2回も食べても折れない心。

是非自分の商売にも生かしてほしいと思います。

私はホルモン焼いた後に落ちてしまい、カードをカトちゃんに預けて早めに帰宅。

3万円まで使っていいよと言ったはずがさっき楽天からの利用メールが来たら5万も使っておりました。

2万は花屋から回収さてていただきますか!?

週明けて快晴の月曜日、祭りの後の給料前どうなるんでしょうか??

今日は祭りで仕込んだ郷土の味、冷やしのっぺい汁、マグロのタルタルやカルパッチョなどなどをメニューに加えたいと思います。

そして先週から始まったNEWハッピーアワー。

オープンから19:00退店のお客様のみに「飲み放題1000円ポッキリ」をやっております。

アイスビールのかち割りワインを飲み放題にて。

10杯飲んだら1杯100円でっせ~~~会社帰りにちょっと1杯で寄ってみてや~~~。

本日どこの店舗もまだお席ございます、ジャンジャン鳴らしてくださいませ。

それでは本日もよろしく哀愁、ほな。

写真:いよいよ始まる周年祭前にパチリッ!!

写真:NEWハッピーアワー
2017.06.16


ぉざいまーーーーーーっす、今日もいい天気になりそうやな。

「正常に戻すだけ」

今日は明後日の周年祭の買い出しで朝から足立市場に行ってきました。

良さげなオースト産インドマグロが買えて良かったわ、その他にもいろいろ。

数が多いのであまり高級食材はありませんが、心を込めて額に汗して、手に唾してペロペロしようと思います。

ピッツァボローニャの味を再現するために昨日仕込んだトマトソースは思いのほかそっくりに出来ました。

強烈な味の思い出は今となればこんな感じで作っていたのねと分かったのでした。

ほんのり甘く、にんにくガッツリ、オレガノ大量投入、ガリッと生地を焼いたらミックス5の完成や。

そして側頭部の痛みですがあれからすっかり良くなってしまいました。

心の中では8割方信じてはおりましたが、残り2割は治るんかな??と少し思っておりました。

しかし今回の一件でスーパードクターへの信頼は確信に変わりました。

N原さんご心配おかけしました、もう大丈夫です。

1週間ぐらいで良くなりますと言われた通りその頃からほぼ違和感なし、薬に頼ることはありません。

人間やっぱり「骨」を真っすぐにするだけで、いや全てを正常の位置にするだけで改善されるんですね。

血流が正常になり食べた栄養が正常に運ばれる。

あとは手作りしないと添加物まみれのモノばかりなんで正常な栄養なものを摂取するという事が大事やね。

そういう基本に立ち返りますと飲食業もまさにその通りで、ちゃんとしたものを作ってちゃんと接客して喜んでもらう。

これでいいのではないでしょうか?

奇をてらったメニューや内装、エッジの立ったコンセプトもやっぱり基本の「骨」が正常であってこそやね。

ナーボー君、西やん、ヨッシー、しばっちゃんわかるかな??

そして先日ショナイで購入した着るだけで加圧されるTシャツを着用しておりますがこれがなかなか良い。

日々着ております、筋トレ中も着ています。

チェストプレスはいつもよりきつく感じたな~結構むね筋戻って来たよ。

垂れ下がっていたビーチクが張りが出て上がって来ました、このまま続けようと思います。

夏の花火大会までにはTシャツが似合う男になっているでしょう、お楽しみに。

さてハナキンやね、予約はそこそこ。

今日からなんと早い時間の飲み放が開始されます。

私が考案したアイスビールになべちゃんが開発したかち割りワインが1000円で飲み放題!!

