「リヨンブルーアンテルナショナル」「Lyon Bleu International」はポンデュガール,ガールドリヨン,カレーとワインの店ポール,銀座テルミニ,マチルダ銀座,ジジーノ,ウォータールーを運営しています。

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ムッシュの趣味(仕事)の世界。
一緒に働く仲間を大募集します!

2015年で本店ポンデュガールを開いてちょうど10年が過ぎました。
2人から始めて今ではスタッフも増え、卒業生も増えました。
10年の節目を迎えて、これからは飲食企業として新たな一歩を踏み出そうとしています。
是非私たちと一緒に夢に向かって成長していきましょう!!

企業理念 ”真っすぐに つながる”

私たちは「人を思いやる」「人を喜ばせる」「人とつながる」ことに全力で取り組み、一人ひとりの幸せを実現します。
飲食業とは人と人をつなぎ、自らもつながり、その輪をどんどん大きくすることが大切です。思いやりを持って目の前の人を全力で喜ばせること。そうすればいつのまにか自分にも必ず幸せがかえってきます。それを信じて私たちは日々仕事に情熱を注いでいます。  

 

2015年度目標

本年度は、他業態で2軒の出店を予定しています。そのために既存店の強化を計ります。

代表取締役社長 安生 浩”
スタッフ達はどんな一日を過ごしているの?
スタッフ
スタッフ達のとある1日 クリック!

スタッフの「とある1日」

社内独立者の「とある1日」

独立代表者の「とある1日」


募集内容

 
1,  忙しいキッチンを回せる腕自慢のキッチンスタッフと料理長候補 ・・・・・ 23万~40万
2,  お店の顔、ホールスタッフとして、忙しいお店を回せるサービススタッフ ・・・・・ 23万~35万
3,  店舗運営のすべてを学べる店長候補 ・・・・・ 35万~ 
4,  全店をサポートするバランス感覚が必要なSV(スーパーバイザー)候補 ・・・・・ 35万~ 
5,  新規出店計画、新規立ち上げを中心に行う本部スタッフ ・・・・・ 30万~ 
6,  カレー業態ポールでのパート・アルバイト及びセントラルキッチンスタッフ ・・・・・ 1,000円~
7,  将来出店を企画中のため、和食経験者 ・・・・・ 30万~ 
全て経験、仕事量に応じて
※ 調理未経験、業界未経験でも 「やる気」 と 「笑顔」 と 「元気」 があれば大丈夫
 

 
休 日・休 暇 月 6日~8日 (店舗/職種により異なる) 年末年始、GW 3日、夏休み 3日
   
待 遇 女性のみ、おかみさん制度※有り 20日程度出勤 20万円/月
   ※おかみさん制度:出社または退社時間相談、休日確保。女性が勤め易い制度です。
昇給随時(仕事量、スキルに応じて)
賞与1回(決算賞与)
社会保険完備
労働保険
住宅手当(3万円迄)
交通費支給(1万円迄)
扶養手当(1万円)
家族手当(子供1人につき5千円)
食事手当
制服貸与
   
その他 社員旅行(年3回有り、国内)
海外研修(2年に1度・積み立て制:過去フランス3回、スペイン1回実施)
大入り制度有り
社内独立支援制度有り(やる気が大事!!)
・・・・・社内独立店:3店舗(テルミ二、ポール、ジジーノ)
・・・・・支援独立店:1店舗(博多)
   
クラブ活動 ゴルフ部 6名(名門 袖ヶ浦カンツリー保有)
登山部 5名(高尾山、金時山、大山など登頂)
釣り部 3名(休部中)
麻雀部 6名(社外1名)
スポーツ部 5名(バスケット中心)
飲み部 1名(社外1名)

 
今すぐ応募する スグは無理

 
オーナーからのお知らせ
LYON BLEU INTERNATINAL CO.,LTD. 代表 安生 浩 より

“最新の「お知らせ」を見る”

2017.08.29
ぉざいまーーーーーーっす、今日は過ごしやすそうや、人も動きそうな感じやな。

「頼むで安倍さん、トランプくん」

昨日は疲れていたのか秋葉原から記憶が無くなり気付いたら竹ノ塚におりました。

幸いまだ折り返しがあったのですぐに北千住に戻る事が出来ました。

そして今日は朝から腹が減っておりまして、朝から手作りメンチカツをほおばって元気もりもりです。

いや~今日のメンチカツは旨かった~~~昨日の残りですが揚げ物は翌日の冷たく締まった感じが好きなのよね。

さて元気が出たところでジムにでも行って鍛えてこようと思います。

最近はすっかり風呂会員の汚名を返上して立派なジムの会員として活動しております。

まずは肩甲骨の可動域を広げるためにストレッチマシンから始めます。

そして次にジョギングを時速8,5キロで15分、しかし最近は自転車こぎをしながら本を読む事にしています。

一石二鳥で下半身強化で体を温めます。

次にチェストプレスと広背筋強化を3セット。

最後にマシンを使って足上げ腹筋を3方向やって終了。

そしてしばし体を眺めて風呂へ直行、サウナを10分やってトレーニング終了。

このくらいを週に最低2回やっております。

ま~この位だと負担にもならないし続けることが大事なので十分だと思っております。

あとは筋肉増強のサプリをがぶ飲みしていればOKでやんす。

しかしなかなか下腹ポッコリが治りませんな、完全に筋肉が落ちて内臓の位置が下に落ちちゃっているんだよな~。

ヨガの教室に入ろうかなと思っている今日この頃でございます。

さて朝起きたら北チョンがまたミサイル打ちやがったな。

いよいよ危険を感じるけどどうもしようがあらしまへんな。

1発東京に来たら関東吹っ飛ぶからね、逃げようもないわ。

一応家の下に空間が作ってあるので最悪マンホール外して下にでも逃げ込むか。

いや~ホンマ生きている間にこんなになるなんて全く思いもしなかった。

なんとかしてや安倍さんよ。

ま~ホンマどうなるんやろね、穏便に済んで欲しいもんやで。

さてそんな不穏な本日ですが、元気に全店舗営業です。

お席もまだまだお取り出来ます。

ジャンジャンお電話鳴らしてくださいな、私も現場に突っ立っております。

やらなきゃならない事は山積みですが、一つ一つクリアにしてワインシーズンに突入したいと思います。

間もなくあめなべがスイミングに出発、一足先にジムに向かいたいと思います。

それでは本日もよろしく哀愁、ほな。

写真:昨夜人のどん兵衛を横取りして食らう嫁、今朝「また太って来ちゃった~」と言っておりました。
2017.08.27


ぉざいまーーーーーーーーっす、朝から生姜焼きを作っていると左親指を詰めてしまいました。

「夏終盤やな」

夏もそろそろ終わりなんかな?