文新堂バーより安上がりになるで~。

早い時間遅い時間はまだまだ行けますのでジャンジャン鳴らしてくださいな。

それでは合羽橋に行くのでこれで失礼、よろしく哀愁、ほな。

写真:これがおすすめの加圧Tシャツ「金剛筋」

写真:こんな感じで始まる夏のフェアー
2017.06.15


ぉざいまーーーーーーーーっす、今日は暑いな~~~ビールがうめ~~~ぞ~~~。

「久しぶりに」

朝一からなべちゃんをMRI検診に送って、その間あめちゃんと遊んでおりました。

なべちゃんのお母さんが乳がんやったので早め早めに受けさせております。

意外と早く終わりあめちゃんも静かにしておりまして助かりました。

しかも朝めしなかったので「そうやこんな日はあそこしかないっ!!」と築地にGO!!

という訳で久しぶりにきつねやに行って旨いモンホル定食食べてきました。

今日はおばあちゃんがやっておりまして、おやじは多分筋トレかパチンコかゴルフに行っちゃってんじゃないかなと思います。

素人はドンぶり頼んでしまいますがここは絶対ホルモン煮込みとライス、おしんこのセットで行っていただきたい。

車でなければルービーも一緒にね。

七味をガッツリかけてモンホルライス、モンホルライス、モンホルライス行っておしんこ、このパターンが最高なんです。

そしてご飯が少なくなり、モンホルが無くなったらルーシーをご飯にかけて一気に流し込むべし。

あ~~~~久しぶりにキツネやを堪能したわ~~あめちゃんはいい子なんでその時間はおんぶして寝ておりました。

最近はめっきり場内に行ってませんが、場内なら中栄のインド、豊ちゃん頭ライス、あんこう高橋の刺身定食、小田保のフライセットあたりに行くんですがね。

ま~最近はどこも観光客が長蛇の列で行く気が起こんないですわ。

その後なべちゃんはポンちゃんで小遣い稼ぎへ、私は勝負の潜入捜査へ。

1軒目はスカ喰らってしまいました、非常に残念!!

しかし女性と一緒で外見は良かったけど中身がダメダメ、そんなのに騙されて結婚してしまったら地獄、心中しなければならんところでした。

向こうは是非にとの事でしたがここはグッと我慢の子、次の相手に向かう事に致しました。

幸い次の相手も悪くないのでじっくり内面を見て一緒になるか考えようと思います。

さて今日は稀少豚「梅山豚」の腕肉をガッツリ赤ワインで煮込みましたよ。

とろっとろに煮込んだ赤ワインに出すんじゃ面白くもなんともないって事でわたくしある秘策で皆様にご提供しようと思っとります。

楽しみに待っていてください、今週末には登板予定です。

そして絶好調の女川産ムール貝と帆立貝、今日もばっちりスタンバっております、数が限定なんでお早めに!!