今年はま~ショックな事があって自分の中でも将来を見つめ直したり、考えさせられる夏だったな。

逆にいい意味で言えば一つの区切り、ターニングポイントが見えた夏なのかもしれません。

そう言った意味で言えば人生終わる時にきっと思い出す1年の一つだったのかもしれません。

生きているという事は天から与えられた修行時間、楽しい事も未練も多くありますがこの時代に食っていくってのも大変なもんです。

死とは全てから解放されること、いい人ほど早く死ぬ、憎まれっ子世に憚るなどと言いますが、もしかしたらそういう事なのかもしれませんね。

ま~そんな話はまた酔った時にでも。

さてうちのスタッフはまちまちに遅い夏休みを回しております。

ピークを過ぎた今はどこ行っても安くなってますし、空いていて良い。

だけど最近はばらけて取っているので8月中はまだ少し混んでいるのかも。

マーくそは家族で大阪に本日から行っているようです。

USJ行って甲子園見学してタコ焼きでも食ってくるのでしょう。

西やんは子供がここに来て風邪ひいてどこへも行けずらしく残念ですね。

私も来月は3連休取って久しぶりに北海道に行ってきます。

溜まったマイルや楽天ポイントでほぼタダ同然なんで、あめちゃんの為に旭山動物園に行ってきます。

登別では飼いならされた熊を度アップで見せてあげようと思っております。

個人的には忘れられない登別温泉の湯質を堪能したい。

好きな本を持って湯船に浸かり、ビール飲んでまた湯船に浸かってしばしの開放気分を味わいたいと思います。

気兼ねなく気分よく行けるように今日もやる時やってメリハリ仕事頑張りたいと思います。

今日もポンデュでガッツリピンコ立ちいたしますのでよろしくお願いいたします。

さて本日はポンちゃん、マチルダ、ウォータールーの3店舗が営業しております。

16:00~やっております、ウォータールー前ではハワイアンなお祭りが催されております。

昨年は地下アイドル(しょうもない3人組)が来てまして追っかけが3人オタクダンスを披露しておりました。

これは日本ダメになるなと見ていて思ってからもう既に1年、早いもんだ。

今日あたりは外飲みも気持ちいいかもしれへんな、ポンデュの外は今日は解禁やな。

銀座の片隅にある通称「ネズミ―ランド」、酔ってくれば銀座のネズミが可愛いリスに見えてそれはそれはおとぎの国のようなお席です。

そんなんかでのワインはまた格別、是非皆様もディスに―ランド帰りのネズミ―ランドへお越しください。

シンデレラいますっ!!酔って来ればあなたにも見えますっ!!

そろそろあめなべコンビが出発や、駅まで送って一人ゆったり事務仕事終えてでっぱつします。

それではよろしく哀愁、ほな。

*9月10日の日曜日、ポンデュガールにて「いとうちゃんを偲ぶ会」を行います。

14:00頃から三々五々来ていただき、スタッフとともにゆるゆると語り合って故人の思い出話でもしたいと思います。

この日はスタッフもゆったりといとうちゃんのこと考えて過ごしたいので何もしません。

つまみ、ワイン、お酒は全て持ち寄りの物で温かく過ごしたいと考えております。

また、参加費は不要ですがご遺族への基金と言いましょうか募金と言いましょうか気持ちを入れていただきたくお願い申し上げます。

またいい機会でもありますので皆さんのつながりも持ちたいと思っておりますのでのんびりやりましょう。

是非皆さん時間を作ってきてくださいませ。


写真:登別温泉

写真:クマ牧場
2017.08.22
ぉざいまーーーーーーーっす、やっと夏が戻ってくるのかな??

「時間軸を意識する」

久しぶりの社員旅行も終わり、高校野球も佳境でこれが終わったらもう年末のワインシーズンに向けてやる時期やね。

最近は毎日本店のポンデュに立って接客といいますか趣味といいますかま~やっぱり楽しいですね。

現場百回とはいいますがやっぱり立ち返って確認する事は非常に大事な事だなと日々実感しております。

この歳になって現場に立っていてもやっぱりわくわくするのは、成功体験をどんどん積み重ねられるからなのでしょうか??

成功体験が自信となって今後の夢もどんどん実現に近づいていくもんなんでしょう。

若いうちはそれがまたわからないんですね、大体気付く(あまり気付かない人が多い)といい歳になっているもんです。

時分ももっと若いうちに今の気付きがあったらな~と思うことはありますわな。

でもま~私の場合は一番の親友みたいな奥さんとあめちゃんという天使がおりますのでま~上出来すぎると思ってはおりますが。

現場に立つといろいろお客さんの機微を読むようになりまして、そこがまた面白いんですね。

そうやっていると結構この人幸せな空気作るな~とかこの人外面いいなとかま~見えてしまったりするのです。

先日もカウンターのご夫婦は感じよかったな~。

奥さんもケラケラしてて旦那も店の人間にソフトな対応でね、きっといい夫婦なんだろうな~と思って見てました。

別日の30前くらいの女性もいい空気感の笑顔の多い人で感じよかったな。

昨日の団体さん達の男性も女性もみんないい人達だったな~海外の赴任先が一緒だったのかやたらトルコの話ししていたな。

やっぱりやっていて思いますが、いいお客さん嫌なお客さんているんですね。

金使っているからいいお客さんなんて全く思わないし、まったく食べる呑むの関心ない人たちもやっていて本当にストレスです。

場所貸し商売やないんやで、と思わず言いたくなってしまいます。

やっぱり自分もそうですが好きなお店や常連になりたいお店ではまず自分がいいお客さんになる事は大事だと思いますよ。

スタッフもまだまだ接客の距離感が分からない人が多いので、経験積んで成功体験してもらいたいもんですね。

お客さんのノリがいいとべらべらしゃべっているのがいい接客と勘違いしたりね、お客さんと飲みに行ったら仲良しと勘違いしたりね、ま~多いですわ。

この歳になって思いますが一番大事で公平なのは時間なんですね。

この時間軸をしっかり感じるとすべてがいい方向に行くんですけどね。

「時間をどうかけるか」時間が何を作り出して何をそぎ落としてくれるのか?

ワインと一緒やな、時間をかけてゆっくりと人間関係を作る。

その間ワインなら距離の移動もあれば温度の変化もあります、人間関係も一緒で山あり谷ありやからね。

そこを越えてきた時間がすべてを丸めてくれるのではないでしょうか??

まったく坊主の境地になった気で書いておりますが、何のことはない酒好きのたわごとだと思って笑ってくださいな。

さてそんな盆休み明けの火曜日ですが、閑古鳥の襲来に備えてパキパキ準備しましょう。

今日はどんな素敵なお客さんと出会えるか楽しみであります。

本日もポンデュに元気に突っ立っておりますので遊びに来てくださいな。

お席は3分の1はまだ空いております、22時には私は消えますがその時お会い出来たら1杯やりましょう!!

それでは本日もよろしく哀愁、ほな。

写真:社員旅行での微笑ましい一コマ、西やんの子とあめちゃん
2017.08.13
ぉざいまーーーーーーーーっす、久々の更新やね。

「再出発」

激動の7月が終わり気付けば8月も半ば、徐々に顔が上がってきたように感じます。

今回の事で色々考えさせられました。

また気づかされました。

伊藤ちゃんはそれを気づかそうと思っていたのかもしれませんね。

とにかく自分の中では良かれと思ってやって来たことが、実は本当にやりたい事ではなかった。

会社をよくすることがスタッフの幸せだと勘違いしておりました。

将来飲食で飯食って行こう、独立しようと思って来ているスタッフに、サラリーマンの様に働かせてしまう状態にしてしまった。

個人飲食店にあるまじき行為だな~と心から反省しております。

お客さんが喜ぶために、「ありがとう」「楽しかったよ」「旨かったよ」「また来るよ」をもらう為だけにやっていりゃ~いいんだよな。

その為にはどんだけ働こうがそんなの関係ね~、なぜならそれが全部自分の為でもあるんやからね。

自分のやったことが喜んでもらえてそれが自分の喜びになっていればそれがすべて自分の成功体験。

その体験がどれだけ多く出来るかで将来自分のお店をやる時に大きな自信となって戻って来るんだから。

過信はいけないがそんな自信があればどこで店開こうが失敗はしないと思うな。

だいたいはバカな調理人が過信して始めるからロクなことにならないのであって、飲食店、とりわけ個人商店はお客さんを喜ばせてなんぼだからね。

いい会社にしようなんて馬鹿げた会社ごっこはもう辞めます。

昔の様に「小さくても強い店」という原点に戻ろうと思います。

初めて13年目、今回の事がいい節目だと思い原点回帰していく所存です。

ギアを入れ替えてあと数年は突っ走っていきますのでどうぞよろしくお願いいたします。

さてそんな連休さなかの本日はポンデュガール本店とマチルダのみの営業となります。

共に16:00~オープンでまだお席はご用意できます。

16,17日は「小さくても強い店」にするために2年ぶりに帰ってきた伝説のバス旅の為お休みします。

チームで結束を固めるため皆で寝食を共にしお互いを理解し合ういい旅になればと思っております。

今回は家族も参加OK、教育上よくないシャウト系のカラオケ、裸になる、喧嘩、タバコ(アイコス、プルームテックを除く)、泥酔して泣く、一気飲みは厳禁。

帰ってきたらまたガンガンやっていい店造る事だけに専念しようと思っております。

真っすぐに繋がっていきたいと思いますのでよろしくお願いいたします。

それでは本日もよろしく哀愁、ほな。

*9月10日はポンデュガールにおきまして、いとうちゃんを偲ぶ会を行います。

いとうちゃんに思いのある方々いらっしゃいましたら誰でも大歓迎です。

詳細は後日各店舗のページにてお知らせいたします。

楽しい事が大好きだったいとうちゃんらしくみんなで飲んで繋がって送り出したいと思っておりますのでよろしくお願いいたします。

写真:楽しき日々


2017.07.11
ぉざいまーーーーーーーーっす、梅雨は開けたんやろか??