お席の方はまだ空いておりますのでジャンジャン鳴らしてくださいな。

それでは本日もよろしく哀愁、ほな。
2017.06.14
ぉざいまーーーーーーーっす、今日もどんよりの一日やな、パッとした営業しましょ。

「検診後・・・」

昨日は予定通りシ―テーを撮りに行ってきましたが結果は1週間後や。

そんな結果より昨日は腹減って腹減ってソッコーで食べに行きました。

梅林でスぺカツ丼の口やったけど、あめなべの検診が30分後なんで諦めてあづまへ入店。

5割の入りながら壁に向かい合わせの狭い席へ誘導される。

適当に食べましたが食後感は1000円なら可もなく不可もない、とりあえず腹満たされたって感じでした。

名前出したんであまり悪口は言えませんが、まったくここの親父はいつ行っても接客が酷い。

まるで客を客とも思っていない言葉遣い、他の若い人はいいんですけどね~。

いつももう行くの止めようと思いつつたまにこんな日があると行くしかない、ここが立地の良さというのかねまったく。

いつもと同様スイスに行けばよかったと後悔した次第。

無事なべちゃん検診中も静かにしていたあめちゃん、終わって同じく腹減りのなべちゃん連れて梅林。

テーブル使うのでひとりだけの注文はさすがに悪いと思いここでも注文。

ここで食うのはカツ丼だって言ってるのに頑なに「ご飯に味が浸みているのが嫌」と言われ、しゃーないのでスぺカツ丼と串カツ定食。

ここのおばあちゃん店員はいつ行っても気持ちいい接客するよな~。

毎回思いますがこの店は今や日本人だけでなく外国人率が異様に高い。

ロンリープラネットにでも載ってるんかな!?昨日も半数以上が外国人。

国際色豊かなお店となっております。

あめちゃんにご飯食べさせその間なべちゃんが飯。

リコメンドしたスぺカツ丼食って「こりゃ~~~うめ~~~~~」と驚いておりました。

串カツもほとんど平らげ、その見事な食いっぷりに検査結果を待たずに「あんたは健康」と心の中でささやいたのでした。

そして昨日はタンクトップおじさん、蟹の方のバンちゃん、酔っぱらいの花屋じゃない方のトミー、キャスンの4人という結構ギャンブルなメンツ。

今は人がいないのであれなんですが、でもやっていかないと人は成長しないしやって気付くことが多いからね。

スタンダードと理念を信じて任せてみましょう、やってみなはれの精神で。

さて本日は水曜日、なかなか出るにはいい陽気ではないでしょうか?

酒もよし、ワインもよし、ハイボールも行けるな~ビールがそんなにな気温ですな。

女川産ムール貝絶好調!!帆立貝も絶好調!!今日もあるよ~~~。

お席は埋まりつつありますがまだまだ時間で取れまっせ~~~。

ジャンジャン鳴らしてくださいな。

それではよろしく哀愁、ほな。

写真:これが梅林「スペシャルカツ丼黒豚ロース」2500円なり。必食です。
2017.06.13


ぉざいまーーーーーーーっす、今日は涼しいというかちょっと寒いな~。

「本日は」

今日はシ―テーを撮らなければならないので朝からなにも食えません。

あめちゃんの朝めしの匂いでめちゃくちゃ腹空いてます。

13:30には終わるので何食うか今から涎が出てしまいます。

並木通りで終わるのでその時間空いている所で食べたいもの何かな~とずっと考えております。

ねぎしで牛タン麦とろもいいし、梅林でスペシャルカツ丼にマヨネーズという高カロリー行っちゃうか、あずまで洋食もええな。

明日から今週末の周年祭に向けて仕込みを始めなアカン。

ピッツァボローニャの味を再現するためのトマトソース、そして板前の法被などなど合羽に明日行って来よう。

そして鮨ネタですがま~数が数なんで高級食材は無理としても、いとうちゃんとこの子供がいくら好きなんでいくらは買わねば。

マグロは赤身中トロ辺りはマストとして、あとなんやろね!?

明後日朝一で市場行って下見して来ようと思います。

子供もいるんで海苔巻系は何種類か巻き巻きしようと思っております。

あめなべもその日は早くからスタンバっております、前に車を置いて休憩所代わりに長丁場でみんなに会ってもらいたいですね。

小さい頃からたくさんの大人と会っていますので自分で言うのもなんですが、愛想が非常にいいです。

商売向きの子になるかもしれません、母親譲りの働き者の農耕馬系になるかもしれませんね。

なもんで今週は割りとやる事が多い週となりそうです、頑張っていこうと思います。

さて本日は火曜日、21:00~はワールドカップ予選の模様をウォータールーで放映予定。

ビールとフィッシュアンドチップスで観戦などいかがでしょうか??

女川から本日あのムール貝が到着します、あっという間の完売劇場なんでお早めに!!