「星になった奴」

2017年の7月2日は一生忘れられない日になってしまいました。

それでも前に進んで行かなければいけないんですね。

今日会えてる人、居て当たり前の人、毎日の仕事がある事、休日に自由にする事、いろんな事。

全て当たり前じゃないな~と心の底から思うようになれました。

もっとやりたいもっとやりたい、もっともっともっともっと、、、、、そんな奴でした。

心残りは山ほどあると思う、でもやって来たことについては全て全力、後悔はないと信じたい。

その精神は君に触れた人それぞれに残っていると信じたい。

後悔しない様に今やるべき事、やりたい事、全力でやるよ。

大切な人は誰??気付いたら抱きしめよう、ありがとうという感謝を伝えよう。

まずは会いに行こう、僕の始まりはそこからだと思う。

7月7日、七夕の日に星になってしまった奴が僕に伝えたかった事ではないだろうか。

今年の夏は今までで一番暑い夏になりそうだな。
2017.07.01
ぉざいまーーーーーーーーーっす、梅雨らしくムシムシしますな~。

「きのうは・・・」

今日は朝早くから母ちゃんを病院に連れて行かなあきまへん。

大腸の検診でカメラやるようです。

ポリープがあればその場で取ってしまうとかそんな事を言っておりましたが、大事に至らない事を祈るばかりです。

もし何もなければ帰りがけに入谷鬼子母神前の「のだや」で鰻でも食って帰って来ようと思います。

今月は土曜の鰻の日があるな~またみんなにうな丼でも豪勢に振る舞ってあげようと思います。

昨日は6月最終日にプレフラ(すでに死語)が重なり大混雑が予想されましたので私も店に突っ立っておりました。

T尾夫妻がワイハから帰って来ましたので改めて旦那さんのお誕生お祝い会。

ポンちゃんからマッチ―特製のケーキ、魚樽からは’97のバルバレスコ、わたしからはもちろんシャンパン。

マチルダは特製あゆのキャッペリーニを作ってお土産話をしながら少しご一緒いたしました。

ワイハは久しく行っておりませんがあめちゃんが物心ついたころ是非行ってみたいなと思います。

どうしても飛行機で迷惑かけたくないですからね~空いてる時期に行けたらいいですね。

とにかくおめでとうございました!!

今日は魚樽でT橋女史の誕生日会があるようです、お近くにいたら皆様是非!!

で、19:00に私の席が無くなったので混雑予想のポンちゃんへ。

案の定大外までガッツリ満席、昨日は外もなかなかいい感じの気候でお客さんがうらやましかったな。

私が出来る事といえば皿洗いしかありませんのでひたすら皿を洗っておりました。

やっぱりポンちゃんはワインラバーが多いのでお勧めするのも楽しいですね。

お客さんもぎゅうぎゅうですがあの独特の雰囲気はワインも飯も進むわな。

いとうちゃんも入って6人でやっておりましたが、ホールは増えても厨房は常に一人。

福ちゃんが大変だったと思います、今度また焼肉でも連れて行ってあげよう。

さてさて本日土曜日、しかも7月初日。

今月も何かとありそうですが出来る限り無休をやって近所の皆様のワインスタンドになればと思っております。

予約状況はまだまだ本日いけまっせ~ジャンジャン鳴らしてくださいな。

それでは本日ケツカッチン、よろしく哀愁、ほな。
2017.06.30
ぉざいまーーーーーーーーっす、霧雨交じりの6月最終日、プレフラ盛り上がるだろうか??