お席はまだまだご用意できそうですのでジャンジャン鳴らしてくださいな。

わたくしは現場にピンコ立ちする予定ですので顔出してくださいな。

それでは腹が減りましたがよろしく哀愁、ほな。

写真:10年祭の時のペロペロ寿司の風景
2017.06.10


ぉざいまーーーーーーっす、今日は暑いね~あめちゃんだいて出勤したら汗だくや。

「復調の兆し」

藍ちゃん何とか予選通過してくれました。

あと2日は日本でのプレーが観れますな~、比菜ちゃんは残念ながら予選敗退次回に期待したいですね。

昨日は予定通り埼玉の山奥に行ってスーパードクターに施術してもらいました。

やっぱり海で強打したのが原因で首が少し左に傾いており、血流が悪いのか神経が炎症起こしているのかだろうとの事。

横になって頸をカックンカックンしてもらいましたら何とか真っすぐになったようです。

おかげで今日は朝から痛みもなく薬も飲んでおりません。

さすがスーパードクターは凄いな~と思った次第です。

施術の後に少し安静にするためベッドに横になるのですが、そのまますぐに眠りこけてしまい自分の鼾で起きるという失態。

静かな院内でかなりの爆音だったようで他の患者が薄ら笑いをしているのでそそくさと退散した次第です。

取って返し八丁堀から築地まで隠密捜査をO氏と行い、最後はウォータールーで結構飲んでしまいました。

今回入荷が始まった「女川産ムール貝」が身が詰まっておりあっという間に完売しておりました。

そして一緒に入荷の「アカザラ貝」は帆立そっくりですが、帆立よりも濃厚な甘みがいいね。

しばらくは入荷決定やな。

カスンのイケメンカレーもやっぱり安定の旨さ、そして新作カルツォーネも見栄えもいいし味もいい、これは間違いなくヒットするなと思います。

今度の周年パーチ―でもやってもいいんじゃないかな!?

早くも来週の日曜に迫っております、来週の半ばからガッチリ仕込みを開始、そして鮨の道具やはっぴを購入して来よう。

是非お時間ある方は18日の14:00~スタートしますのでお友達の輪を作りに来てくださいな。

さて本日暑い1日となっております、早くからのビールにキンキンの白ワインはいかが??

海帰りのM&Mカッポ―やN君たちもよかったら来てね。

本日のウォータールーはカニの方のバンちゃん、若作りキャトウちゃん、米なら1合のぐっさん、潜入帰りのヨッシーのキャルテットです。

お席はスカスカなんでまだまだ行けまっせー、あたしもちょろっとおりますのでよろしくお願いいたします。

それでは本日もよろしく哀愁、ほな。

写真:カルツォーネを喰らいワインを飲む
2017.06.09


ぉざいまーーーーーーーっす、どんよりハナキンですがパッとした営業したいでやんす。

「今日で痛みとおさらばや」

相変わらず側頭部の痛みがありますが、本日埼玉の山奥に行ってスーパードクターに首カッキンやってもらって完全に治したいと思います。

藍ちゃん日本最後か?サントリーレディースオープンが始まりました。

昨年はM山さんがゴリ押し参加のプロアマ戦観戦ツアーで行ったっけ。

2回目でしたが我々も特別にクラブハウスで飯食ったり、一緒にコースを回ったりとなかなかできない経験が出来て楽しかったな。

今回も藍ちゃん好発進、最後にズバッと優勝なんかしたらまた盛り上がっちゃうよな~。

比菜ちゃんも予選通過して是非新旧モンスターペアでの沖縄同志を観てみたい。

関東の大会で比菜ちゃんでる大会にあめちゃん連れで今年は行って写真を撮りたいと思います。

そして巨人の13連敗、もはや地獄と化しております。

何の興味もないプロ野球ですが巨人の13連敗はなかなかの出来事ですな。

あんなにお金かけて補強してんのにね、一番お金ない広島が強いってどういう事。

今までもそうですが他球団で4番打者級が30越えた頃にやって来てみんなダメになって終わるのが巨人やね。

社長も新聞もそうですがこの会社のそもそもの風土ってあまりいいもんではないのでは??と思ってしまいます。

なんでも地道にコツコツ信念を持ってやる方が結局長い目で見たらいいのかもしれまへんな~。

さてハナキン、今年は梅雨の晴れ間が多いそうですよ、カラッとしてヒンヤリして一番いいですね。

そんな日の早朝はちょっとワイハの様な空気感があって好きやわ~。

今日は朝からちょいと見かけた着るだけで痩せるというTシャツ、なんでも加圧Tシャツなるものをこっそり購入してしまいました。

なぜか早朝のぼやっとしたベッドの中でそういうものを見ると買うまでが正常に判断されないようです。

この時間になると「ほんまかいな!?」と購入した事を後悔しております。

しかしま~買ってしまったのはしょうがない、結果で見返すしかないですな。

ここ最近血管のブチ切れを恐れて筋トレが出来ていないので体重が戻り気味。

今日しっかり治して、来週の月曜からそのTシャツ来て筋トレを再開しようと思っております。

来週に迫って来たウォータールー3周年祭の内容がほぼ決まりました。

ペロペロ寿司リターンズ、ロービー、新潟汁、ザーピー、カスンのレーカーなどなど。

3000円の飲み食い放題、無制限のところてん方式、カンバック制度あり。

皆様お気軽においで下さいませ。

そしてお知らせです。

ウォータールーの夏のハッピーアワー大作戦。

今年はこのクソ暑さが終了するまでの期間で19:00退店限定で、アイスビールにかち割りワインがなんと飲み放題。

つまみ1人1品マストでたった1000円。

17:30から最大90分飲み放です。

頑張れば10杯は飲めるかも、そしたら1杯100円やで。

間もなく開始しますのでフェイスブック、インスタ、お知らせをチェックしてくださいませ。

本日金曜満席近いですが早い時間遅い時間のお席はまだまだ空いております。

ジャンジャン電話鳴らしてくださいませ。

私は本日埼玉からのカットバックで現場にピンコ立ちの予定です、皆様顔出してくださいな。

それでは本日もよろしく哀愁、ほな。

写真:ウォータールー新作ピザ「カルツォーネ」

写真:海鮮三崎港今だけ「塩水ウニ軍艦」580円はお得やで
2017.06.06


ぉざいまーーーーーーーっす、天気がいいのも今日までかな?

「周年に関して」

今日は久しぶりに朝側頭部の痛みが和らいでおります。

今週金曜にオフィスシマザキに行って完璧に治していただくことを期待です。

ここしばらく血管ブチ切れを懸念して休んでいる筋トレのせいでまた太っちゃったかな~。



さて来たる18日はウォータールー3周年祭が行われるのですが、いまだにどんなものを出すのかとか飾りはどうするのとか全く決まっておりません。

毎日ずっと考えております。

テーマは「繋がる」に決定しておりまして、今回はいつもの周年の様に飲んで騒いで終わりという自己満はやめたいな、と。

来てくれたお客さん同士を紹介、スタッフもしっかり紹介、せっかく出会う時間を持つわけですからしっかり繋がりたいな。

ちっぽけな飲食店ですが、そこで出会った事が今後の人生変える場合もあるし、大袈裟ですがね。

でも出会った事でちょっとこれからの人生で楽しみが増えたり、チャンスが増えたり、そんな事の積み重ねがきっと大事なんだろうなと最近歳食ったからなのか思います。

今回は来たお客さんを一人ひとり自己紹介して、なんか一言でもしゃべってもらいましょう。

次回お店で会ったら喋りやすいしね。

みんなでいい時間を過ごせたら店休んで周年をやった甲斐もあるってもんです。

あっ今思いついた。

メニューの一つにピザを入れよう!!