「腸内環境を整えよう!!」

先日の健康診断の結果が出ました。

特に悪いところもなしでピンピンしています。

しかも内臓脂肪減、皮下脂肪減、肺気腫も特に今回は書かれておりませんでした。

肝臓も全く問題なし、γーGTPもやや高め程度とここ数年で一番の健康体になっておりました。

なべちゃんも乳がん無し、MRIも全く問題なし、皮下脂肪多めという結果でございました。

家族で飲んでいる強力わかもと、シジミ習慣の大量摂取が功を奏しているようです。

人間基本は腸内環境を整える事が一番のようです、そして骨を正常な位置に保つ、なるべくコンビニ物やで気合を取らない。

なんでも1歳になるまでにどれだけ腸内に細菌を作るかで将来の健康な体が出来るといってもいいようです。

ですので虫歯菌がうつるからといった理由でチュウをしないのはそういう観点から見れば絶対にやってはいけないようです。

虫歯なんてもんは治せばいいけど腸内細菌の種類はそうそう増えないからです。

赤ちゃんのうちからチュウしまくって動物を結構触らせてきましたんであめちゃんは将来は健康体になるんじゃないかと思っております。

じゃりん子ちえのような元気な女の子に育ってもらいたいと思っております。

さて今日世間はプレフラ、早くも誰もそんな事を言っている人はおりませんが一応まだやっているのでしょう。

晦日ですしなかなか早くは終われんかもしれませんがさっさと終わらせて街に繰り出してください。

ウォータールーの新ハッピーアワーで折り返しの反省会でもしてくださいませ。

間もなく大変身を遂げるマチルダの名物料理「ナーホーチキン」。

仕入れ先が今回何とあの鶏では業界NO1の呼び声が高い「築地宮川」の生鶏に決定!!

ちょっと値段は上がりますが旨さは半端ないです、子供も安心して食べられます。

そして本日試食の「和牛ボロネーゼ」もいい感じ。

すね肉やスジ肉をゴロゴロに入れたシンプルな和牛の甘みで完成しました。

今までのモノとはレベルが違います、来週早々からの登板です。

マチルダでは「シンプルイズバスト」もとい「シンプルイズベスト」をテーマにして良いものをイタ飯らしく豪快かつシンプルに提供しようと思っております。

まだまだ改善は続けてまいります。

ぜひお楽しみに!!

さて本日はそこそこの予約状況、いつも通り早い時間遅い時間はバリバリ取れますのでジャンジャンお電話くださいませ。

それでは本日もよろしく哀愁、ほな。
2017.06.29
ぉざいまーーーーーーーーっす、蒸し暑い日が続きますな、週末から暑いらしいで。

「まさか・・・」

隣はビル建つんで工事がうるさく、選挙もうるさい。

こんな時は田舎でも行ってセミの鳴き声や波の音でも聞いてのんびりしたいわ。

急きょ親睦の社員旅行バス編を開催しようとしたら、7月は調整つかずで8月に持ち越し。

夏休みがバッティングしないあたりで盆明けの台風シーズンに当たらないようにやるとあまり日がないね。

なんたってあのおかまバスは人気なんで早く押さえんとアカンしな。

今回は絶対決行しますんでよろしく。

昨日はウォータールーで16名当日キャンセルがありました。

前日までパーティー内容がどうの、金額がどうのと連絡を取り合っていた来店したことある人だったようです。

そこまでしといて当日キャンセルとは全くどういった神経をしているのか不思議です。

どう考えてもおかしいですのできっちり今回は詰めてやろうと思います。

しかしお知らせを見た常連さんが何組も来てくれたので本当にありがたかったです。

私も昨日は不在でしたが帰りがけに寄ってみたらM&M夫妻やH口夫妻、N原夫妻などとお会い出来まして良かったです。

ぐっさんが体調不良で急遽休んでいたのが心配ですが、早く良くなって戻ってきてもらいたいもんです。

さて6月も残り2日、今月は外食コンペから始まり、強烈な頭痛に悩まされたり、テンションマックスになったかと思えばショックビッグになったり、あめちゃん体調悪くなったりと結構ジェットコースターの様な月でした。

しかし3周年があったりいろんな経験できたという事はちょっと成長できたんだと思います、そう考えまた来月は一層頑張りたいと思います。

そんな先日寝る前ですがなべちゃんを見るとうっすら亡くなってしまいましたが小林麻央さんにチラッと似ているな~と思ったのです。

そしてなべちゃんが風呂からあがってしばらくして横を見ると、なんとさっきまで麻央ちゃんだったのにな・な・なんと矢部美穂のお母ちゃんになっておりました。

思わず2度見する事態となりLINEでチーム魚樽に送信してしまいました。

ま~髪型が似ていたのでそう思ったんだと思います、顔は薄眼で見れば麻央ちゃんですっ!!