私が学生時代にお世話になった今は無き「ピッツァボローニャ」の味を再現。

まだ三島に宅配がなかった頃いち早くやって大儲けしたバミちゃんに捧ぐ思い出の味。

数年後ピザーラが出来て衰退してしまいましたが、本当にバミちゃんご夫婦にはお世話になったな~。

バイト帰りによく飯食いにつれて行ってもらったな、今の自分の原点の人やね。

ここんとこ毎年自分で作ったお米や卵を送ってくれます。

不思議なのは自分で描いた油絵に不思議なコメントが入ったものも送ってくれるのですが、それを見ると「あれっ??大丈夫かな?」といらん心配をしてしまいます。

最近は第二の故郷三島に行ってないな~近々あめちゃん連れて顔見せに行って来よう。

1泊して三島大社行って、バミちゃんと会員制クラブ「タブチ」に行って、思い出のセーシェルズに行って、帰りに桜屋で鰻食って帰って来よう。

オレガノとニンニクがガツンと効いた特製トマトソースのピッツァを今回出しますっ!!バミちゃんの名に懸けて。

という訳で皆さん遠慮せず18日は来てくださいね、狭いので混んだらところてん方式で他店舗で。

そこが終わったらまた最後に来て〆て行ってくださいな。

皆さんお楽しみに!!