これを見たらきっと「このハゲ~~~~~~~!!」と絶叫するに違いありません。

しっかり録音しておきますのでお楽しみに。

さてくだらないお話はここまでで今日の席状況、だんだん埋まってきております。

しかし早い時間や遅い時間はまだまだお取り出来ますのでジャンジャン鳴らしてくださいな。

好評のハッピーアワー飲み放題企画、おかげさまで好調です!!

蒸し暑い日にぴったりな巷で噂の「アイスビール」ぜひともお試しくださいませ。

それでは本日もよろしく哀愁、ほな。

写真:矢部美穂のアウトな母ちゃん
2017.06.26


ぉざいまーーーーーーっす、どんより週明けの始まりですな、ラスト5営業日やるだけやらんとな。

「重曹パワー」

昨日は埼玉の山奥に行く予定でしたが、あめちゃんが熱を出しまして急きょ取りやめ。

私はわかりませんでしたがやはり母親はちょっとした異常にも敏感なんですね。

おおざっぱで鈍感な性格だと思っておりましたが、子供の事になると母親は敏感になるもんなんですね。

朝早くから医者に行って診てもらって薬を服用しているようです。

しかし子供ってのは8度超えても元気に走りまわっていて、父親には全く分かりませんな。

自分だったら7度超えた瞬間に寝込みますけどね。

今日はだいぶましになったんかな!?その辺もよくわかっておりません。

健康は大事だね。

健康といえば最近私はまたネットの情報を鵜呑みしまして重曹に凝っております。

ネットで1個健康グッズを買うと次から次にそれの類がコマーシャルで出てきますね。

ついつい釣られてしまういいカモとなっております。

そんで重曹なんですが安くて、万能、健康にも掃除にもいい。

という事で5キロ入りを1000円くらいで購入し、いろんな事に使っております。

風呂が特に良い。

入浴剤代わりに入れれば肌はツルッツル、嗽で口内は清潔、おまけにホワイトニングまで出来てしまいます。

もっぱら私は湯船に潜り頭皮マッサージをしております。

油分が適当に洗浄され毛穴からスッキリしているような気持ちになれます。

多分入れ過ぎはまた弊害があると思うので本の適量。

人形町の親方がずっとやっているせいか還暦越えているのに肌とかツルッツルなんですよね。

ま~簡単に言えば酸化にはアルカリって事なんでしょう。

ちょっと飲むのも体に良いようですよ、体内の酸化にアルカリで調整、理に適っているわな。

アメリカの研究ではがん細胞に重曹洗浄でガン消滅なんて言うのもありましたしね、抗酸化作用ってのがあるのかな!?

使用方法を間違わなければ重曹はかなり使えるものですので皆様もやってみてくださいな。

さて週明けて月曜日。

ウォータールーの新ハッピーアワー、1000円飲み放題が徐々に話題となっております。

こちらも嬉しいかと思っておりましたが、思いのほかみなさん大量に飲みますね。

結構赤字かも知れません、しかし言った手前クソ暑い夏が終わるまでは宣伝費用と思い頑張りますのでよろしく。

そして今マチルダでは料理を美味しく、シンプルにという事で大改革を行っております。

名物のナーホーチキンを格段に美味しくいたします。

現在は外国産の鶏を使用しておりますが、国内産の生の鶏に変更します。

やっぱり生の新鮮な鶏はジューシーさと旨みが全く別物。

胸肉を押せばジュッと肉汁が溢れ出てきます。

そして塩も変えます。

国内産には国内の塩が合う、という事でやっぱり「伯方の塩」。

これを和食の仲間に聞いたら一度乾煎りして使用すると抜群だとか。

そして国内鶏はサイズアップ、半身で1,2倍くらいになります。

シンプルに塩と秘伝のスパイスのみでサクッと揚げて提供します、めちゃ旨くなります、お楽しみに!!