さて火曜日、昨日はどこもゆったりカンカンな営業だったようです。

今日から全店舗営業です、お席はまだまだ行けまっせ~、ジャンジャン鳴らしてくださいな。

あめなべは本日もおこずかい稼ぎに出発や、わては事務処理少ししてから不動産屋に寄ってからの出勤や。

張り切って行くぜぃ、それでは本日もよろしく哀愁、ほな。

写真:おととしのバミちゃん画伯

写真:去年のバミちゃん画伯
2017.06.05


ぉざいまーーーーーーーっす、週明けて月曜日、清々しい朝ですが隣の工事が始まってめちゃうるせー。

「ちゃんと答えは出るもんです」

昨日は午前中バックアップ的な仕事を部屋でこなし気付くと既に14:00。

DOITに行って痩せてきた家の前の植木の土やマンション清掃道具、ついでにあめちゃん用植物お育てセット買いに行きました。

17:00からウォータールーで関ちゃんと会うために外出。

尚くん夫婦、M&Mカッポ―と一緒に夕食。

関ちゃんとこもお店も順調、いい人と巡り合えて、子宝にも恵まれ良かったな~と思います。

そろそろ福岡の方からもそんないい連絡が来ればいいですな~~~。

ポンちゃんの期間工作員、硫黄島からの帰還兵・杉浦二等兵も着々と任務をこなしつつ、成長しているようです。

ポンちゃんの一人厨房がこなせれば当分自分のお店の回しは問題ないと思われます。

技術面のハードを完成させ、あとは繋がるというソフト面をどこまで自分のモノにできるかがカギでしょう。

そういえば杉浦二等兵の物件工事が始まっていたな~、新川の実家で開くそうなんで全社挙げて応援したいと思います。

ちゃんと卒業した人で上手くいっている人はそう多くはありませんが、それぞれしっかりやっていい出会いを作っているので嬉しい限りです。

そういえば横浜のゴリ君も1軒目だいぶ長くやっていたけど、今回2軒目出しましたね。

今度お祝いに行っていいワインでも開けなければ、今回は野毛の川沿いでなかなか洒落たお店っぽかったな~。

昨日食べてみて思いましたが、カイノミ肉がAUSからNZに変えたところ(値段は高いけどお値段据え置き)劇的に旨くなっていたな。

焼き方もレアでさすが坂野クン顔はカニだけど腕はいいね、今うちで一番の腕かも。

フィッシュアンドチップスも以前と比べて魚を変えたら旨くなっております。

以前の魚よりも脂があって鰻の様な身質でしかもでかいのであのサクッとした衣と非常に合うんですね。

そんでウォータールーから揚げを食べましたが、これがなかなかに旨いな~。

ほとんどオーダーされない惜しいメニューですが、3種のソースで飽きないし量も結構ありますからお得ですね。

ぜひ食べてもらいたいですな。

さて話は変わり頭痛問題、先日シ―テーを撮りましたが脳には異常は見られないようです。

しかし痛い、薬が切れると心臓の鼓動と一緒にズキズキするんですね。

朝が一番ひどくて、起きると除夜の鐘が鳴っているようにゴ~~~~ンとするんだよな。

色々自分で調べた結果、これは「片頭痛」だと結論付けました。

先々週の波乗りで垂直落下して痛めた首が原因だと思われます。

頸椎が痛んでそれが根本原因ではないかとの思いに至りました。

そこで金曜に行ってまいります、我らがスーパードクター「オフィスシマザキ」。

正常な骨の位置に戻し体の血流を正常にしてすべてを改善する根本療法。

埼玉のクソ山奥まで行かなあかんのがクソめんどいんだよな~。

しかしこの痛さとうっとうしさを治すにはもはやあの男に頼るほかありません。

そんな訳で金曜日行きたい人がいたら予約取れたら車乗せて行ってあげるよ。

さて本日週明けて月曜日、リヨンは数か月ぶりの店休明け。

お席はどこもまだゆったりしておりますのでジャンジャン鳴らしてくださいな。

今日はあめなべコンビと出勤して、13:00~海老蔵そっくりさんとMTGしてその後は牧田クリニックで相談。

色々ウォータールーの変更を話し合って現場にピンコ立ちしようと思っております。

お時間ありましたら是非顔出してくださいませ。

18日ウォータールー3周年祭やりますよ~午後からスタンディングで自由にやってくださいませ。

お待ちしております。

それでは本日もよろしく哀愁、ほな。
2017.06.04


ぉざいまーーーーーーっす、梅雨前の貴重な晴れの休日やで~外に出ましょう!!

「雑感」

最近は10代のスポーツ選手が活躍しておりますな~。

スポーツの第一線に関しては関係ないとは思いますが、ま~ゆとり世代ってのは本当に打たれ弱いやね。

なんか言うとすぐに仕事辞めちゃうのね、我慢できない自分勝手な人間が多いな~と感じるのは私だけでしょうか?

ま~それは置いといて卓球、でもサッカーでも、将棋界さえもなかなか若い人が出てきていいな~と思っております。

世界を意識する事が小さなころから当たり前になってきている事も今の時代のお陰なんでしょうかね。

目標を高いところに設定して、それが当たり前に思ってくると底上げが凄いんだよな。

仕事も多分そうなんでしょう、うちもそうでなければダメだなと本当に最近思います。

今は「繋がる」を目標にやっておりますが、言い続けていつか繋がるのは当たり前、その先に何やるかってのが当たり前の会社にしていきたいと思っております。

さて都政、結局何も決めぬまま小池の思惑通り都議選の道具に築地が使われようとしています。

小池チルドレンなどという仕事も政治もわからない若いガキどもが、金と名声目的でうじゃうじゃたかってます。

絶対にこんな者どもに入れてはだめですよっ!!杉村太蔵みたいな何の役にも立たない者に税金数千万円支払わなくてはならなくなります。

ま~かといって今の政治家は誰がやってもたいして変わらんというのもあるけどね。

舛添が今になってまた本で開き直っておりますが、今となっては小池の方が桁違いに無駄を出してると思ってます。

まったく問題ない豊洲に移転させずに自分の政争の道具にする為に数億の無駄と築地の人への負担。

断罪されてしかるべきは小池だと思っております。

個人の考えで言えば忖度なんてあって当たり前、そもそもいつでもどこでもあるでしょそんなもん。

つまんない事でいちいち鬼の首獲ったみたいに足引っ張る民進党。

そんな事より経済と防衛、もっとそういう事に全政治家でやってくんないかな~~~。

日本を洗濯するような政治家が現れてほしいな~と最近のTVを観て思っております。

さてサンデー営業、今日は梅雨前の貴重な晴れのサンデーやで。

家にこもらず表に出よう!!

お席の方もゆったりしております。

ジャンジャン鳴らしていただけたら嬉しゅうおす~。

銀ブラ帰り、G-6帰り、ゴルフ帰りなんでもオッケー、16:00~やっております。

それではよろしく哀愁、ほな。

写真:お初物の冷やし中華

写真:18日ウォータールー3周年祭

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