そしてボロネーゼも0ベースで変更。

こちらもシンプルに和牛で行きます。

スネやスジ肉をトロットロに煮込んで作るボロネーゼは甘くてとろけまっせ。

余計なテクニックなんて必要なし、直球でシンプルにいいものでちゃんと作る。

これだけ食べにくるお客さんがいるお店に生まれ変わります。

期待してくださいね、7月にはメニュー変えていきます。

そんなブラッシュアップ期間な梅雨の時期、しっかり力付けて夏に向かいたいと思います。

本日は週明けもありお席はまだゆったりしております。

是非みな様梅雨の鬱陶しい今日ではありますがスカッと飲みに来てくださいな。

それでは元気に1週間乗り切りましょう!!

よろしく哀愁、ほな。

写真:足立区の花火大会、今年は7月22日

追伸:足立区が唯一世界に誇る花火大会が迫って来ました。今年も屋上で一緒に楽しみましょう!!
2017.06.25








ぉざいまーーーーーーーーーっす、今日は久しぶりに雨やね、あと1か月近くは我慢やな。

「一言」

都議選始まりましたが結局は小池の思惑通りで豊洲問題は政争の道具に使われましたね。

初めから豊洲で問題なかったはずなのに今さら両方使うでどっちも納得させようとしてますね。

引っ張るだけ引っ張って、いらん問題起こして揉めさせて結局政争の道具に仕立て上げたな。

これでまた小池チルドレンとかいう金と権力目当ての若い能無しがうじゃうじゃ出てきて税金無駄に使われるんだろうね。

今までかかった豊洲の無駄な経費、数十億円は小池に訴訟起こしてしかるべきではないでしょうか!?

自民党も今はクソみたいな問題でてんやわんやですが、今回の女の議員でダメ押しかもな。

何だあの女は、キチガイやでほんま。

暴行もま~頭小突いただけやと思いますが、それよりも脅迫罪だよな~。

娘ひき殺すとか普通言わね~だろ。

絶対に示談しないで刑事事件にして、離党ではなく辞任まで追い詰めてほしいですね。

だいたい魔の2回生とか言われておりますがこの代はひどいのが多いね。

そのほとんどが金と権力目当てのクソガキたちです。

急に先生とか呼ばれてね、いい気になるのが2期目なんやろね。

妻が妊娠中に不倫したバカイクメン男や重婚するバカ2世議員まで。

だいたい先生と呼ばれて喜んでいる人間ほど信用しないものはありません。

先生なんて呼んでいいのは学校と医者ぐらいじゃない??

弁護士や税理士、議員なんてのは別に先生でもなんでもないやろ、と個人的には思っております。

言う方も言う方なんだけどそう言っておけばみたいな事からそうなったんじゃないのかな。

個人的には取引業者さんとかでいるのですが、いつまでたっても安生社長とか言ってる奴ね。

自分ではそんな事思った事もなくて、居酒屋の大将ぐらいに思っているので止めてって言うんですが止めないのね。

特にビール業者の営業は100%そういう営業スタイルです。

あまりいつまでも言ってると「バカにしてんの?」って聞いちゃいます。

やっぱり取引業者さんだってこちらもないと困るわけですからその辺はフェアーなんだよな。

お互い持ちつ持たれつなはずなのに、取り入ろうと思うから「先生」や「社長」が出て来ちゃうんじゃないでしょうか?

しかし朝からうるさいな~2週間は我慢か?

朝の駅でシラっこい顔して挨拶してたりするとなぜかしらんむかむかするのは私だけでしょうか??

さてそんな雨の日曜日、今日も3店舗、ポンちゃん、ダチマル、魚樽は元気に営業です。

16:00~オープン、魚樽の新ハッピーアワーも好評いただいております。

本日わたくしはあめなべコンビと出勤、仕込みやってその後はなべちゃんの謎の奇病治療のためまた埼玉のスーパードクターに行かなければなりません。

背中が痛く、肋骨も息をすると痛いらしいです。

肋間神経痛のような気もしますがとりあえず何かあったらスーパードクターで解決が鉄則。

なんで間もなくバタバタで出発や~お席は本日は結構空いております。

ジャンジャン鳴らしてくださいませ、お待ちしております。

それではよろしく哀愁、ほな

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